6 февраля 2013

Итальянский белый хлеб

Рецепт для хлебопечки, но можно печь и в духовке a_girl_yes .
Пеку в программе SANDWICH ( СЭНДВИЧ )
Рецепт взят из книги...но мной подкорректирован a_girl_yes

Ингредиенты

дрожжи сухие 1 ч.л.
мука 475 г
манка 130 г
масло оливковое 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
молоко 250 мл
вода 125 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Засыпать все по очереди по списку ( начиная с дрожжей ) a_girl_yes !
Хлеб получается с тоненькой хрустящей корочкой и очень мягким и воздушным мякишем.Очень похож на тостерный хлеб a_girl_yes

P.S. Если будите печь только на воде Вам понадобится только 350 мл. ( проверено )

Бутерброды с икрой a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Удачных приготовлений! a_daisy a_daisy a_daisy

P.S. Тутачки пропорции этого хлеба на закваске !!!
За расчет большое спасибо pakkanen Леночке!!! a_rose a_rose a_rose

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
112 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

4 года назад

Юля, хорош хлеб! a_good Высокий такой, как кулич a_good Я тоже недавно вычитала, что в дрожжевое тесто вместе с мукой надо добавлять немножко манной крупы.

Ответить

4 года назад

куколка2900 Юль, интересный рецептик! a_good Скажи, а если по инструкции нужно закладывать не в таком порядке как у тебя...Всё равно делать как ты написала? a_wink

Ответить

4 года назад

Скажи, а если по инструкции нужно закладывать не в таком порядке как у тебя...Всё равно делать как ты написала?

вставлю свои 5 копеек a_girl_blush нет, всегда нужно засыпать продукты в соответствии с инструкцией a_girl_yes Рецептик классный, спасибо a_daisy обязательно попробую a_girl_yes у меня такого режима нет - для белого либо обычный либо французский a_girl_blush какой лучше? a_wink

Ответить

4 года назад

Navinka Анютка, спасибо!!! a_daisy

Ответить

4 года назад

Юля, хорош хлеб! a_good Высокий такой, как кулич a_good Я тоже недавно вычитала, что в дрожжевое тесто вместе с мукой надо добавлять немножко манной крупы.

Валюш...спасибо.... я этот хлебушек второй год пеку....да все не решалась выставить a_girl_pardon у меня его в семье ооочень любят a_vkusno

куколка2900 Юль, интересный рецептик! Скажи, а если по инструкции нужно закладывать не в таком порядке как у тебя...

Олечка главное что бы сначала были дрожжи...потом мука.... и в самом конце молоко с водой a_girl_yes

вставлю свои 5 копеек

спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

у меня такого режима нет - для белого либо обычный либо французский какой лучше?

Можно на французком a_girl_yes у меня по времени вместе с поднятием и выпечкой уходит 3 ч. 20 мин. a_friends Спасибо девочки a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Отличный хлебушек!!!Надо попробовать.Ложки чайные или от хлебопечки?

Ответить

4 года назад

главное что бы сначала были дрожжи...потом мука.... и в самом конце молоко с водой

a_girl_blush есть хлебопечки,в которых наоборот вначале жидкости,потом сухости нужно закладывать a_girl_blush

уходит 3 ч. 20 мин.

тогжа думаю обычный будет ближе a_smile у меня французский 6 часов почти,а обычный 4 часа a_girl_blush правда это с выравниванием температуры (30 минут)

Ответить

4 года назад

Отличный хлебушек!!!Надо попробовать.Ложки чайные или от хлебопечки?

Я пользовалась и обычной и для печки....разницы не ощутила a_girl_pardon a_daisy

есть хлебопечки,в которых наоборот вначале жидкости,потом сухости нужно закладывать

a_girl_pardon а тут написано было что жидкость в конце a_girl_pardon a_rose a_rose a_rose

тогжа думаю обычный будет ближе у меня французский 6 часов почти,а обычный 4 часа правда это с выравниванием температуры (30 минут)

a_shock a_shock a_shock 6 часов это очень много a_grin тогда лучше на обычном режиме....
я посмотрела выпекается он всего 56 мин. а остальное время вымешивания и подъема a_friends a_girl_yes

Ответить

4 года назад

Да, ВСЕГДА закладывать продукты только в том порядке, который описан в инструкции именно к Вашей печке! Иначе ничего не выйдет.
Несмотря на другой порядок в рецепте - получится то, что нужно.

Ответить

4 года назад

Юля, добрый день, подскажите пожалуйста на какой размер буханки рассчитаны ингредеенты

Ответить

4 года назад

Юля, добрый день, подскажите пожалуйста на какой размер буханки рассчитаны ингредеенты

Светлана a_friends кирпичик на 980 гр a_girl_pardon

Ответить

4 года назад

Отличный вышел хлебушек! Манка дает интересный вкус.
Режим "основной" - для обычного белого хлеба.
Размер XL

Ответить

4 года назад

Отличный вышел хлебушек! Манка дает интересный вкус.
Режим "основной" - для обычного белого хлеба.
Размер XL

Аня a_friends спасибо ... a_daisy я рада что хлеб понравился a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Ответить

4 года назад

Юля, хлебушек замечательный a_good

Ответить

4 года назад

Юля, хлебушек замечательный a_good

Ирина a_friends спасибо a_daisy

Ответить

4 года назад

Юля, еще раз спасибо за рецепт! a_daisy Хлебушек получился очень вкусный a_vkusno Правда манки положила поменьше a_girl_blush И дрожжей прибавила еще 1 ч.л., ато по моей книжке на такой вес идет 2 везде a_girl_blush Выпекала на основном режиме - вышел ровненький и красивый a_good

Ответить

4 года назад

Юля, еще раз спасибо за рецепт! a_daisy Хлебушек получился очень вкусный a_vkusno Правда манки положила поменьше a_girl_blush И дрожжей прибавила еще 1 ч.л., ато по моей книжке на такой вес идет 2 везде a_girl_blush Выпекала на основном режиме - вышел ровненький и красивый a_good

Анечка a_Bravo a_Bravo a_Bravo вот это красавчик a_good супер a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Спасибо большое за то что воспользовалась рецептом a_friends a_friends a_friends

Ответить

4 года назад

куколка2900 Юлечка, привет! a_friends Пекла сегодня твой хлебушек. Очень вкусный получился! В х/п закладывала в порядке "наоборот" a_smile( по инструкции). Пекла на режиме "Сэндвич".
Результат a_good
Никто не понял, что там манка a_roll Мякиш вообще супер! Пока делала штрудель, и хлеб был готов!
принесла не весь a_girl_pardon мои в обед сразу половинку съели a_smile

Ответить

4 года назад

куколка2900 Юлечка, привет! a_friends Пекла сегодня твой хлебушек. Очень вкусный получился!

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Олечка a_friends как я рада твоим отчетикам a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Никто не понял, что там манка Мякиш вообще супер! Пока делала штрудель, и хлеб был готов!

ага...манка там вообще не чувствуется a_girl_yes это у мужа любимый хлебушек a_girl_pardon a_girl_blush

Мякиш вообще супер!

Олечка a_daisy по фоточке видно что хлебушек удался a_good мякиш суперский a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_vkusno a_daisy
спасибочки за отчётик a_friends

Ответить

4 года назад

4 года назад

Делала к ужину хлеб на сыворотке ...наливала 350 мл.

Ответить

4 года назад

Принимай отчет, Юлечка! Хлебушек очень вкусный! a_vkusno

Ответить

4 года назад

Принимай отчет, Юлечка! Хлебушек очень вкусный! a_vkusno

Натик спасибище большое за отчетик a_friends ты хлеб резала гарячим? a_crazy

Ответить

4 года назад

ты хлеб резала гарячим?

ага

Ответить

4 года назад

ага

Знакомый разрез горячего хлеба a_crazy a_crazy a_crazy a_friends

Ответить

4 года назад

4 года назад

делала хлеб на сыворотке a_good

Ответить

4 года назад

Девочки, здравствуйте! Пекла вчера этот хлебушек (второй мой эксперимент с хлебопечкой, новое у меня приобретение a_smile , первый хлеб по другому рецепту выкинула, не поднялся, но ошибку я там нашла), хлеб очень хорошо поднялся, мякиш потрясающий, НО вот корочка ОЧЕНЬ твердая, особенно не сверху, а по бокам. Почему так может быть?

Ответить

4 года назад

хлеб очень хорошо поднялся, мякиш потрясающий, НО вот корочка ОЧЕНЬ твердая, особенно не сверху, а по бокам. Почему так может быть?

Настя a_friends спасибо за отзыв.... попробуйте поставить другой уровень румяности корочки хлеба.... я всегда ставлю второй уровень a_girl_yes a_daisy

Ответить

4 года назад

Юля, спасибо за ответ) Я тоже так подумала, что надо бы попробовать поменьше ставить, у меня 3 уровня поджаристости, я тоже на второй ставила вчера)

Ответить

4 года назад

Юля, спасибо за ответ) Я тоже так подумала, что надо бы попробовать поменьше ставить, у меня 3 уровня поджаристости, я тоже на второй ставила вчера)

Настя попробуйте поставить первый уровень a_girl_yes ...но мне нравится на втором печь a_girl_pardon ...может ещё и от хлебопечки зависит a_friends

Ответить

4 года назад

Юльчик, принимай отчетик. Очень вкусный хлебушек получился. Делала в духовке a_smile a_vkusno

Разрез a_good Спасибо тебе за рецептик a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Юльчик, принимай отчетик.

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Олюня я твоему приходу всегда рада! a_daisy a_daisy a_daisy

Очень вкусный хлебушек получился. Делала в духовке

Спасибо a_daisy a_daisy a_daisy фоточка так и манит ...так и манит a_good a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Разрез Спасибо тебе за рецептик

Хлеб получился отлично! a_Bravo a_Bravo a_Bravo такой красивущий a_good лучше чем с хлебопечки a_girl_yes
а разрез a_bomb ...класссссссссс a_friends
Спасибо большое за отчетик a_friends

Ответить

4 года назад

Вот еще один отчетик. Сегодня выпекала в форме 30см, поэтому хлеб получился чуть ниже. Но как раз мне для сэндвичницы a_grin


Деткам делала сэндвичи с этим хлебом a_good Юльчик, спасибо еще раз за рецептик a_daisy a_daisy a_daisy Мне очень нравится тесто с манкой a_vkusno

Ответить

4 года назад

Вот еще один отчетик. Сегодня выпекала в форме 30см, поэтому хлеб получился чуть ниже. Но как раз мне для сэндвичницы a_grin

Была бы ты рядом a_grin я бы тебя расцеловала a_friends a_kiss3 a_kiss3 a_kiss3 a_yahoo!
Ольчик мякиш a_bomb a_bomb a_bomb a_Bravo a_Bravo a_Bravo
суперовый хлебушек вышел a_good
Кушайте на здоровье! a_daisy a_daisy a_daisy
Спасибо за бомбезные фоточки a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Ответить

4 года назад

Была бы ты рядом я бы тебя расцеловала

А я бы тебя угостила хлебушком a_grin a_razz a_friends

Ответить

4 года назад

А я бы тебя угостила хлебушком a_grin a_razz a_friends

a_friends a_daisy пасиб Ольчик

Ответить

4 года назад

Юль, несу тебе все 3 буханки a_grin
И буду приходить еще - хлеб a_bomb

Ответить

4 года назад

Юль, несу тебе все 3 буханки a_grin
И буду приходить еще - хлеб a_bomb

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! спасибооооооооооооооооооооооо
Очень интересно было читать твою историю с этим хлебом a_grin спасибо в тройне a_curtsey a_curtsey a_curtsey
хлебушек a_good a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

4 года назад

И хлебушка тебе еще принесла a_yahoo! a_daisy a_daisy a_daisy

И сэндвичи с него a_vkusno

Ответить

4 года назад

И хлебушка тебе еще принесла a_yahoo! a_daisy a_daisy a_daisy

я тебе моя дорогая всегда рада a_friends после твоих фоток аппетитик разбушевался ...однако a_crazy a_razzпасиб a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Пекла вчера хлебушек, очень вкусный!Особенно корочка, еще гарячим резала, неудержалась.Записала в блокнотик, теперь часто буду его печь. Спасибо!

