15 июля 2015

Измир Кёфтеси - традиционное турецкое блюдо

Листая свою кулинарную записную книжку, я наткнулась на давно забытый рецепт a_girl_yes .
Как то это блюдо научили меня готовить гости которые у нас гостили несколько лет назад a_smile
У меня более быстрый и здоровый вариант, т.к. предварительно я ничего не обжаривала и блюдо получилось совсем не тяжелым, но в тоже время осталось сытным.
Сочетание котлет, картофеля, помидоров, чеснока и болгарского перца даёт блюду потрясающий вкус!
А котлетный фарш с добавлением тертых помидор это просто песТня a_vkusno a_vkusno a_vkusno.
Очень вкусно вымакивать этот соус свежим хлебом a_vkusno .

Ингредиенты

для котлет
фарш (у меня баранина - говядина) 500 г
помидор (натереть на мелкой терке) 2 шт
лук репчатый (перекрутить на мясорубку вместе с фаршем) 1 шт
тимьян сухой 1/4 ч.л.
черный перец молотый 1/4 ч.л.
красный перец молотый 1/4 ч.л.
соль по вкусу
сухари панировочные 4 ст.л.
овощи
картофель (средний) 5-6 шт
помидоры 2 шт
болгарский перец крупный (красный или зеленый) 1 шт
чеснок 5-6 зубчиков
соус
томатная паста 1 ст.л.
вода горячая 250 мл
масло оливковое (растительное) 2 ст.л.
розмарин свежий (у меня сухой) 1-2 веточки
перец черный молотый 1/4 ч.л.
перец красный молотый 1/4 ч.л.
соль по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Турецкая

Пошаговый рецепт с фото

1. Смешать все ингредиенты для котлет (тефтелей) и хорошо вымесить фарш. Я леплю длинные котлетки, как для люля-кебаб.
2. В форму для запекания смазать оливковым маслом, положить котлеты, картофель нарезанный на 4 части, помидоры нарезанные кружочками, болгарский перец на 4-6 частей и раскидать зубчики чеснока.
3. Хорошо смешать все ингредиенты для соуса, и залить им овощи.

4. Форму для запекания плотно закрыть фольгой и поставить в нагретую духовку 180 гр. на 1час. После часа запекания проверьте картофель на мягкость, если он готов, вынимайте форму, если нет - оставьте запекаться ещё на пол-часа.
5. Подаём блюдо горячим со свежими лепёшками (питой, хлебом).
Блюдо получается очень вкусно-сытным a_good .
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
162 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Разные блюда из фарша"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (76)

2 года назад

Как и обещала, приготовила из куриных бедрышек. Очень вкусно! a_vkusno a_vkusno a_vkusno Готовила точно так же как в предыдущем посте написала.
А это на тарелочке. a_smile

Ответить

2 года назад

Ну и еще раз готовила на неделе. На этот раз из куриного мяса (что было).

Ответить

7 месяцев назад

Мое любимое второе блюдо.
Фарш из куриного филе, пекла при 220 град 1 час 25 минут, помидоры были в собственном соку, перец из лечо и замороженный, перца как всегда больше добавила, чеснок был почти сухой, поэтому добавляла и зеленый, розмарин был свежий. a_smilea_vkusnoa_vkusnoa_vkusno

Ответить

год назад

Очень вкусно! Спасибо. Готовила так как писала в предыдущем посте, только вместо картошки (мы ее не едим сейчас) баклажаны.

Ответить

5 месяцев назад

Готовила из куриных бедрышек, разрезала их пополам. Вместо картошки использовала кабачок, так диетичнее. Вместо перца и помидоров - готовое лечо. Просто потрясающе вкусно!!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno Готовила как здесь (https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1949497#p1949497) описала.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от gena gena
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от gena gena
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от gena gena
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от iriska-ge iriska-ge
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от gena gena
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от gena gena
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от gena gena
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от gena gena
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от tina-lina tina-lina
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от gena gena
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от куколка2900 куколка2900
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от gena gena
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от gena gena
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от EIPHNH EIPHNH
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Morvolna Morvolna
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Morvolna Morvolna
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Юляка Юляка
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Sweetness Sweetness
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от vitulia23 vitulia23
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Настя84 Настя84
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Lo-rik Lo-rik
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Настя84 Настя84
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Kontik Kontik
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Kontik Kontik
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от julia78 julia78
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от pakkanen pakkanen
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от pakkanen pakkanen
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от vitulia23 vitulia23
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от vitulia23 vitulia23
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от vitulia23 vitulia23
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от vitulia23 vitulia23
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Svetik+++ Svetik+++
Измир Кёфтеси -  традиционное турецкое блюдо от Gadget Gadget