Картофельные рулетики с мясом
36
209
-
Вареники с вишней (от "Гастрономъ")
28 46 26 Легкий -
Картофель "фри" (без жира и масла!!!)
82 193 66 Легкий -
Варенье черносмородиновое (наивкуснейшее)
41 132 66 Легкий -
Торт маковый "Нежный"
42 45 21 Легкий -
Оладьи "Школьные" (по ГОСТу)
54 175 55 Средний
Очень аппетитное сочетание хрустящей картошечки ,сочного мяса и ароматного сливочного масла...
Этот рецепт совсем простой, но всегда проходит "на ура". Классическое соединение картофеля и мясного фарша в этой вариации может быть как повседневным блюдом, так и совсем праздничным угощением. Приготовьте эти рулетики - вы не пожалеете 
.
Ингредиенты
| картофель | 800 г |
|---|---|
| фарш мясной (я брала свиной) | 400 г |
| крахмал | 100 г |
| желток яичный | 2 шт |
| яйцо | 2 шт |
| сухари панировочные | 2 ст.л. |
| масло сливочное | 100 г |
| петрушка (рубленная) | 2 ст.л. |
| перец | |
| мускатный орех | |
| соль |
Пошаговый рецепт с фото
Почистить помыть и отварить в подсоленной воде картофель. Слить воду и дать картофелю остыть.
Пропустить его через мясорубку или пресс, добавить крахмал, яичные желтки, заправить солью, перцем и мускатным орехом.
Замесить крутое тесто.
Разрезать приготовленное тесто на 8 частей.
Раскатать каждую часть слоем приблизительно в 0.5 см на рабочей поверхности, посыпанной сухарями.
К мясному фаршу добавить яйца, петрушку, запрвить солью и перцем. Хорошенько вымесить.
Выложить начинку на кусочки теста и скатать их в рулетики.
Нагреть духовку до 200 градусов. Положить рулетики в форму, смазанную оливковым маслом, и полить их растопленным сливочным маслом. Запекать в духовке около 30 мин до золотистого цвета.
В этот раз подавала с квашеной капустой - отличное сочетание 
.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Разные блюда из фарша
whal 
lanita69 
куколка2900 
OlgaL 
Старов 
cenkola 
Мармеллладка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
И я спешу с отчётиком! Вкусно! Особенно мужу понравилось, сказал: "Очень вкусно и необычно" 
10 лет назад
Еще раз спасибо за рецепт! 
В этот раз сделала с растительным масло - так даже больше понравилось 
И крахмала было маловато, добавила чуть муки
Фотоотчеты к рецепту
МамусьВикусь
12 августа 2010 г.
12 лет назад
Сегодня приготовила на ужин рулетики, получилось очень вкусно!
Спасибо за интересный и очень вкусный рецепт! Немного с тестом помучилась, уж очень липкое оно у меня получилось, не могла никак сделать его эластичным, но добавляя чуть чуть муки справилась!еще раз спасибо за рецептик! 