Ответить

4 года назад

Пекла вчера хлебушек, очень вкусный!Особенно корочка, еще гарячим резала, неудержалась.Записала в блокнотик, теперь часто буду его печь. Спасибо!

Катя на здоровье! a_friends спасибо за отзыв! a_rose a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

Кстати, хочу внести свои 3 копейки для тех, у кого нет ХП и кто выпекает этот хлеб в форме в духовке. эТого количества теста хватает на форму 30 см. Я выпекала и в 25 см форме, но хлеб был очень высокий. Последний раз пекла пол порции в 20 см форме. Очень удобно a_good

Ответить

4 года назад

Кстати, хочу внести свои 3 копейки для тех, у кого нет ХП и кто выпекает этот хлеб в форме в духовке. эТого количества теста хватает на форму 30 см. Я выпекала и в 25 см форме, но хлеб был очень высокий. Последний раз пекла пол порции в 20 см форме. Очень удобно a_good

Олюня спасибо

Ответить

4 года назад

Как говорилось выше- хлеб a_bomb a_vkusno a_vkusno Спасибо!!! a_daisy a_friends

Ответить

4 года назад

Как говорилось выше- хлеб a_bomb a_vkusno a_vkusno Спасибо!!! a_daisy a_friends

Мякиш супер получился a_good a_bomb корочка a_Bravo a_Bravo a_Bravo а задний фон вообще ляпота a_girl_yes a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Юля, вот мой отчетик, только мой хлеб бледненький получился, но на в вкус не повлияло. Спасибо!!!

Ответить

4 года назад

Юля, вот мой отчетик, только мой хлеб бледненький получился, но на в вкус не повлияло. Спасибо!!!

Отличный хлебец получился a_good и ничего что бледненький a_girl_yes главное что бы понравился a_friends
спасибо большое за отчет a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

я что-то не видела его a_unknown Спасибо Оле maaarushka за наводку. a_thank_you2
Юля,очень понравился хлебушек. a_good Пекла в режиме обычного белого. Такой мякушек приятный a_vkusno .Мои главные едоки сказали "какой хлеб необычный". a_good Спасибо за рецик. a_daisy a_friends

Ответить

4 года назад

Юля,очень понравился хлебушек. a_good Пекла в режиме обычного белого. Такой мякушек приятный a_vkusno .Мои главные едоки сказали "какой хлеб необычный". a_good Спасибо за рецик. a_daisy a_friends

Ольчик a_friends a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! здорово что понравился a_girl_blush a_daisy
Кушайте на здоровье!
спасибо за отзыв a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

Юлечка, лови еще одно мое спасибо a_daisy Вкусный, воздушный a_vkusno Я теперь во все хлеба чуть манки добавляю - с ней вкуснее a_good

Ответить

3 года назад

Юлечка, лови еще одно мое спасибо a_daisy Вкусный, воздушный a_vkusno Я теперь во все хлеба чуть манки добавляю - с ней вкуснее a_good

Анечка a_friends вот это ты мне красавчика принесла a_good a_girl_in_love a_girl_in_love a_girl_in_love хлебушек на фото a_bomb спасибо что пользуешься рецептом! a_friends a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

очень часто его пеку a_girl_yes a_good Юль,у тебя программа сэндвич на сколько времени рассчитана? В моей ХП нет такой функции,пеку на программе "обычный белый".

Ответить

3 года назад

для бутербродов вообще супер идёт a_girl_yes a_vkusno

Ответить

3 года назад

очень часто его пеку a_girl_yes a_good

Оль a_friends так приятно a_girl_pinkglassesf спасибо что пользуешься рецептом a_friends
Юль,у тебя программа сэндвич на сколько времени рассчитана? В моей ХП нет такой функции,пеку на программе "обычный белый".
Оль извини пропустила твой вопрос a_girl_blush у меня программа на этот хлеб 3 часа 20 минут a_girl_yesОль мякиш a_good суперовый a_vkusno

для бутербродов вообще супер идёт

На здоровье a_friends спасиб за отчетики a_curtsey a_curtsey a_curtsey

Ответить

3 года назад

Давно не пекла.... a_crazy соскучились за этим хлебушком a_vkusno a_vkusno a_vkusnoи делала бутерброды с этим мяском a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

3 года назад

Юлечка a_friends я пришёль с хлебушкоми спасибой a_daisy манка преображает мякиш a_good , делает его таким...велюровым a_girl_in_love спасибо большое a_daisy a_daisy a_daisy и разрезик a_vkusno Мы теперь везде манку сыпем a_crazy

Ответить

3 года назад

Юлечка a_friends я пришёль с хлебушком

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! красавчик какой a_good

манка преображает мякиш , делает его таким...велюровым

ага....необычный мякиш выходит a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Мы теперь везде манку сыпем

знакомая история a_crazy a_crazy a_crazy
Пасибки Натик a_friends хлебушек вышел a_good очень славный a_Bravo a_Bravo a_Bravo
за фоточку мерси a_curtsey a_curtsey a_curtsey

Ответить

3 года назад

Пекла хлебушек a_vkusno a_vkusno a_vkusno на сыворотке

Ответить

3 года назад

Спасибо Юлия за рецепт!!! a_daisy a_daisy a_daisy Пекла уже много раз, получается ооочень вкусный хлебушек a_vkusno Пеку в духовке и всё отлично получается a_good

Ответить

3 года назад

Спасибо Юлия за рецепт!!! a_daisy a_daisy a_daisy Пекла уже много раз, получается ооочень вкусный хлебушек a_vkusno

Виктория a_Bravo a_Bravo a_Bravo такой пышечка a_good a_good a_good

Пеку в духовке и всё отлично получается

Суперовый получается a_Bravo a_Bravo a_Bravo очень рада a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! что хлебушек нравится a_friends
спасибо большое за отчет a_curtsey a_curtsey a_curtsey

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юленька, хлеб получился суперский! a_good Нам очень понравился! a_vkusno Тесто замешивала в ХП, а вот выпекала в духовке a_girl_yes Спасибо большое за рецепт! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юленька, хлеб получился суперский! a_good

Ух ты...какой красавец a_bomb a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Нам очень понравился!

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Елена я ооочень рада что понравился a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Тесто замешивала в ХП, а вот выпекала в духовке

Супер получился a_good не налюбоваться a_girl_in_love

Спасибо большое за рецепт!

Лен спасибо большое за отчет a_curtsey a_curtsey разрез суперовый a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

3 года назад

Юля, испекла ваш хлебушек.Очень понравился.Это мой первый хлеб в ХП( я её приобрела 2 дня назад).
У меня, как у новичка в этом деле, вопрос почему хлеб сильно крошится при нарезании? Муж говорит, что я что-то не так делаю. a_cry

Ответить

3 года назад

почему хлеб сильно крошится при нарезании

a_friends Надюш, а туточки читала? У нас, кстати , так же было когда купили новую Х\П, через месяц-другой все пришло в норму a_girl_yes

Ответить

3 года назад

почему хлеб сильно крошится при нарезании

a_friends Надюш, а туточки читала? У нас, кстати , так же было когда купили новую Х\П, через месяц-другой все пришло в норму a_girl_yes

Да , Наташа, я всё перечитала( и не то8лько на этом форуме), т.к долго шла к покупке ХП a_grin
Единственное - резала ножом без зазубринок.

Ответить

3 года назад

Юля, испекла ваш хлебушек.Очень понравился.

Надя спасибо что испробовали рецепт хлеба a_rose

Это мой первый хлеб в ХП( я её приобрела 2 дня назад).

a_pozdr с полезным приобретением a_friends

вопрос почему хлеб сильно крошится при нарезании?

у меня он крошился только один раз когда я решила испечь его на кефире a_girl_pardon ... tusya Натуся a_friends спасибо за советы a_daisy a_daisy a_daisy и за скорую помощь Наде a_friends

Единственное - резала ножом без зазубринок.

Может в этом тоже проблема... a_girl_pardon у меня специальный нож для хлеба a_girl_yes ...обычным я ни разу не резала....даже затрудняюсь дать совет a_friends

Ответить

3 года назад

Ещё раз спасибо за рецепт!!! a_rose a_rose a_rose Очень любим этот хлебушек a_vkusno a_good (фото правда не очень a_girl_blush ...фотографировала на второй день, половины уже нет a_pardon, резала простым ножом без зазубринок, сильно не крошился).

Ответить

3 года назад

Ещё раз спасибо за рецепт!!! a_rose a_rose a_rose Очень любим этот хлебушек a_vkusno a_good

Викторияяяяяяяяяяя a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! как же мне приятненько a_girl_in_love a_girl_in_love a_girl_in_love

(фото правда не очень ...фотографировала на второй день, половины уже нет , резала простым ножом без зазубринок, сильно не крошился).

Фото просто супер a_Bravo a_Bravo a_Bravo не наговаривай a_friends мякиш превосходный..... a_bomb
Спасибо большущее a_curtsey a_curtsey a_curtsey за то что пользуешься рецептом a_friends a_friends a_friends кушайте в удовольствие!!!! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Юляяяяя, хлебушек a_bomb Последние 2 недели каждый день его пеку a_confused a_confused
Ооочень вкусный a_vkusno a_vkusno Хлебопечки у меня нет,пеку хлебушек просто в духовке a_girl_yes
Каждую буханочку не фотала,у меня фантазии не хватит a_razz a_razz
Это была первая буханочка a_girl_yes ну а дальше понеслась a_grin Порцию уменьшала вдвое,а то формочка у меня небольшая a_wink
Юльчик,это тебе a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Юляяяяя, хлебушек a_bomb

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! спасибочки...у нас он тоже в фаворитах a_girl_yes

Последние 2 недели каждый день его пеку

подсели a_grin это радует a_friends

Ооочень вкусный

Анют на здоровичко a_friends
Разрез у хлеба a_bomb a_good мякиш суперовый a_girl_yes

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юлечка, еще хлебушка несу! a_girl_yes Очень нравится! a_vkusno Спасибо! a_rose a_rose a_rose


Моя дочь из этого теста слепила зайчика и приляпала сверху на буханочку a_girl_blush

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юлечка, еще хлебушка несу! a_girl_yes Очень нравится! a_vkusno Спасибо! a_rose a_rose a_rose

Леночка a_friends приятно что пользуетесь рецептом a_girl_blush спасибо большое за отчет a_curtsey a_curtsey a_curtsey мякишь выходит a_bomb a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Моя дочь из этого теста слепила зайчика и приляпала сверху на буханочку

Помошничка мамина a_grin a_good умничка a_friends a_daisy a_daisy a_daisy заяц форму держит и после выпечки a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

3 года назад

Вкусный хлебушек a_vkusno a_good Спасибо! a_daisy

Ответить

3 года назад

И ещё a_vkusno a_rose

Ответить

3 года назад

Victory18 Викторияяяяяяяяя a_friends спасибищеееееееееееее a_thank_you2 a_thank_you2 a_thank_you2 большущеееее a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy
Супер отчеты...очень приятно что рецептик хлебушка Вам нравится a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Вик, а булочками сколько по времени пекла? a_friends

Ответить

3 года назад

Вик, а булочками сколько по времени пекла?

Где-то примерно 25 минут при 180 градусах a_wink a_rose

Ответить

3 года назад

Вик, а булочками сколько по времени пекла?

