Мясные биточки с кабачками и сыром
-
Гороховый суп-крем с айвой и беконом
4 7 3 Легкий -
Пирог из айвы с айвовым желе
11 23 7 Легкий -
Шарлотка "Дворецкий Чарли"
24 57 7 Легкий -
Салат из арбуза, с киви и сыром "фета"
20 27 28 Легкий -
Ягодный конфитюр с кусочками клубники
7 17 11 Легкий
Ингредиенты
фарш из говядины | 700 г |
---|---|
кабачки | 350 г |
сыр (твёрдый) | 150 г |
яйцо | 3 шт |
панировочные сухари | 100-150 г |
чеснок | 2 дольки |
лук | 2 шт |
кунжут (обжаренный) (по желанию) | 2 ст.л. |
кориандр (молотый), майоран | по 1/2 ч.л. |
мускатный орех, перец чили, тмин (молотый) | по две щепотки |
соль, чёрный молотый перец, листья салата, растительное масло для жарки |
Пошаговый рецепт с фото
Лук и чеснок очистить, лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Кабачки вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке (если кабачки слишком водянистые, лишнюю жидкость отжать).
Фарш хорошо "отбить", бросая в миску, сыр натереть на мелкой тёрке.
Листья салат вымыть, обсушить.
В подходящей посуде смешать фарш, лук, чеснок, кабачки и сыр, добавить обжаренный кунжут (по желанию), кориандр, майоран, перец чили, тмин, мускатный орех, посолить и поперчить, фарш хорошо перемешать.
В фарш добавить 1 яйцо, ещё раз хорошо перемешать фарш до однородности.
В миску разбить 2 яйца, немного взбить вилкой или венчиком, в отдельную тарелку насыпать панировочные сухари.
Из фарша сформировать биточки, обмакнуть сначала во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить биточки в двух сторон до румяной корочки, огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и жарить биточки до готовности (или переложить биточки в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов ~ 20-25 минут).
Готовые биточки выложить на листья салата, на гарнир хорошо подойдёт рис.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Разные блюда из фарша
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Moey semye ochen ponravilos!
Жанна, я очень рада, что Ваша семья осталась довольна спасибо за отзыв
12 лет назад
Здорово, что биточки так понравились
а я страничку открываю, первая мысль о фото - вау как классно вышло вот Маша постаралась ....а ты оказывается фоткой недовольна а мне понравилось