30 сентября 2011

Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)

Моя свекровушка - дай ей Бог здоровья! - готовит потрясающие вкусные чевапчичи! a_smile Сочные, ароматные, нежесткие...ммм..невозможно оторваться! А главное, всё быстро и просто!

Ингредиенты

фарш (свинина+говядина) 0.5 кг
яйцо 1 шт
мука 1 ст.л. с небольшой горкой
чеснок 4 крупных дольки
кориандр 1/2 ч.л.
острый красный молотый перец 1/3 ч.л. без горки
соль 1 ч.л. без горки
растительное масло для жарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8 штук

Пошаговый рецепт с фото

Яйцо растереть вилкой с солью и пряностями. Чеснок очистить, мелко нарубить ножом. Всыпатьь в пряную яичную смесь. Выложить фарш и тщательно размешать. Добавить муку и "вымесить фарш на столе в течении 5-8 минут, периодически его отбивая (цитирую дословно)". Поставить греть сковороду с маслом на максимум. Сформировать колбаски. "Сначала отщипываете небольшой комок фарша, сильно приплюсните его руками, сожмите так, как будто вы лепите снежок. А потом аккуратно скатайте тонкие колбаски". Чем тоньше колбаска - тем лучше. Огонь убавьте до среднего и обжарьте колбаски со всех сторон. Колбаска должна получиться нетолстой и длинненькой - при жарке она и так слегка уменьшится, поэтому заранее ее надо слепить более длинной, чем нужно.
Гарнировать помидорами, зеленью, кислыми яблоками.
Приятного аппетита! a_rose

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
89 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Разные блюда из фарша"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (61)

год назад

Спасибо, всегда получаются на отлично 🤗

Ответить

год назад

очень вкусно a_bomb

Ответить

год назад

Очень вкусно!!! a_vkusno a_vkusno a_good

Ответить

год назад

очень вкусно

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от whal whal
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Room Room
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Room Room
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Milochka-kotik Milochka-kotik
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от СемьЦветов СемьЦветов
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Buchy Buchy
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от lanita69 lanita69
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Троя Троя
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Rizhaja Lisica Rizhaja Lisica
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Троя Троя
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Троя Троя
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от юля28 юля28
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от SmMasha SmMasha
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от SmMasha SmMasha
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Morvolna Morvolna
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Северина_ Северина_
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от NaKa NaKa
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от LASTO4KA LASTO4KA
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от noname noname
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от vitulia23 vitulia23
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от медиана медиана
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты) от Skarlet Skarlet