Где-то примерно 25 минут при 180 градусах a_wink a_rose

Спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Юлён, я ещё хлебушко принесла a_friends не помню какой этот- с ржаной мукой или белый, но неизменно с манкой a_good Спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Юлён, я ещё хлебушко принесла a_friends

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

не помню какой этот- с ржаной мукой или белый, но неизменно с манкой a_good

Супер получился a_Bravo a_Bravo a_Bravo такая пышнючая буханочка a_good классссс

Спасибо

На здоровье Натик ...спасибо что пользуешься рецептом a_friends a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

Удалось сфотать a_girl_pardon a_vkusno a_vkusno a_vkusnoи бутеры с хлебушком a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юленька, еще хлебушка несу! a_vkusno Спасибо! a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

pakkanen Лена,хлебушек просто a_bomb a_Bravo a_Bravo

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юленька, еще хлебушка несу! a_vkusno Спасибо! a_rose a_rose a_rose

Лен я в восторге от твоего хлеба a_Bravo a_Bravo a_Bravo мякиш a_bomb
спасибо большое что пользуешься рецептом a_friends

pakkanen Лена,хлебушек просто a_bomb

полностью с тобой согласна a_good a_daisy

Ответить

3 года назад

Еще хлебушек a_vkusno a_vkusno pakkanen Лена раздразнила a_grin
Юльчик,это тебе a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Еще хлебушек a_vkusno a_vkusno

КрасаФФФФчик a_girl_in_love a_girl_in_love a_girl_in_love какая корочка a_bomb

pakkanen Лена раздразнила a_grin

Ага...я тоже после её отчетов иду печь a_crazy

Юльчик,это тебе a_daisy a_daisy a_daisy

Пасибочки a_friends
Анют мерси за отчетик a_friends

Ответить

3 года назад

Замечательный хлеб a_vkusno a_good a_daisy !!!
Пекла на сыворотке, в духовке.
Для тостов-идеально a_good

Ответить

3 года назад

Замечательный хлеб a_vkusno a_good a_daisy !!!
Пекла на сыворотке, в духовке.
Для тостов-идеально a_good

у меня когда в доме сыворотка ...я тоже всегда на ней делаю a_good
спасибо большое за отчет a_curtsey a_curtsey a_curtsey разрез a_good a_girl_in_love a_girl_in_love

Ответить

3 года назад

Спасибо ещё раз!!! a_rose a_rose a_rose Любим мы его a_vkusno a_girl_in_love

Ответить

3 года назад

Спасибо ещё раз!!! a_rose a_rose a_rose Любим мы его a_vkusno a_girl_in_love

Вик,буханочка a_bomb красивущаяяяяяяяяяяяяя a_girl_in_love a_girl_in_love a_girl_in_love спасибо что заходишь с такими прелестными отчетами a_friends a_curtsey a_curtsey

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, лови ещё отчётик! a_photo Делала на сыворотке! Хлеб суперский! a_good Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, лови ещё отчётик! a_photo Делала на сыворотке! Хлеб суперский! a_good Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Лен спасибо большое, хлебушек как всегда a_bomb
Мякишь суперовый a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

3 года назад

Спасибо большущее за рецептик a_daisy
Хлебушек оочень вкуснючий a_vkusno пышный, с хрустящей корочкой, то что доктор прописал a_yahoo!

Ответить

3 года назад

Спасибо большущее за рецептик a_daisy
Хлебушек оочень вкуснючий a_vkusno пышный, с хрустящей корочкой, то что доктор прописал a_yahoo!

Оль,хлебушек получился a_good спасибо за отчет,рада что понравился a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юленька, еще отчётик! Вкусный хлеб! a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юленька, еще отчётик! Вкусный хлеб! a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ленчик спасибо за то что пользуешься рециком a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! отчетик как всегда a_good a_vkusno

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, ну это опять я a_grin Очередное большое спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy Только он у меня опять из формы пытался убежать, опять как гриб получился a_eek но вкусный a_vkusno

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, ну это опять я a_grin

Ленчик,заходи располагайся a_friends a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Только он у меня опять из формы пытался убежать, опять как гриб получился a_eek но вкусный a_vkusno

Ну и что ...что как гриб a_grin ...мякиш..то мякиш какой a_girl_in_love a_girl_in_love a_girl_in_love красота a_Bravo a_Bravo a_Bravo дырочка в дырочку a_grin a_razz
Спасибо большое что пользуешься рецептом a_friends a_rose a_rose a_roseИнфа с инета

• Если формовой хлеб вырос над формой и перевесился через края, напоминая в разрезе гриб, то, во-первых, теста слишком много для этой формы. Возьмите меньше теста. Во-вторых, тесто может быть слишком влажным, вдобавок перестоявшим.

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юль, дык раньше у меня он влезал в эту форму, a_grin а щас вылезти пытается, думаю скорее всего тесто влажновато a_girl_yes но точно не перестоявшее, он в духовке продолжает у меня разрастаться в гриб a_eek хочу в следующий раз его батонами сделать a_roll

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юль, дык раньше у меня он влезал в эту форму, a_grin а щас вылезти пытается, думаю скорее всего тесто влажновато a_girl_yes но точно не перестоявшее, он в духовке продолжает у меня разрастаться в гриб a_eek хочу в следующий раз его батонами сделать a_roll

Ленчик,скрути его рулетом и положи в форму ...а если снова вылезет ..то в следующий раз добавь муки на 20 - 30 гр больше a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

скрути его рулетом и положи в форму

Я так и делаю a_smile

добавь муки на 20 - 30 гр больше

Замешиваю в ХП тесто, видимо прохлопываю момент когда подсыпать муки нужно a_girl_pardon

Ответить

3 года назад

Замешиваю в ХП тесто, видимо прохлопываю момент когда подсыпать муки нужно a_girl_pardon

Лен,я тоже в хлебопечке все замешиваю.... a_girl_pardon ты просто с самого начала....больше муки гр на 20 добавь...у меня такие приколы бывают с выпечкой...когда я муку другую покупаю a_lol a_lol a_lolА по мякишу и корочке...у тя хлеб a_good

Ответить

3 года назад

Давно не заходила a_pardonИсправляюсь a_girl_yes Отличный хлебушек a_good a_vkusno Спасибо!!! a_rose

Ответить

3 года назад

Давно не заходила a_pardonИсправляюсь a_girl_yes Отличный хлебушек a_good a_vkusno Спасибо!!! a_rose

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Ой, спасибочкииииииииииииии a_friends
Хлебушек красавчик a_Bravo a_Bravo a_Bravo как всегда прелестный a_good a_daisy a_daisy a_daisy a_vkusno

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юлечка, несу отчётик по батонам! a_grin Ну очень классные выходят и вскууусные a_vkusno

А так как пришлось по заказу семейства вторую порцию батонов печь, a_crazy то и ещё фотка получилась a_photo
Спасибо большое! a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юлечка, несу отчётик по батонам! a_grin Ну очень классные выходят и вскууусные a_vkusno

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Ленчик, батоны мне ещё не приносили a_smile ты первооткрыватель a_Bravo a_Bravo a_Bravo

А так как пришлось по заказу семейства вторую порцию батонов печь, то и ещё фотка получилась

Мякиш суперский a_good спасибо большое что пользуешься рецептом a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Юль, а я чёт батонов захотела a_crazy и не прогадала a_vkusno структура очень нравится хлеба в этом рецепте, видимо из-за добавления манки a_girl_yes

Ответить

3 года назад

Юль, а я чёт батонов захотела a_crazy и не прогадала a_vkusno структура очень нравится хлеба в этом рецепте, видимо из-за добавления манки a_girl_yes

a_good клёвые получились...молодец a_friends a_Bravo a_Bravo a_Bravo хороший эксперимент.....кушайте на здоровье! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, ну это опять я и опять с батонами a_cool Очень классные выходят! a_good Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, ну это опять я и опять с батонами a_cool Очень классные выходят! a_good Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ленчик мякиш как всегда a_bomb ....с батонами это ты здорово придумала...у меня ни как руки не доберутся a_grin

Ответить

3 года назад

Последовала примеру Елены, и испекла в этот раз батоном, как всегда просто супер вкусно a_good a_vkusno Ещё раз спасибо за рецепт!!! a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

Последовала примеру Елены, и испекла в этот раз батоном, как всегда просто супер вкусно a_good a_vkusno

a_grin классный батончик a_good ...Лена хорошую идейку подкинула a_friends a_good

Ещё раз спасибо за рецепт!!!

Вик ,на здоровье a_daisy спасибо что пользуешься рецептом a_curtsey a_curtsey a_curtsey
отчетик a_good a_friends

Ответить

3 года назад

Юлия, сама того не ведая a_oops только сейчас, когда решила написать отзыв о хлебе, поняла, что приготовила за день 2 ваших рецепта a_pardon первыми были бомбочки. Хлебушек очень достойный, пекла на программе основной, у меня это 3:40. Перед выпечкой в хп верхушку смазала яичком a_vkusno a_vkusno a_vkusno Хлебушек очень хорошо поднялся a_good

Ответить

3 года назад

Юлия, сама того не ведая a_oops только сейчас, когда решила написать отзыв о хлебе, поняла, что приготовила за день 2 ваших рецепта a_pardon первыми были бомбочки.

Света a_friends заходи a_grin всегда рада a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Хлебушек очень достойный, пекла на программе основной, у меня это 3:40. Перед выпечкой в хп верхушку смазала яичком Хлебушек очень хорошо поднялся

Спасибо a_curtsey a_curtsey a_curtsey очень приятно что рецепт пригодился a_girl_yes a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Я - повторюша a_smile
Тоже батон сделала - результатом осталась довольна a_smile

Ответить

3 года назад

Последовала примеру Елены

Я - повторюша
Тоже батон сделала

Заразила я народ a_crazy a_grin Даже моя свекровь заразилась этим рецептом a_eek она обычную еду то готовит изредка, а из выпечки максимум пирожки раз в год по великим праздникам a_grin а тут рецепт переписала и батоны делает a_shock a_grin Спасибо Юлечка тебе в очередной раз за то что поделилась рецептом! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Рецептом пользуюсь уже давно, в форме батона понравилось больше всего, вроде бы те же самые ингридиенты, но на мой вкус получилось вкуснее a_girl_blush Юличка, спасибо большое за рецепт, а Леночке, спасибо большое за идею испечь в форме батона!!! a_rose a_rose a_rose Буду приходить ещё не раз a_girl_yes И сегодня не с пустыми руками a_wink

Ответить

3 года назад

Я - повторюша a_smile

a_grin Вик a_good хорошенький получился a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Тоже батон сделала - результатом осталась довольна

Я очень рада...кушайте на здоровье a_rose a_rose a_rose спасибо за отчет a_friends

Заразила я народ

И не говори a_crazy

а тут рецепт переписала и батоны делает

Это же здорово...значит ты у свекрови в авторитете a_good a_smile

Спасибо Юлечка тебе в очередной раз за то что поделилась рецептом!

Девочки готовьте на здоровье a_daisy a_daisy a_daisy спасибо что пользуетесь рецептом a_curtsey a_curtsey a_curtsey a_rose

Рецептом пользуюсь уже давно, в форме батона понравилось больше всего, вроде бы те же самые ингридиенты, но на мой вкус получилось вкуснее

Вот это у меня батонопад a_lol a_lol a_lol
Вик красавцы получились a_good a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Юличка, спасибо большое за рецепт,

a_girl_blush Тебе спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

а Леночке, спасибо большое за идею испечь в форме батона!!!

Ленчик и от меня спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Буду приходить ещё не раз И сегодня не с пустыми руками

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Заходи...я только рада a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

получилось вкуснее

и мне тоже показалось, что в виде батона вкуснее a_girl_blush a_girl_yes

спасибо большое за идею испечь в форме батона

Ленчик и от меня спасибо

Рада, что идейка пришлась по душе и по вкусу a_smile и пригодилась a_smile a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юлечка, еще батон принимай a_photo a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юлечка, еще батон принимай a_photo a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ленчик с большим удовольствием принимаю a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!
Разрез супер a_bomb a_Bravo a_Bravo a_Bravo и форма a_good

Ответить

3 года назад

Юльчик, принимай и мои тоже a_girl_yes a_friends Спасибо!!! a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

Юльчик, принимай и мои тоже a_girl_yes a_friends Спасибо!!! a_rose a_rose a_rose

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Красотень какая a_girl_in_love a_girl_in_love a_girl_in_love
Вик это с одной порции 2 батона? a_girl_blush
Спасибо что пользуешься рецептом a_daisy a_daisy a_daisy батоны a_bomb a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

3 года назад

это с одной порции 2 батона?

С одной a_girl_yes У меня всегда уходит меньше муки и манки, чем в рецепте, если кладу по рецепту, то получается очень тугое тесто, и плохо подходит, а если поменьше (муки 450г и манки 120г), тогда получается самое то a_good , тесто очень хорошо подходит, и хлебушек получается мягенький и воздушный a_vkusno

Ответить

3 года назад

С одной a_girl_yes

a_good класс

У меня всегда уходит меньше муки и манки, чем в рецепте, если кладу по рецепту, то получается очень тугое тесто, и плохо подходит, а если поменьше (муки 450г и манки 120г), тогда получается самое то , тесто очень хорошо подходит, и хлебушек получается мягенький и воздушный

Видать от муки зависит...потому что я иногда даже больше подсыпаю a_girl_pardon

Ответить

3 года назад

Видать от муки зависит...

