13 января 2014

Хлеб-бублик "Ciambella"

Хлеб шикарнейший, красивый,вкусный, печь его одно удовольствие a_smile . Рецепт нашла на Карина-форум, автору большое спасибо a_rose

Ингредиенты

мука пшеничная 500 г
соль 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
вода 350 г
винный уксус 1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
мед 1 ч.л.

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

1. Смешать просеянную муку,соль,сахар и дрожжи.
2. Смешать воду,масло,уксус,мед
3. Вылить смесь в муку и быстро замесить тесто. Тесто не вымешивать (это меня и привлекло) a_smile , а просто добиться, чтобы не было "сухих" участков. Получиться очень липкое месиво. Оставить для подъема в теплом месте на 2 часа минимум, можно и на 3, а можно и на ночь.
4.Далее на посыпанную мукой поверхность выложить подошедшее тесто, присыпать его мукой и сверху руками растянуть в большой прямоугольный пласт, тесто очень податливое, прямоугольник закрутить в рулет, рулет перекрутить, как веревку, соединить в кольцо.
5. Перенести бублик на противень,застеленный бумагой для выпечки, в центр бублика установить банку диаметром примерно 15-20 см., и оставить для расстойки на 1-1,5 часа.
6. По прошествии указанного времени, убрать из центра банку, присыпать хлеб мукой и сделать небольшие надрезы.
7. Выпекать при тем-ре 210 гр. 35-40 мин. до золотистого цвета.
8. Испеченный хлеб остудить на решетке.

Приятного аппетита! a_vkusno

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
109 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Дрожжевой хлеб"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (68)

2 года назад

Наталья,и еще раз Вам огромное спасибо!Хлеб невероятно нежный,ароматный и "пушистый " выходит.Плюс готовится легко и просто,а результат ну просто превосходный.И еще на второй день не теряет своей мягкости. a_girl_yes Я держу просто в полиэтиленовом пакетике завязанном a_good Обязательно буду пользоваться этим рецептом a_girl_yes

Ответить

2 года назад

Спасибо!

Ответить

2 года назад

Очень вкусный хлеб! a_bomb У меня, правда, немного перестоял, начал опадать. Но вкус все равно a_good

Ответить

год назад

Наташа, спасибо! Очень вкусный хлебушек. Пекла одной буханкой. За день вдвоем умяли!!!

Ответить

год назад

спасибо за вкусный хлеб

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Хлеб-бублик "Ciambella" от 1miamlik2 1miamlik2
Хлеб-бублик "Ciambella" от Tatcara Tatcara
Хлеб-бублик "Ciambella" от InLove InLove
Хлеб-бублик "Ciambella" от Настя84 Настя84
Хлеб-бублик "Ciambella" от Настя84 Настя84
Хлеб-бублик "Ciambella" от Настя84 Настя84
Хлеб-бублик "Ciambella" от Настя84 Настя84
Хлеб-бублик "Ciambella" от Настя84 Настя84
Хлеб-бублик "Ciambella" от Настя84 Настя84
Хлеб-бублик "Ciambella" от Янна Янна
Хлеб-бублик "Ciambella" от Миоко Миоко
Хлеб-бублик "Ciambella" от Миоко Миоко
Хлеб-бублик "Ciambella" от Северина_ Северина_
Хлеб-бублик "Ciambella" от catwoman catwoman
Хлеб-бублик "Ciambella" от catwoman catwoman
Хлеб-бублик "Ciambella" от Victory18 Victory18
Хлеб-бублик "Ciambella" от tartinka tartinka
Хлеб-бублик "Ciambella" от tartinka tartinka
Хлеб-бублик "Ciambella" от Victory18 Victory18
Хлеб-бублик "Ciambella" от anell21 anell21
Хлеб-бублик "Ciambella" от Victory18 Victory18
Хлеб-бублик "Ciambella" от Victory18 Victory18
Хлеб-бублик "Ciambella" от Victory18 Victory18
Хлеб-бублик "Ciambella" от tartinka tartinka
Хлеб-бублик "Ciambella" от tartinka tartinka
Хлеб-бублик "Ciambella" от LASTO4KA LASTO4KA
Хлеб-бублик "Ciambella" от LASTO4KA LASTO4KA
Хлеб-бублик "Ciambella" от AlenaSaratov AlenaSaratov
Хлеб-бублик "Ciambella" от AlenaSaratov AlenaSaratov
Хлеб-бублик "Ciambella" от Северина_ Северина_