22 апреля 2010

Картофельные рулетики с мясом

Очень аппетитное сочетание хрустящей картошечки ,сочного мяса и ароматного сливочного масла...
Этот рецепт совсем простой, но всегда проходит "на ура". Классическое соединение картофеля и мясного фарша в этой вариации может быть как повседневным блюдом, так и совсем праздничным угощением. Приготовьте эти рулетики - вы не пожалеете a_girl_yes .

Ингредиенты

картофель 800 г
фарш мясной (я брала свиной) 400 г
крахмал 100 г
желток яичный 2 шт
яйцо 2 шт
сухари панировочные 2 ст.л.
масло сливочное 100 г
петрушка (рубленная) 2 ст.л.
перец
мускатный орех
соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Почистить помыть и отварить в подсоленной воде картофель. Слить воду и дать картофелю остыть.

Пропустить его через мясорубку или пресс, добавить крахмал, яичные желтки, заправить солью, перцем и мускатным орехом.

Замесить крутое тесто.

Разрезать приготовленное тесто на 8 частей.

Раскатать каждую часть слоем приблизительно в 0.5 см на рабочей поверхности, посыпанной сухарями.

К мясному фаршу добавить яйца, петрушку, запрвить солью и перцем. Хорошенько вымесить.

Выложить начинку на кусочки теста и скатать их в рулетики.

Нагреть духовку до 200 градусов. Положить рулетики в форму, смазанную оливковым маслом, и полить их растопленным сливочным маслом. Запекать в духовке около 30 мин до золотистого цвета.

В этот раз подавала с квашеной капустой - отличное сочетание a_vkusno .

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
196 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Разные блюда из фарша"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (76)

7 лет назад

Сегодня приготовила на ужин рулетики, получилось очень вкусно! a_vkusno Спасибо за интересный и очень вкусный рецепт! Немного с тестом помучилась, уж очень липкое оно у меня получилось, не могла никак сделать его эластичным, но добавляя чуть чуть муки справилась!еще раз спасибо за рецептик! a_Bravo a_Bravo a_Bravo

Ответить

7 лет назад

И я спешу с отчётиком! Вкусно! Особенно мужу понравилось, сказал: "Очень вкусно и необычно" a_yahoo!

Ответить

6 лет назад

Подавала с тушеной капусткой))
Спасибо за рецепт)

Ответить

6 лет назад

Еще раз спасибо за рецепт! a_daisy В этот раз сделала с растительным масло - так даже больше понравилось a_girl_blush И крахмала было маловато, добавила чуть муки a_girl_blush

Ответить

5 лет назад

Я снова с ними a_roll

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Картофельные рулетики с мясом от Navinka Navinka
Картофельные рулетики с мясом от Navinka Navinka
Картофельные рулетики с мясом от nefela nefela
Картофельные рулетики с мясом от Roxanka Roxanka
Картофельные рулетики с мясом от Navinka Navinka
Картофельные рулетики с мясом от Leksandra Leksandra
Картофельные рулетики с мясом от ZOlya ZOlya
Картофельные рулетики с мясом от Зулечка Зулечка
Картофельные рулетики с мясом от Янна Янна
Картофельные рулетики с мясом от Илимчанка Илимчанка
Картофельные рулетики с мясом от nimfa30 nimfa30
Картофельные рулетики с мясом от nimfa30 nimfa30