Так оно и есть...мука у всех разная a_girl_yes

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юлечка, еще батончики! a_photo Кривенькие, a_grin но вкусные! a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юлечка, еще батончики! a_photo

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! заходи a_girl_pinkglassesf всегда тебе рада a_give_heart

Кривенькие, a_grin но вкусные! a_vkusno

Кривульки красотульки a_grin a_good ...шутю... a_friends и ничего они не кривенькие a_rose

Спасибо!

Ленчик тебе большущее спасибище a_dance2 что пользуешься рецептом a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, это еще раз я! a_grin В этот раз случилось выпекать в газовой духовке, в ней такое всё румяное получается a_roll
Еще раз спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, это еще раз я! a_grin

Заходи Ленусь a_friends a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

В этот раз случилось выпекать в газовой духовке, в ней такое всё румяное получается

a_good красавчики a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Еще раз спасибо!

Тебе спасибо за отчеты и за то что пользуешься рецептом a_friends a_girl_pinkglassesf

Ответить

3 года назад

Давно хотела попробовать и вот наконец a_yahoo! Хороший хлебушек a_good Манка не чувствуется, даже муж съел и одобрил a_grin Спасибо Юля a_daisy

Ответить

3 года назад

Давно хотела попробовать и вот наконец a_yahoo! Хороший хлебушек a_good

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! оч рада что понравился a_friends

даже муж съел и одобрил

этот хлебушек у моего мужа а фаворитах a_girl_yes
Спасибо Ника за отчет a_daisy a_daisy a_daisy мякиш a_good

Ответить

3 года назад

И снова я a_curtsey Давно не заходила a_sad Исправляюсь a_girl_yes a_rose a_friends

Ответить

3 года назад

Victory18 Вика, у тебя батончики всегда такие ровные и красивые a_girl_in_love a_Bravo

Ответить

3 года назад

И снова я a_curtsey Давно не заходила a_sad Исправляюсь a_girl_yes a_rose a_friends

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! заходи a_friends располагайся a_girl_yes ща мы твой батончик заточим a_vkusno a_vkusno a_vkusno
красивенький a_good a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Вика, у тебя батончики всегда такие ровные и красивые

ага... a_grin форма прям как отлита a_good

Ответить

3 года назад

Вика, у тебя батончики всегда такие ровные и красивые

ага... форма прям как отлита

Ой спасибо девочки за теплые слова!!! a_oops a_rose Мне очень приятно!!! a_yahoo! a_friends

ща мы твой батончик заточим

Угощайтесь a_girl_yes На здоровье!!! a_friends a_rose

Ответить

3 года назад

Замечательный рецепт, пекла в хлебопечке на режиме "Основной", поднялся хорошо, получился вкусным! a_wink

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, и снова я a_girl_hide Вкуснючий хлеб a_vkusno
и с нутеллойот Маши a_vkusno

Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Замечательный рецепт, пекла в хлебопечке на режиме "Основной", поднялся хорошо, получился вкусным! a_wink

Танюш на здоровье a_friends ...мы иногда тоже горячим лопаем a_grin

куколка2900 Юля, и снова я

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Ленчик... a_daisy

Вкуснючий хлеб

такие ровненькие вышли a_good

и с нутеллойот Маши

a_vkusno a_vkusno a_vkusno я бы этот кусьманчик тоже слопала a_vkusno надо как то и мне нутелку повторить a_girl_in_love Девочки спасибо за отчеты a_girl_pinkglassesf кушайте на здоровье a_give_heart

Ответить

3 года назад

и я с хлебушком a_vkusno

Ответить

3 года назад

и я с хлебушком a_vkusno

a_yahoo! Лен красота a_yahoo! спасибо большое что попробовала рецепт a_friends

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юльчик, я ещё батончиков принесла! a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юльчик, я ещё батончиков принесла! a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ленчик такие румяные красавчики a_good a_vkusno ....спасибо большущее a_friends эт тебе a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

вопрос для тех, кто печет в духовке: ингредиенты в той же последовательности смешиваете? молоко греете? у меня не подошел хлеб...

Ответить

3 года назад

вопрос для тех, кто печет в духовке: ингредиенты в той же последовательности смешиваете? молоко греете?

я пеку в духовке, но замешиваю в ХП, закладываю сначала жидкие ингредиенты, затем сухие, молоко не грею, беру прям из холодильника, но ХП в процессе сама греет тесто и оно отлично подходит. a_girl_yes

у меня не подошел хлеб...

может дело в дрожжах? могут быть просроченные a_girl_blush или если греете молоко, то может слишком горячее и дрожжи убиваете? a_girl_yes и наоборот если холодное молоко и замешиваете не в ХП, то могут не заработать дрожжи. a_smile Тогда нужно немного прогреть молоко приблизительно от комнатной температуры и до не выше 38 градусов. Удачи! a_daisy

Ответить

3 года назад

я пеку в духовке, но замешиваю в ХП, закладываю сначала жидкие ингредиенты, затем сухие, молоко не грею, беру прям из холодильника, но ХП в процессе сама греет тесто и оно отлично подходит. a_girl_yes

а как долго стоит замешивать ручками?) просто замешивала с холодным молоком, но в духовку ставила на полчаса при 40 градусах

Ответить

3 года назад

а как долго стоит замешивать ручками?)

ручками минут 10-15, чтобы тесто было эластичным и не липло к рукам

просто замешивала с холодным молоком

подогрейте молоко a_girl_yes как я писала выше

но в духовку ставила на полчаса при 40 градусах

и тесто на час в теплое место, после этого формовать хлеб и также на расстойке хлеб должен постоять минут 30 и потом уже в горячую духовку a_daisy

Ответить

3 года назад

lambie Мари ...обратите внимание на то какие у Вас дрожжи....есть категория сухих дрожжей которые добавляется только в муку a_girl_yes ,есть что дрожжи надо разводить в еле теплой воде.....а мокрые дрожжи по любому надо разводить в еле теплой воде или молоке a_girl_yes

ВСЕ О ДРОЖЖАХ• Дрожжи надо использовать до даты истечения срока годности.
• Поскольку дрожжи лучше действуют в чуть теплой среде, заранее выньте все ингредиенты для приготовления теста из холодильника и подержите некоторое время при комнатной температуре.
• Для того чтобы дрожжи стали активными, соединяйте их с теплой жидкостью. Слишком горячая жидкость убьет дрожжи, а слишком прохладная замедлит их рост. Для того чтобы не действовать наобум, используйте для проверки температуры термометр.
• Дрожжевое тесто должно подниматься в теплом месте, идеальная температура для этого 27—29,5°С В этом случае дрожжи растут, а тесто увеличивается в объеме. Избегайте сквозняков, потому что тесто будег подниматься неравномерно. Тесто хорошо поднимется в ненагретой духовке. Поставьте тесто в закрытой миске па полку, а внизу поместите большую миску с горячей водой.
• Поскольку сахар ускоряет рост дрожжей, его обычно добавляют в жидкость. Жир уменьшает скорость роста дрожжей, поэтому жирное тесто поднимается медленнее. Соль подавляет подъем, но. добавив немного соли, можно контролировать скорость брожения дрожжей.
• Иногда в тесто добавляют дополнительные дрожжи, чтобы ускорить заквашивание, но в результате хлеб получается более пористым, с дрожжевым вкусом и запахом. Во взбитое тесто обычно идет больше дрожжей, чем в другие виды дрожжевого теста.

КАК ВЫМЕШИВАТЬ ТЕСТОСильное, постоянное вымешивание создает в тесте клейковину которая, в свою очередь, создает предпосылки для выпечки хлеба с однородной структурой, без плотностей. Вымешивайте 5— 10 минут, подсыпая в тесто столько муки, сколько оно может принять. Если муки будет слишком много, хлеб подлечится сухим и тяжелым Тесто готово, когда оно гладкое и эластичное, а под поверхностью сразу возникают крошечные пузырьки. Для вымешивания можно использовать процессор или миксер, но главное — не переложить в них ингредиенты, чтобы не повредить мотор прибора.
Положите тесто на стол, слегка посыпанный мукой. Рукой толкайте тесто вниз от себя раскатывающими движениями. Поверните на четверть, заверните и продолжайте вновь толкать вниз. Повторяйте, пока тесто не станет гладким и не появятся крошечные пузырьки.

ПОДЪЕМ И РАСКАТКА ТЕСТА1. Тесто должно подниматься до тех пор, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Для проверки суньте палец в середину теста нa глубину 1 см. Если вмятина останется, тесто поднялось хорошо. Если же вмятина провалилась, тесту надо еще подниматься.2. Дня того чтобы тесто обмять, надавите на него в центре кулаком (тогда двуокись углерода распространится по всему тесту), а затем заверните края теста в центр.Для того чтобы поднявшееся тесто легче раскатывалось, положите его на стол, слегка посыпанный мукой, и оставьте полежать 15 минут. Если хотите испечь круглый хлеб, просто подминайте края теста внутрь, пока не получится круглая форма. Положите на противень и слегка примните. После придания тесту нужной формы дайте ему подняться во второй раз — оно должно увеличиться в размере почти вдвое.Если вы хотите, чтобы хлеб получился прямоугольным, раскатайте его в прямоугольник скалкой. С узкого конца плотно заверните, как будто скатываете рулет. Защипайте шов и края. Подверните края вниз. Положите в смазанную жиром форму швом вниз.

Ответить

3 года назад

я вчера тоже пекла a_vkusno a_vkusno a_vkusno вернее хлебопечка a_lol

Ответить

3 года назад

вопрос для тех, кто печет в духовке: ингредиенты в той же последовательности смешиваете? молоко греете?

Я тоже пеку этот хлеб в духовке a_girl_blush Сперва смешиваю сухие ингридиенты (мука+манка+дрожжи (мои нужно смешивать с мукой)+соль+сахар), затем добавляю оливковое масло, и в последнюю очередь перемешиваю молоко с водой, немного подогреваю полученную жидкость в микро и добавляю ко всем ингридиентам. Вымешиваю в комбайне примерно 10 минут. Затем ставлю тесто для подъема на 1- 1,5 часа, после этого формирую хлеб, и ставлю на расстойку примерно на 1 час. Выпекаю в духовке с паром при 180 градусах ~40-50 минут.
Ещё хотела бы добавить, что муки и манки я добавляю меньше (так как мука тоже во всех странах разная), когда первые разы добавляла строго по рецепту, тесто тоже не очень подходило, и было очень плотное.Очень надеюсь, что эта информация пригодится для всех желающих испечь этот замечательный хлебушек в духовке! a_rose a_rose a_rose Ещё раз спасибо Юличке за такой замечательный рецепт хлебушка!!! a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

Ещё хотела бы добавить, что муки и манки я добавляю меньше (так как мука тоже во всех странах разная), когда первые разы добавляла строго по рецепту, тесто тоже не очень подходило, и было очень плотное.

Вик 100% от муки зависит...я пропорции не меняю вообще...он у меня оооочень подымается.... a_girl_yes и мякишь на просвете очень дырчатый дырчатый a_good

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, я пока lambie Мари отписывалась как тесто делать сама раздразнилась a_lol и ещё хлеб поставила a_grin
Кстати, забываю всё время написать, что это единственный рецепт хлеба, где точно до грамма все ингредиенты совпадают a_girl_yes и не приходится ни муку ни жидкость добавлять при замесе a_girl_yes

Спасибо! a_daisy

Ответить

3 года назад

куколка2900 Юля, я пока lambie Мари отписывалась как тесто делать сама раздразнилась a_lol и ещё хлеб поставила a_grin

a_lol a_lol a_lol a_lol

Кстати, забываю всё время написать, что это единственный рецепт хлеба, где точно до грамма все ингредиенты совпадают и не приходится ни муку ни жидкость добавлять при замесе

я очень долго экспериментировала с ингредиентами a_girl_yes ....пока не нашла золотую середину...... a_girl_blush
Ленчик у тебя батончики всё румяние и румяние a_Bravo a_Bravo a_Bravo и разрез суперский a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

2 года назад

Юля, опять я a_girl_crazy Любимый хлебушек! a_girl_in_love Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Юля, опять я a_girl_crazy Любимый хлебушек! a_girl_in_love Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Лен a_Bravo a_Bravo a_Bravo какие надрезики a_bomb a_good спасибо большое a_friends оооочень красивущие получились a_good

Ответить

2 года назад

подскажите, а в духовке с паром выпекать это как? и еще может кто пробовал этот рецепт преобразить в хлеб с добавлением ржаной муки и солода, чтоб получить типо серый хлеб, если нет, то может у кого есть проверенный хороший рецепт серого хлеба, ну и на всякий случай черного

Ответить

2 года назад

подскажите, а в духовке с паром выпекать это как?

