21 апреля 2016

Хлебец из мясного фарша с сыром

Осмелюсь Вам предложить свой вариант мясного хлебца с сыром!!!
Хлебец можно охарактеризовать как мясную запеканку из фарша.
Несмотря на название и в отличие от котлет в этом блюде отсутствует хлеб.

Ингредиенты

фарш мясной ( у меня индюшиный ) 500 г
сыр твердый 100 г
сметана 2 ст.л.
желток 2 шт
лук репчатый 2 головки
картофель сырой 2 шт. ( размер с куриное яйцо )
кетчуп 1-2 ст.л.
перец черный молотый
карри
зелень
соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Порезанный кубиками лук, пассировать в растительном масле до прозрачности. И немного отцедив от лишнего жира, остудить.
Мясной фарш хорошенько размять и смешать с обжаренным луком.
Присолить, добавить черный, свежее смолотый перец,специи,сметану,укроп,натертый картофель и вбить два желтка.
Вымешать фарш.
Добавить 100 гр порезаного кубиками сыр.
Выбить фарш, придавая ему целостность и более плотную структуру.
Смазать подходящую по объему форму и выложить в нее фарш.
Верх хлебца промазать кетчупом или застелить дольками помидора.

Запекать в течение сорока минут, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
Можно по желанию присыпать верхушку хлебца тертым сыром и допекать еще 10 минут.
Готовое блюдо остывает в форме, если в процессе запекания образуется некоторая жидкость, ее необходимо слить.
Холодный хлебец из мясного фарша с сыром нарезать пластинами и подавать к столу, это отличная замена колбасам из магазина.

********При тепловой обработке, яичный белок сжимает изделие, вытесняя из него мясной сок, поэтому, рациональнее использовать только желтки, в данном случае нам понадобятся два желтка.
******* По вкусу в мясной хлеб можно добавить мелко нарезанные маринованные огурчики, каперсы, жареные грибы, сыр или нарезанную ветчину. Каждый раз получается новое блюдо, которое очень просто приготовить.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
40 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Разные блюда из фарша"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (12)

3 года назад

я еще люблю вареные яйца внутрь класть, типа начинки. на дно формы фарш, потом штук три яйца по всей длине и сверху фарш, формирую, как рулетик - и в духовку. Вкусно получается 

Ответить

2 года назад

Еще отчетик принесла, спасибо!

Ответить

2 года назад

Юля, большое спасибо за рецепт! Делала из индейки - очень понравилось! Не сухо и пикантно a_vkusno

Ответить

2 года назад

Юля, это очень вкусное блюдо a_vkusno a_good

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Хлебец из мясного фарша с сыром от Navinka Navinka
Хлебец из мясного фарша с сыром от Navinka Navinka
Хлебец из мясного фарша с сыром от Юляка Юляка
Хлебец из мясного фарша с сыром от Юляка Юляка