Женя я ставила горячую воду на низ духовки

Как создать пар в духовке?
Для удачного результата хлеба и булочек пар в духовке очень важен, пар помогает хлебу подниматься и даёт ему хрустящую корочку.
Пар можно создать такими способами:Способ первый:
Kогда духовка прогрелась поставить в неё булочки или хлеб закрыть дверку буквально на пару секунд , опять открыть духовку и брызгалкой побрызгать на стенки духовки и опять закрыть быстро дверку, через минуты 3 повторить эту процедуру ещё раз.
Способ второй:
Hа самый низ духовки поставить пустой противень или какую нибудь форму на следующий уровень поставить камень для выпечки (если он у вас есть) и включить духовку прогреться, где-то на 20 -30 минут раньше, прежде чем вы поставите хлеб в духовку. Когда духовка прогреетсявскипятите воду налейте её в кружку и отправьте подошедший хлеб в духовку. A на нижний противень тут-же вылить чашку горячей воды и быстро закрыть дверку, только осторожно не ошпарьтесь паром.Каким бы вы способом не пользовались , после 10 минут выпечки надо пар выпустить из духовки. Eсли вы брызгали брызгалкой, то приоткройте дверку и пар выйдет сам, а если у вас стоит чашка или противень с водой, то вам надо вынуть посудину из духовки.

и еще может кто пробовал этот рецепт преобразить в хлеб с добавлением ржаной муки и солода, чтоб получить типо серый хлеб, если нет, то может у кого есть проверенный хороший рецепт серого хлеба, ну и на всякий случай черного

Ты хочешь хлеб на дрожжах черный испечь или с закваской?

Ответить

2 года назад

Ты хочешь хлеб на дрожжах черный испечь или с закваской?

на дрожжах

Ответить

2 года назад

Ты хочешь хлеб на дрожжах черный испечь или с закваской?

на дрожжах

Женя посмотри тут a_girl_yes

Ответить

2 года назад

Женя посмотри тут a_girl_yes

пробежалась я уже как-то там глазами, думала может у вас есть проверенный одобренный. пока остановилась на деревенском обычном хлебе
а еще вчера на ночь поставила ваш хлебушек и сегодня на завтрак его в тостере обжаривала и маслицем сверху. a_vkusno то что надо, как раз искала замену покупному тостевому хлебу

Ответить

2 года назад

пробежалась я уже как-то там глазами, думала может у вас есть проверенный одобренный. пока остановилась на деревенском обычном хлебе

Женя я пеку черный хлеб ....рецепт похож на этот a_girl_yes я только солод добавляю 1.5 ст. ложки a_girl_yes а после выпечки этого хлеба я основу беру как у первого рецепта ... и остальное добавляю
1-1.5 ст. солода
1ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотого тмина
1 ст.л. жидкого меда
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного рафинированного масла
вот такие у меня эксперименты

а еще вчера на ночь поставила ваш хлебушек и сегодня на завтрак его в тостере обжаривала и маслицем сверху. то что надо, как раз искала замену покупному тостевому хлебу

очень рада что хлеб понравился a_yahoo! спасибо за отзыв a_daisy

Ответить

2 года назад

Делала в духовке багетами a_good a_vkusno

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юлечка, наконец добралась до любимого хлебушка a_yahoo! Вкусно! a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

без зайца не обошлось a_grin
до

после a_crazy

Ответить

2 года назад

наконец добралась до любимого хлебушка a_yahoo!

Ленчик a_Bravo a_Bravo a_Bravo а какой красавчик вышел a_bomb a_good

без зайца не обошлось

а я на первое фото глянула и подумала...наверное сверху заяц a_rofl a_rofl a_rofl a_rofl a_rofl
открыла скрытый текст a_lol a_lol a_lol a_lol точняк я не ошиблась a_good a_friends

после

как он быстро поправился a_rofl a_rofl a_rofl a_rofl a_rofl a_rofl классссссссс a_good

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юля, еще хлеб несу a_grin

и с итальянской же колбаской a_vkusno

Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юля, еще хлеб несу a_grin

a_girl_in_love a_girl_in_love a_girl_in_love красотааааааааааааааааа a_Bravo a_Bravo a_Bravo
мне с колбаской a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Ленчик спасибо большое a_friends a_daisy

Ответить

2 года назад

Юля, я к тебе с отчетом. Хлеб очень понравился, действительно белый такой a_good a_vkusno
Спасибо a_daisy

Ответить

2 года назад

Юля, я к тебе с отчетом.

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Хлеб очень понравился

Валюша я оч рада что и ты попробовала a_rose спасибо большое за отчётик a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юльчик, принимай ещё хлебушек! a_photo я решила полентяйничать a_girl_blush в хлебопечке пекла a_grin Вкусно! a_vkusno
Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юльчик, принимай ещё хлебушек! a_photo

С большим удовольствием a_yahoo!

я решила полентяйничать в хлебопечке пекла

a_grin иногда можно и полентяйничать a_wink
Мякиш супер a_good a_vkusno a_daisy

Ответить

2 года назад

Вчера нам подарили хлебопечку, сегодня у меня было с ней первое знакомство и для этого остановилась на вашем рецепте хлебушка...всё получилось просто великолепно a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! даже не ожидала, что у меня получится такой красивый, белоснежный и вкуснючий хлеб a_girl_blush , сынуля уже пол буханки сточил a_grin . Делала все по рецепту, только продукты ложила по инструкции, наоборот, сначала жидкость, потом сыпучие, в конце в муку спрятала дрожжи. Вес хлебушка вышел 960 гр. В общем большой поклон вам за этот рецепт!!!! a_daisy a_daisy a_daisy a_vkusno

Ответить

2 года назад

Вчера нам подарили хлебопечку, сегодня у меня было с ней первое знакомство и для этого остановилась на вашем рецепте хлебушка...всё получилось просто великолепно a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! даже не ожидала, что у меня получится такой красивый, белоснежный и вкуснючий хлеб a_girl_blush , сынуля уже пол буханки сточил a_grin . Делала все по рецепту, только продукты ложила по инструкции, наоборот, сначала жидкость, потом сыпучие, в конце в муку спрятала дрожжи. Вес хлебушка вышел 960 гр. В общем большой поклон вам за этот рецепт!!!! a_daisy a_daisy a_daisy a_vkusno

Виктория поздравляю с подарочком-помошницей a_good a_daisy a_daisy a_daisy
Очень рада что хлебушек понравился a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! кушайте на здоровье a_rose
спасибо за отзыв a_rose a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

А это я опять a_girl_hide и опять хлебушек из ХП a_girl_pardon в прошедшие выхи хлеб пользовался диким спросом у родственников и пекла его в ХП аж три раза a_eek ну, а на третий раз я его и сфоткала a_photo

Юлечка, спасибо тебе огромное за рец! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

А это я опять a_girl_hide и опять хлебушек из ХП a_girl_pardon в прошедшие выхи хлеб пользовался диким спросом у родственников и пекла его в ХП аж три раза a_eek ну, а на третий раз я его и сфоткала a_photo

a_friends Ленчик мякишь a_good и не скажешь что в хлебопечке пекся a_girl_yes

Юлечка, спасибо тебе огромное за рец!

Тебе спасибо за отчеты a_rose a_rose a_rose ...оч приятно что рецик прижился a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юльчик, а я ещё хлебушка несу! a_friends Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юльчик, а я ещё хлебушка несу! a_friends Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ой,какой красавчик a_bomb a_Bravo a_Bravo a_Bravo
Ленусь a_friends спасибки a_rose

Ответить

2 года назад

Юля, я просто влюбилась в этот хлебушек! a_girl_in_love Очень вкусный, с нежным мякишем и тоненькой корочкой. a_vkusno Тесто я делала на закваске, пекла в духовке. И буду повторять ещё не один раз! Спасибо большое! a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Юля, я просто влюбилась в этот хлебушек! a_girl_in_love

a_friends пасиб

Очень вкусный, с нежным мякишем и тоненькой корочкой. Тесто я делала на закваске, пекла в духовке.

a_good получился ровненький красавчик a_good a_Bravo a_Bravo a_Bravo
все отлично пропеклось a_good a_Bravo
спасибо большое что попробовала этот рецепт a_rose

Ответить

2 года назад

Давно не заходила a_girl_blush Хлебушек как всегда очень вкусный a_good a_vkusno a_rose

Ответить

2 года назад

Давно не заходила a_girl_blush Хлебушек как всегда очень вкусный a_good a_vkusno a_rose

Викуль спасибо a_daisy a_daisy a_daisy у тебя хлебушек всегда a_bomb a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юльчик, лови батончики! a_photo Что-то у меня надрезы на турбилон похожи a_lol это я рабочую поверхность растительным маслом смазала и видимо много его было a_grin поэтому вот так a_crazy но внутри слоёв нет a_girl_nea Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Привет, девочки! Я тут новичок. Спасибо за рецептик . Я с отчетом.

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юльчик, лови батончики! a_photo

Поймала a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_good

но внутри слоёв нет

Лен зато воздушный мякишь какой a_good a_Bravo a_vkusno a_vkusno a_vkusno
спасибо большое a_friends батончики получились то что надо a_Bravo a_girl_yes

Спасибо за рецептик .

a_rose Буду рада если пригодится a_girl_pardon

Ответить

2 года назад

Очень вкусный хлебушек! a_vkusno Такой воздушный и мягкий. Спасибо за рецепт! a_daisy По рекомендации Ольги Oldeg на свою форму взяла полпорции, пекла в духовке.

Ответить

2 года назад

Очень вкусный хлебушек! a_vkusno Такой воздушный и мягкий.

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Я рада что хлеб понравился a_rose

пекла в духовке.

Лена хлеб получился чудесным a_good a_Bravo и поднялся хорошо и мякишь воздушный a_good
спасибо большое за отчет a_friends a_daisy

Ответить

2 года назад

Юльчик, а это я опять a_girl_hide с хлебушком притопала a_photo a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

a_girl_hide a_photo a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Юльчик, а это я опять a_girl_hide с хлебушком притопала a_photo a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ленчик это тебе МЕРСИ за отчеты a_friends a_rose
Кушайте на здоровье a_friends

Ответить

2 года назад

Юленька, вкусный хлебушек получился a_vkusno Манки я не почувствовала совсем a_girl_pardon Спасибо за рецепт a_daisy

Ответить

2 года назад

Юленька, вкусный хлебушек получился a_vkusno Манки я не почувствовала совсем a_girl_pardon Спасибо за рецепт a_daisy

Ленчик a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! спасибо....кушайте на здоровье a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юльчик, и ещё хлебушек! a_vkusno Спасибо большое! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юльчик, и ещё хлебушек! a_vkusno

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_friends

Спасибо большое!

На здоровье Ленчик a_friends a_rose a_rose a_rose
пасибушки за отчет a_rose

Ответить

2 года назад

иду опять спамить в темке a_girl_crazy очень любим этот хлебушек a_girl_blush a_vkusno Юлечка, спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy
батончики a_vkusno

Ответить

2 года назад

иду опять спамить в темке a_girl_crazy очень любим этот хлебушек a_girl_blush a_vkusno Юлечка, спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy
батончики a_vkusno

Шо то ты дразнишься и дразнишься a_crazy a_vkusno надо уже и себе испечь a_vkusno a_vkusno a_vkusno спасибо Ленусь a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Пекла в панасонике, и сыпанула дрожжи первыми, видимо не стоило, потому что первым следовало выстаивание аж 40 минут. надо было по рецепту хлебопечки. У меня дрожжи отдельно засыпаются и автоматом добавляются при замесе. Может поэтому в результате хлебу "снесло крышу"? a_cry Но мякиш очень и очень воздушный, просто паутинка, нежный, красивый такой. Очень понравился, хочу печь его еще. В следующий раз попробую как положено добавить эти дрожжи и отчитаюсь.

Ответить

2 года назад

У меня дрожжи отдельно засыпаются и автоматом добавляются при замесе. Может поэтому в результате хлебу "снесло крышу"? a_cry

Наташ все может быть a_girl_pardon

Но мякиш очень и очень воздушный, просто паутинка, нежный, красивый такой. Очень понравился, хочу печь его еще. В следующий раз попробую как положено добавить эти дрожжи и отчитаюсь.

Очень рада что хлеб понравился a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! ...это самое главное a_friends ...спасибо большое за отчет

Ответить

2 года назад

Давно не заходила a_girl_blush Хлебушек, как всегда a_good a_vkusno Спасибо!!! a_daisy a_daisy a_daisy a_friends a_friends a_friends

Ответить

2 года назад

Получилось чуть лучше, но все равно немного взорвался. В следующий раз дам воды чуть меньше грамм на 10, возможно моей муке много a_girl_pardon сам хлеб на вкус, как и в прошлый раз, выше всяких похвал. a_daisy

Ответить

2 года назад

Давно не заходила a_girl_blush Хлебушек, как всегда a_good a_vkusno Спасибо!!! a_daisy a_daisy a_daisy a_friends a_friends a_friends

Викуль a_friends мерси a_curtsey a_curtsey a_curtsey здорово что и у Вас рецик прижился a_yahoo! a_daisy a_friends

Получилось чуть лучше, но все равно немного взорвался.

a_good отлично получился a_girl_yes

В следующий раз дам воды чуть меньше грамм на 10, возможно моей муке много

Ната может и в муке...мука у всех разная a_girl_yes ...пробуй потом поделишься опытом a_friends

сам хлеб на вкус, как и в прошлый раз, выше всяких похвал.

Спасибо, кушайте на здоровье!!! a_friends a_rose

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юльчик, несу отчётик! a_photo Но без приключений у меня не обошлось! a_crazy Про то, что нет в доме хлеба я вспомнила поздно вечером и принялась за проверенный хлебушек a_skalka НО обнаружилось, что муки белой всего 250 грамм a_eek пришлось догнать до нормы цельнозерновой a_grin ну и до кучи, полезнить хлеб уж до конца, a_lol в ХП закинула ещё и горсть семян льна a_lol Конечно вкус поменялся, но всё равно вкусный! a_vkusno Спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Спасибо за хлебушек, очень вкусный

Ответить

2 года назад

куколка2900 Юльчик, несу отчётик! a_photo Но без приключений у меня не обошлось! a_crazy

Ох, как же я люблю читать все остальное после этой фразы a_grin a_grin a_grin a_friends

пришлось догнать до нормы цельнозерновой ну и до кучи, полезнить хлеб уж до конца, в ХП закинула ещё и горсть семян льна Конечно вкус поменялся, но всё равно вкусный!

самое главное что нашла выход из положения a_girl_yes a_grin
мякишь красивый получился a_good a_vkusno ...можно было ещё мед добавить a_lol a_lol a_lol
пасиб Ленчик a_friends

Спасибо за хлебушек, очень вкусный

Оксана спасибо за отчёт a_daisy a_daisy a_daisy ...мякишь очень воздушный вышел a_good a_daisy

Ответить

2 года назад

Делала булочками a_vkusno

Ответить

2 года назад

Что-то давненько меня тут не было a_crazy хотя этот хлебушек частенько пеку, но в ХП a_oops последнее время ленюсь a_oops вот исправилась a_grin батончиков испекла a_vkusno очень вкусный хлеб a_vkusno

Юлечка, спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Что-то давненько меня тут не было a_crazy хотя этот хлебушек частенько пеку

a_Bravo a_Bravo a_Bravo Ленчик батончик a_good мякишь a_bomb a_Bravo a_Bravo a_Bravo

очень вкусный хлеб

спасибо большое a_friends a_daisy a_daisy a_daisy ,а я месяц как все забываю манку купить a_lol a_lol a_lol

Ответить

2 года назад

Делала в духовке

Ответить

2 года назад

Делала в духовке

Юляш, какой у тебя хлебушек красивущий a_girl_in_love пухленький a_girl_in_love a_Bravo a_Bravo a_Bravo
я и свой несу a_grin

Спасибо большое! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Юляш, какой у тебя хлебушек красивущий a_girl_in_love пухленький a_girl_in_love a_Bravo a_Bravo a_Bravo

я сама немного в шоке от его пушистости a_rofl a_rofl a_rofl a_rofl у нас такая жарища была,что он с формы у меня начал вылазить через 20 минут a_eek a_shock

я и свой несу

Пасиб Ленчик за отчетики a_daisy a_daisy a_daisy у тебя хлебушек всегда превосходен a_good a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

год назад

Юлия, хлеб замечательный a_good Нам с мужем настолько понравился, что я даже не успела сфотографировать a_oops Это вторая буханочка, пекла в духовке
Спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

Юлия, хлеб замечательный a_good Нам с мужем настолько понравился, что я даже не успела сфотографировать a_oops

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Ой,спасибоооо a_friends

Это вторая буханочка, пекла в духовке

Маша a_friends мякиш очень воздушный a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_good ,спасибо большое за отчет a_daisy

Ответить

год назад

У меня такое ощущение, что этот хлеб не для хлебопечек "Панасоник". У natallia "крышу сносит" у булки, а у меня оба раза вышел просто ужасный хлеб. Мало того, что он весь крошится, так ещё и на вкус не пойми что. Первый раз делала всё по рецепту, а второй раз увеличила немного воды и дрожжей, потому что у меня для 600гр муки идёт 370 мл воды и 1.5 ч.л. дрожжей, но и это его не спасло. Больше печь не рискнула a_sad .

Ответить

год назад

Больше печь не рискнула a_sad .

Свет,очень жалко что хлеб оба раза не получился a_sad , у нас он уходит на ура и выпекается превосходно,один раз он у меня не получился из за просроченных дрожжей a_girl_pardon как потом оказалось...в духовке он выпекается ещё лучше чем в хлебопечке a_girl_yes

Ответить

год назад

Спасибо большое за рецепт! У меня в первый раз получилось испечь хлебушек. И вкусный и красивый!!! a_vkusno
Правда мякиш не совсем такой как у других хозяюшек. Может кто подскажет - почему? Все делала по рецепту.

Ответить

год назад

Спасибо большое за рецепт! У меня в первый раз получилось испечь хлебушек. И вкусный и красивый!!! a_vkusno

Лен,спасибо большое за отчет a_daisy a_daisy a_daisy

Правда мякиш не совсем такой как у других хозяюшек. Может кто подскажет - почему?

а по мне мякиш хорош a_good a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

год назад

Мой хлебушек стоит в ХП, утром будем пробовать

Ответить

год назад

Мой хлебушек стоит в ХП, утром будем пробовать

Надеюсь, хлебушек понравится a_friends

Ответить

год назад

Очень понравился a_good a_good Спасибо a_rose

Ответить

год назад

Очень понравился a_good a_good Спасибо a_rose

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! как здорово a_friends спасибо a_daisy

Ответить

год назад

куколка2900 Юльчик, несу хлебА! a_photo Вкусные! a_vkusno Спасибки большое! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

куколка2900 Юльчик, несу хлебА! a_photo Вкусные! a_vkusno Спасибки большое! a_daisy a_daisy a_daisy

Какой же он у тебя красивущий всегда получается a_girl_in_love
Ленчик ,мерси за отчетики a_friends a_rose a_rose a_rose

Ответить

год назад

Юлечка, я с повтором a_vkusno a_good Спасибо a_daisy Делала 1/2 , поэтому небольшой.

Ответить

год назад

Юлечка, я с повтором a_vkusno a_good Спасибо a_daisy Делала 1/2 , поэтому небольшой.

Валюш, спасибо большое за повтор a_grin
Кушайте на здоровье a_friends

Ответить

год назад

Юля, спасибо за рецепт, всё хорошо..но хлеб почему то крошится...В моей хлебопечке нужно закладывать сначала жидкие продукты затем сухие, но я сделала наоборот - как в рецепте..что не так?

Ответить

год назад

куколка2900 , теперь ХЛЕБушек пеку по Вашему рецепту - с манкой, мужу очень нравится)))... Великолепный мякиш, но... у моей буханки постоянно рвет крышу(((... Полазила по форумам, решила, что для моего теста расстойка по программе маловата... но как это решить, не представляю.. Пеку в ХП PANASONIC SD-2511WTS, на режиме "основной" - замес 30 мин, расстойка (подъем) 2ч 10мин, выпечка 50 минут. При расстойке ХПшка еще пару раз обминает по минутке. Вроде все как надо...Правда, крышка бледновата, ну да ладно... И еще, куколка2900 , я соли кладу поболее - 2 ч.ложки, муж попросил)).. Помогите, люди добрые, советом, хочу шоб мой итальяшка был красавец!!... хотя муж говорит - ну и шо?.. мне и так вкусно ))))...

Ответить

год назад

Вот он, мой итальянец со снесенной "крышей))

Ответить

год назад

Юля, спасибо за рецепт, всё хорошо..но хлеб почему то крошится...В моей хлебопечке нужно закладывать сначала жидкие продукты затем сухие, но я сделала наоборот - как в рецепте..что не так?

Танюш,спасибо за отзыв a_rose
У меня он один раз крошился a_girl_blush я тогда мало жидкости дала и были старые дрожжи a_girl_pardon а вот инфа которую я нарыла в инете:
Что делать, если готовый домашний хлеб крошится? Вроде все хорошо: и высокий и ароматный. А начнешь резать - весь стол усыпан крошками, а ломоть разваливается в руках. Приятного мало. Попробуем разобраться, в чем может быть причина.
Причина 1 - Недостаток влаги
Начнем с самого начала - с теста. Понаблюдайте за формированием колобка в хлебопечке. Тесто должно быть вымешано в плотный хорошо оформленный шар. Если уже на этой стадии хлеб разваливается на части, то после выпечки ничего другого ожидать и не приходится. Итак решение простое: добавьте немного воды. Не переборщите - хлеб из чересчур влажного теста при выпечке опадет и его корочка провалится. Если в состав хлеба входят цельные зерна, то следует помнить, что они забирают на себя много влаги. В такое тесто нужно добавлять немного больше воды, чем обычно. А лучше предварительно замочить зерна в теплой воде и только потом засыпать в емкость с тестом. Время замачивания зависит от типа зерен (плющенные, цельные, пророщенные).Причина 2 - Недостаток клейковины в муке
Хорошее качество муки - половина успеха хлебопека. Клейковина связывает тесто, помогает дрожжам поднять его. Тесто становится пышным и эластичным именно благодаря содержанию в муке клейковины. Итак, если Вы заподозрили свою муку в низком качестве, а соответственно и низком содержании этой самой клейковины, то самый простой выход из положения: добавить клейковину отдельно. Панифарин и Глютен пшеничный - хлебопекарные улучшители на основе пшеничной клейковины, призванные повысить качество муки. Пара ложек Панифарина (0,3 - 2% по отношению к количеству муки) поднимет тесто даже из ржаной и цельнозерновой муки. Таблица дозировки ПанифаринаПричина 3 - Недостаток жиров
Хлеб с низким содержанием жиров быстро высыхает и как следствие легко крошится. Такую проблему хлеба решает добавление 2-3х столовых ложек растительного масла. Если требуется по рецепту маргарин, то используйте только проверенные марки, в которых качество и содержание жиров соответствуют стандартам. Сбалансированное содержание жиров повышает эластичность теста и предотвращает крошение мякиша.Причина 4 - Лишние дрожжи
Любой хлебопек считает хорошо поднявшийся хлеб одним из критериев успешной выпечки. Но если хлеб слишком высоко поднялся, то он может сильно крошиться при нарезке. Немного уменьшите количество дрожжей - буханка будет чуть ниже, но мякиш сохранит целостность.Причина 5 - Неотрегулированный режим выпечки
Хлебопечка сама "решает" сколько времени и с какой температурой выпекать тот или иной хлеб. "Решает" она, конечно согласно заданной Вами программе. Но бывает, что настройки хлебопечки немного сбиваются и выпечка хлеба затягивается, высушивая его. Сухой хлеб - крошащийся хлеб. Чтобы предотвратить такой результат выберите режим с менее продолжительным процессом выпекания. Если такового не имеется, то просто выключите хлебопечку за 10-15 минут до окончания программы.Причина 6 - Продолжительность остывания
Готовый горячий хлеб нужно выложить на решетку и оставить остывать. Но если оставить хлеб надолго открытым, то он пересохнет и будет крошиться. Накройте горячую буханку чистым льняным или хлопчатобумажным полотенцем и вовремя уберите остывший хлеб в хлебницу.Причина 7 - Неправильное хранение
Если воздух в помещении сухой, то можно защитить хлеб от пересыхания, завернув его в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Хранение выпечки в холодильнике продлевает срок ее жизни, но способствует потере влаги. Чем дольше Ваш хлеб пролежал в холодильнике, тем больше он крошится. Гениальное изобретение человечества для хранения хлеба названо хлебницей. Итак: лучше всего хлеб сохранит свои качества в обычной хлебнице.Причина 8 - Неправильный нож
Хлебный нож придумали вовсе не жадные производители ножей, желающие продать нам как можно больше своей продукции. Конструкция, размер и степень заточки хлебного ножа позволяют нарезать буханку с минимальными потерями: не сминая ее и избегая крошения мякиша. Вы можете быть приятно удивлены, когда смените обычный нож на специальный хлебный. Ведь тогда будет очевидно, что Вы испекли идеальный домашний хлеб, а крошился он лишь из-за неправильного инструмента для нарезки.

Ответить

год назад

куколка2900 , теперь ХЛЕБушек пеку по Вашему рецепту - с манкой, мужу очень нравится)))... Великолепный мякиш

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Таня спасибо,очень рада что хлеб понравился a_rose

но... у моей буханки постоянно рвет крышу(((...

я когда пекла его в хлебопечке тоже постоянно разрывало крышу a_mad ...после этого я замешиваю в хлебопечке,а пеку в духовке a_girl_yes ....пробовала и дрожжи уменьшать для выпечки в хлебопечке,все равно разрывало верхушку a_girl_pardon

я соли кладу поболее - 2 ч.ложки, муж попросил)).

любой рецепт я тоже подгоняю потом под вкус своих домочадцев a_girl_yes a_good

Вот он, мой итальянец со снесенной "крышей))

Тань,хлеб превосходный a_Bravo a_Bravo a_Bravo ,но у меня точно так же расходится крыша a_eek
Попробуй испечь в духовке a_daisy , у меня после духовки верхушка ровненькая всегда a_girl_yes

Ответить

год назад

Юлечка, я извиняюсь, что влезаю a_girl_blush мой любимый хлебушек a_girl_in_love

мой итальянец со снесенной "крышей))

а может жидкости побольше добавлять?

расстойка (подъем) 2ч 10мин

для расстойки вполне достаточно a_girl_yes

Ответить

год назад

Юля,Лена, от спасибо, девочки, что откликнулись!.. Юль, про духовку уже была мысля, в ней жар по-другому хлебушек обнимает)).. Раньше в духовке пекла бездрожжевой, белый и ржано-пшеничный - все красавцы получались. Еще попробую в ХП в половинном размере испечь, мало ли - вдруг мой Панас размер XL не любит))... ХПшка новая, еще друг к другу не притерлись. Лен, ага-ага, с водой при первом замесе поняла, что для моей муки еще пару ложек воды надо, теперь сразу 150гр воды добавляю. А ваще, как только я свово итальяшку не мучила - и кефир вместо молока, и кефир-молоко-вода))).. Конечно, соблюдая пропорции. Тем не менее, девочки, с итальянцем прощаться не собираюсь, я этого горячего парня все равно в себя влюблю, будет-будет у меня получаться!... a_grin a_grin

Ответить

год назад

куколка2900 , Юльчик, спасибо! a_rose a_rose a_rose
Хлебушек - супер! a_Bravo
Не дождались мы полного остывания, разрезали, поэтому мякиш немного закатался a_girl_blush Но вкууууууусно! a_good

Ответить

год назад

Юля,Лена, от спасибо, девочки, что откликнулись!..

a_friends

Еще попробую в ХП в половинном размере испечь, мало ли - вдруг мой Панас размер XL не любит))... ХПшка новая, еще друг к другу не притерлись.

Танюш, попробуй,а вдруг случится чудо a_grin

Тем не менее, девочки, с итальянцем прощаться не собираюсь, я этого горячего парня все равно в себя влюблю, будет-будет у меня получаться!...

Ох, влюбилась ты в горячего парня a_lol a_lol a_lol не на шутку a_daisy

Хлебушек - супер!

a_yahoo! пасиб Ольчик a_friends

Не дождались мы полного остывания, разрезали, поэтому мякиш немного закатался

a_vkusno ага,он вкусный a_vkusno a_vkusno a_vkusno спасибо Ольчик a_rose

Ответить

год назад

влюбилась ты в горячего парня

...Тссссс!..А то другие Хлеба обидятся и тоже будут капризничать a_secret a_toster a_grin
Докладываю: замесила в полном размере в ХП, выждала почти полный период расстойки, вытащила, разделила на 2 части, еще раз чуток обмяла и оставила отдыхать минут на 30... Задумала испечь в духовке!.. Затем уложила пару "итальянских" круглых булок на силиконовые коврики и включила таймер на 1час, начальная темп.230. Пока духовка разогревалась, булки хорошо поднялись-округлились. Через 15 минут плеснула на нижний противень кипяточку и понизила темп. до 200, за 15 мин до окончания выпекания темп.понизила до 150.
...Булки получились!.. Корочка тоненькая, крышу не сорвало, но фотать для отчета не стала))).. Дело в том, что у меня крыша зажарилась нуууууу очень сильно, прям коричневая(((... Мой недочет, в этой духовке пекла в первый раз - новая она, а в инструкции сказано - хлеб печь на втором уровне снизу, а я поставила на 2й уровень сверху, ну и воооот)))...
.. Вопрос к девочкам, пекущим хлеб в духовке - какой режим выпекания вы обычно соблюдаете?.. Ведь у каждой есть свои наработки))))...

Ответить

год назад

пекущим хлеб в духовке - какой режим выпекания вы обычно соблюдаете?..

Духовка у меня электрическая, пеку в режиме верх-низ, на втором уровне снизу, при температуре 180гр., можно с обдувом печь, но при тем-пе 160гр.! Время выпекания около 30 минут. Если пеку в форме (в виде буханки) то когда хорошо подрумянивается верх, вытряхиваю хлеб на решётку на бочок кладу и он у меня дорумянивается уже без формы. Этот хлеб я всегда пеку без пара (воды в духовке) Если очень хочется корочку толстую и хрустящую, то можно поставить внизу духовки форму с водой, но после того как хлеб поставили в духовку, если наоборот, то может хлеб осесть a_roll

Ответить

год назад

при температуре 180гр.

Лена, спасибочки за свой "режим", попробую на 180град и время выпекания попробую поменьше))).. Это на буханку примерно 1 кг?.. А вот хорошей формы для хлеба у меня нет... силиконовая есть, но она какая-то хлипкая, думаю - хлеб в виде классической буханки в ней не получится.. Итальянский хлеб мне по нраву именно тем, что имея более плотный мякиш хорош для тостов-бутербродов, т.е для него все таки важна прямоугольная форма)))

Ответить

год назад

спасибочки за свой "режим"

a_rose

попробую на 180град и время выпекания попробую поменьше)))

я написала для ориентировки, нужно смотреть по своей духовке и вырабатывать свой "режим" a_grin

Это на буханку примерно 1 кг?..

это на буханку как в рецепте у Юли пропорции указаны

силиконовая есть, но она какая-то хлипкая, думаю - хлеб в виде классической буханки в ней не получится

ничего не могу сказать, у меня форма металлическая, для буханки с пропорциями рецепта вот такая буханка получается форма размером у меня 30дх10шх8в

.е для него все таки важна прямоугольная форма)))

мне в любом виде нравится этот хлеб, но в виде батона он мне больше всего нравится a_grin

Ответить

год назад

Юлечка, я к тебе с отчётом! a_daisy За качество фоток извиняюсь, a_pardon но не принести хлебушек не могла a_grin
Я наконец подружилась с пшеничной закваской и пекла на этой закваске Хлеб для тостов (на закваске) от Маши DolceVita а потом подумала, что и итальянский твой можно на пшеничной закваске испечь a_grin Так как с закваской приходится повозиться, то такой хлеб я пеку раз в две недели, рублю его на части и замораживаю, так и итальянца я испекла две буханки и часть сложила в морозилку a_grin Пропорции я увеличила на треть, пшеничной закваски было 300 грамм, на расстойку ушло три часа, а хлебушек вышел замечательный a_vkusno a_good
Юляш, спасибо за рецепт! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

Юлечка, я к тебе с отчётом! a_daisy За качество фоток извиняюсь, a_pardon но не принести хлебушек не могла a_grin

Хорошее качество a_good a_girl_yes

а потом подумала, что и итальянский твой можно на пшеничной закваске испечь

\
у меня тоже была такая мысля a_grin но я не рискнула a_girl_blush ....с пропорциями боялась ошибиться a_girl_pardon Ленчик хлеб суперский a_Bravo a_Bravo a_Bravo
Какие пропорции на закваске....делись a_girl_blush a_friends

Ответить

год назад

хлеб суперский a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Спасибо, Юльчик! a_rose

Какие пропорции на закваске....делись a_girl_blush a_friends

я ж вроде уже написала a_grin ну тогда поподробней a_grin начала я испытания закваски с Машиного хлебушка, а пшеничную закваску я делала по этой схеме очень удобно, что нужно и воды и муки брать по 50 грамм, здесь закваски получается больше нужного, а уменьшать и граммы высчитывать было очень лень a_crazy поэтому пропорции Машиного хлеба я увеличила на треть! Также я поступила и с итальянцем на 300 грамм пшеничной закваски я брала порцию целую плюс треть от порции:
муки -- 632 гр
манки -- 173 гр
молока -- 333 мл
воды -- 166 мл
остальные ингредиенты приблизительно вычисляла, ну и дрожжи соответственно не добавляла, всё вместе замешивала и делила на две буханки побольше и поменьше в зависимости от размера формы a_girl_yes
Только вот на две недели его не хватило a_crazy как то быстро мы его съели a_girl_blush придётся ещё раз печь a_crazy

Ответить

год назад

я ж вроде уже написала a_grin ну тогда поподробней a_grin

Ленусь за поподробней a_grin боооольшое мерси a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose
надо собраться мне и тоже на закваске сделать a_friends a_daisyЛенусь спасибо тебе за расчет a_rose сделала корректировку на первой странице a_girl_blush a_friends a_rose

Ответить

год назад

надо собраться мне и тоже на закваске сделать

Обязательно соберись a_girl_yes Не всё так страшно как кажется на первый взгляд! a_grin

Ленусь спасибо тебе за расчет сделала корректировку на первой странице

a_rose На здоровье! Отлично! a_good Может кому пригодится a_daisy

Ответить

год назад

Может кому пригодится a_daisy

Конечно, пригодится!!!!... У меня есть пшеничная закваска. Изначально я замутила закваску из ржаной муки, потом разделила на 2 части и кормила в одной банке рж.мукой, а в другой - пшеничной цельнозерновой. Попробовала испечь в ХП без дрожжей, на пшеничн.закваске - не получилось... Тесто не поднялось, видать я в процессе подсократила время выбраживания-расстойки... Буду пробовать по мЭтоду и пропорциям Лены, ну и - обязательно в духовке!...Спасибочкииии a_rose

Ответить

год назад

pakkanen , Лена, ну я опять к тебе с режимом выпечки в духовке)).. Итак, если режим духовки верх-низ идет с обдувом (у меня именно так эта программа идет), значит темп. выпечки поменьше надо. Еще не пробовала ниже 200, всегда начинаю с 230 (с паром), потом по нисходящей 200, 150...Пар для итальянца обязателен или нет?.. Ржаной на закваске попробовала без пара, корочка ваще дубовая была..А может дело не в паре, а в температуре... И еще, Лен, ты в разогретую духовку помещаешь заготовку или ставишь будущую булку и включаешь духовку?... Понимаю, что у всех духовки разные, и все таки)))

Ответить

год назад

Испекла итальянца на закваске в духовке и - сама ответила на свои вопросы)))... Тесто: 200гр. пшеничной на цельнозерновой муке закваски, все остальные ингредиенты по Юлиному рецепту, только без дрожжей. Выстаивалось очень долго, хорошо поднялось только через 9 часов(!!!!). Разделила на 2 части, первую половинку пекла в режиме: выставила в силиконовой форме в холодную духовку, нагрев до 200 (низ-верх, обдув) в это время тесто еще поднялось (при переваливании перед выпечкой в силикон тесто опало), затем пар на 10 минут, допекала без пара при 180 град. 30 минут, затем добавила еще 10 минут, т.к. не было видимого подрумянивания верха. Результат - булка некрасивая, на вкус - никакая. Вторую половинку пекла без формы, ставила в уже разогретую до 230, затем опять пар, допекала при нисходящей - 200, 180 еще 40 минут. Результат - крррасота!!.. булка легкая, красиииивая)).. В обеих случаях по верху булки при выпечке проводила силиконовой кистью с водой, но первой булке это красоты не добавило)))...

Ответить

год назад

А вот закваска, на основе которой были испечены итальянцы. Два братца, но такие разные)))... Девочки, вопрос по вставке фото - как по-другому можно, без опции "добавить вложение".. Через Img у меня что-то не получается.

Ответить

год назад

Испекла итальянца на закваске в духовке и - сама ответила на свои вопросы)))...

a_Bravo a_Bravo a_Bravo Таня, хлебушек у тебя отличный вышел! a_good
Но я всё же отвечу как делаю я a_grin
Итальянца на дрожжах я пекла всегда без пара. На закваске стала печь с паром, сначала разогреваю духовку до максимума у меня около 250 где-то режим верх-низ без обдува, решётка стоит на втором уровне снизу, а на нижний самый уровень ставлю противень, когда духовка нагревается, я ставлю туда форму с хлебом, вливаю на нижний противень горячую воду (делать надо аккуратно, чтобы не обжечься) и закрываю духовку на 10 минут, по истечении этого времени достаю противень нижний, убавляю температуру до 180 градусов (если с обдувом, то убавить лучше до 160) и оставляю ещё на 20 минут, но тут смотрю по ситуации, если крыша у хлеба сильно зарумянивается, то вытряхиваю из формы и допекаю на боку до зарумянивания a_grin
Без пара хлеб на мой взгляд выходит менее румяный и корочка у него не такая хрустящая a_smile А дубовый у меня без пара ржаной выходит a_smile поэтому если белый хлеб я могу без пара испечь, то ржаной всегда только с паром a_girl_yes

Ответить

год назад

Испекла итальянца на закваске в духовке

Танюш хлеб получился a_good умничка.....одна я ни как не доберусь a_sad pakkanen Ленусь ,спасибо большое за советы и подсказки a_rose a_rose a_rose

Ответить

год назад

pakkanen , Лена!..куколка2900 , Юля!... И все-все девчульки!!!... С наступающим вас!... Пусть нам всем удаются все рецепты, на которые мы положили глаз, и пусть нас радуют наши ХЛЕБА!.. А я рада, что познакомилась с Итальянским Хлебом и с вами - феечками ВЫПЕЧКИ))))... a_santa

Ответить

год назад

ta4ka Танечка, спасибо за поздравления! a_rose А к нам в этом году присоединилась ещё одна феечка выпечки)))) a_wink a_grin Юля, Таня, и все-все-все с наступающим Новым годом! a_newyear a_newyear a_newyear

Ответить

год назад

ta4ka Танюшик
pakkanen Ленчик
Девочки С Наступившим новым годом a_newyear a_newyear a_newyear ....

Ответить

год назад

очень вкусный хлеб, да еще такой огромный получается a_good

Ответить

год назад

Хороший хлебушек, вкусный! a_good

Ответить

год назад

очень вкусный хлеб, да еще такой огромный получается a_good

ага...он очень пушистый a_girl_yes спасибо Наташ a_rose

Хороший хлебушек, вкусный!

спасибо Оль, мякиш a_good a_Bravo

Ответить

год назад

соскучились за этим хлебом a_vkusno

Ответить

год назад

куколка2900 Юльчик, ты наверно думаешь, что я забыла про твой вкусный хлебушек?! a_girl_blush Нет! a_grin Пеку его регулярно! a_skalka Несу тебе очередной отчётик! a_photo
Этот пекла в мультиварке a_girl_yes

А этот в духовке в форме батонов a_vkusno

Юлечка, спасибо тебе большое! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

куколка2900 Юльчик, ты наверно думаешь, что я забыла про твой вкусный хлебушек?! a_girl_blush Нет! a_grin Пеку его регулярно! a_skalka Несу тебе очередной отчётик! a_photo

a_yahoo! Ой, спасибище..... мне очень приятно что рецепт прижился a_friends a_rose

Этот пекла в мультиварке

С такой корочкой a_good .Ленчик как на вкус?! a_smile

А этот в духовке в форме батонов

Ну, батоШки у тебя получаются всегда суперские a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

год назад

Ленчик как на вкус?! a_smile

Разве хлеб по твоему рецепту может быть невкусным?! a_wink Замечательный на вкус! a_vkusno
Я напишу как печь его в мульте, a_girl_yes а то у меня интересуются a_roll
~~~
Плюсы мультиварки в том, что хлебушек в ней по вкусу получается как в духовке, но мультиварка очень выручает в жару a_roll например, у кого нет хлебопечки, у меня теперь ХП нет a_grin приказала долго жить....У меня мультиварка Polaris хлеб в ней долго печётся -- Около полутора часов+время расстойки
Замесить тесто, дать подойти и подошедшее тесто обмять, сделать шар и уложить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, закрыть крышку и ждать пока тесто подойдёт и займёт приблизительно 2/3 объёма чаши (ок. 40 минут)
Включить режим "Выпечка" на 1 час, по истечении времени открываю смотрю если бочка подрумянились, то вынимаю чашу из мульти, накрываю доской разделочной и на доску переворачиваю хлеб, далее обратно верхней неподжаренной стороной вниз кладу обратно в чашу, и поджариваю ещё около 30 минут, чтобы была равномерная корочка по всему хлебу, далее вынимаю из чаши и остужаю на решётке. a_girl_yes Также у меня есть опыт хлебопечения в мультиварке Редмонд, в ней хлеб печётся быстрее 1 час 5 минут, и корочка получается более румяная a_girl_yes
Когда тесто подошло в мульте, ставим режим "Выпечки" на 50 минут, далее переворачиваем хлеб и печём ещё 15 минут и также остужаем на решётке! a_girl_yes В принципе в мультиварке можно печь по такой схеме любой хлеб a_girl_yes a_daisyЮлечка, спасибо за рецепт замечательного хлебушка! a_daisy a_daisy a_daisy Кстати, сейчас он у меня опять печётся в мульте! a_grin a_vkusno

Ответить

год назад

Разве хлеб по твоему рецепту может быть невкусным?! a_wink Замечательный на вкус! a_vkusno

a_girl_blush спасибо Ленусь a_friends

Я напишу как печь его в мульте

a_good a_friends отличное решение...большое спасибо a_friends

Юлечка, спасибо за рецепт замечательного хлебушка! Кстати, сейчас он у меня опять печётся в мульте!

На здоровье Ленчик a_daisy я рада что рецик прижился a_yahoo! a_friends

Ответить

год назад

Я пеку-пеку-пеку a_skalka остановиться не могу a_cookies a_lol a_lol a_lol
батоШки a_grin

буханка a_girl_yes

из мульти a_girl_yes

Юлечка, спасибо за рецепт вкусного хлебушка! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

Я пеку-пеку-пеку a_skalka остановиться не могу a_cookies a_lol a_lol a_lol

a_lol a_lol a_lol a_lol a_friends

батоШки

буханка

Разрезы a_bomb a_Bravo a_Bravo a_Bravo очень воздушные a_good

из мульти

a_shock очень большой...или мне кажется a_crazy
Спасибо Леночка a_friends a_rose

Ответить

год назад

очень большой...или мне кажется

Большой-большой a_girl_yes спецом для деревни a_lol Но пропорции не увеличиваю, почему то в мульте он самый большой получается a_grin в следующий раз как печь буду сниму с него мерку a_lol

Ответить

год назад

Большой-большой a_girl_yes спецом для деревни a_lol
в следующий раз как печь буду сниму с него мерку a_lol

a_lol a_lol a_lol a_lol договор a_friends

Ответить

год назад

Юля, спасибо за рецепт!!! a_rose
Сказать по правде я его уже наверное в сотый раз готовлю и вот только отчёт несу... a_oops
Просто у нас как хлебопечка пропикает, то сразу всё семейство прямо на горячий хлеб налетает))) И потом уже нечего фотографировать a_lol

Ответить

год назад

Юля, спасибо за рецепт!!! a_rose

a_friends a_rose

Сказать по правде я его уже наверное в сотый раз готовлю и вот только отчёт несу...

Я очень рада что рецепт прижился a_yahoo!

Просто у нас как хлебопечка пропикает, то сразу всё семейство прямо на горячий хлеб налетает))) И потом уже нечего фотографировать

a_rofl a_rofl a_rofl a_rofl кушайте на здоровье.
Лен, спасибо большое за отчет a_daisy

Ответить

11 месяцев назад

куколка2900 Юльчик, несу хлеб! a_grin Наконец то я успела его цельным сфотать a_lol

да ещё и мерки снять a_lol правда впопыхах a_grin
в огороде линейки не нашлось, зато есть строительная рулетка a_crazy
после измерений его разорвали на куски a_crazy расхватали a_grin
Юлечка, спасибо за хлебушек! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

11 месяцев назад

куколка2900 Юльчик, несу хлеб! a_grin Наконец то я успела его цельным сфотать a_lol

Абалдеть , какой красавчик a_Bravo a_Bravo a_Bravo

да ещё и мерки снять правда впопыхах
в огороде линейки не нашлось, зато есть строительная рулетка

Ну, ты выдумщица a_lol a_lol a_lol a_good a_good a_good

после измерений его разорвали на куски расхватали

На здоровье Ленусь a_friends a_rose a_rose a_rose

Юлечка, спасибо за хлебушек!

Эт тебе, спасибо, за красавца такого a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_friends

Ответить

9 месяцев назад

куколка2900 Юльчик, лови буханочку! a_photo Спасибо! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

9 месяцев назад

куколка2900 Юльчик, лови буханочку! a_photo Спасибо! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

поймалаааа a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! спасибище.... a_rose a_rose a_rose разрез a_good a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_vkusno

Ответить

9 месяцев назад

куколка2900 Юлечка, я как всегда с батоном a_lol и спасибом! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

9 месяцев назад

куколка2900 Юлечка, я как всегда с батоном a_lol и спасибом! a_daisy a_daisy a_daisy

заходь,заходь a_lol a_lol a_lol мякишь супер a_Bravo a_Bravo a_Bravo спасибо Ленусь a_rose

Ответить

3 месяца назад

И опять я и опять с батоном a_crazy a_lol Юлечка, спасибо тебе большое за рецик! a_daisy Очень часто пользуюсь! a_vkusno a_girl_yes

Ответить

3 месяца назад

Юльчик, это опять я a_oops Для разнообразия не с батоном a_lol a_lol a_lol Очень вкусный хлебушек! a_vkusno
Спасибо! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
куколка2900
InLove
Натусик1
pakkanen
pakkanen
Хильда
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
1miamlik2
1miamlik2
pakkanen
pakkanen
samsam
Victory18
samsam
pakkanen
pakkanen
Milochka-kotik
pakkanen
pakkanen
ЕленаZ
ЕленаZ
pakkanen
pakkanen
Victory18
DolceVita
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
куколка2900
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
owen79
Victory18
Миоко
pakkanen
pakkanen
Victory18
pakkanen
Victory18
Victory18
pakkanen
pakkanen
pakkanen
pakkanen
Victory18
pakkanen
pakkanen
pakkanen
Victory18
Янна
Янна
tartinka
pakkanen
tusya
Victory18
Victory18
pakkanen
pakkanen
pakkanen
tartinka
tartinka
tartinka
Victory18
pakkanen
pakkanen
Victory18
куколка2900
tusya
tusya
куколка2900
куколка2900
bruhova
bruhova
Navinka
SOlga
maaarushka
maaarushka
oldeg
oldeg
Sindirella
Sindirella
Sindirella
oldeg
oldeg
oldeg
oldeg
oldeg
Туня
куколка2900
куколка2900
maaarushka
Navinka