Французский крученый багет
61
234
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
40 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
74 285 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 355 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 141 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 28 5 Легкий
У нас на сайте есть несколько рецептов багета, но я все-таки решила выставить свой 
Багет получается с хрустящей корочкой, а мякиш мягкий и воздушный 
Часто использую для маленьких бутербродов 
Ингредиенты
| на 2 багета | |
|---|---|
| мука | 515 г |
| дрожжи свежие (или 14 гр. сухих) | 42 г |
| сахар | 1 ст.л. |
| соль (соли может у вас понадобится меньше, она у нас просто не очень соленая :o ) | 3/4 ст.л. |
| вода (теплая) | 140 г |
| молоко (теплое) | 180 г |
Пошаговый рецепт с фото
Сегодня я делала пол нормы (1 багет).
В молоке разводим дрожжи и сахар. Добавляем воду, соль, муку и вымешиваем хорошо тесто. Можно руками не менее 10 минут или в комбайне минут 5-7. Тесто убираем в миску и оставляем на 50-60 минут для подъема. Тесто подходит очень хорошо.
Выкладываем тесто на стол, делим пополам. Каждый кусок теста 2 раза прокручиваем через себя и выкладываем на противень с пекарской бумагой. Посыпаем мукой.
Включаем духовку на 225 градусов. Пока духовка прогревается, багет оставляем еще подходить. На это уходит примерно 20-25 минут. Ставим в духовку вниз небольшую емкость с горячей водой и выпекаем багет 20-25 минут. Дать багету остыть на решетке.
...
Приятного аппетита. 
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Хлебобулочные изделия
leo1970 
Maslina 
housewife 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
4 года назад
И я принесла вкусного!!!
Я не люблю мукой присыпать, делаю на масле или водой сбрызгиваю.
и для бутриков нарезанный
Фотоотчеты к рецепту
Milochka-kotik
13 февраля 2018 г.
Екатерина Матвеева
21 июня 2017 г.
СемьЦветов
5 июня 2017 г.
Маруся2010
16 января 2017 г.
Джейн Остин
29 сентября 2016 г.
Маруся2010
27 ноября 2014 г.
аполинария2003
23 августа 2014 г.
аполинария2003
4 августа 2014 г.
Маруся2010
29 апреля 2014 г.
Джейн Остин
6 апреля 2014 г.
мандаринка++
24 марта 2014 г.
Людмила - Мила
28 января 2014 г.
Маруся2010
16 января 2014 г.
NatallliaSun
9 декабря 2013 г.
Маруся2010
18 октября 2013 г.
Людмила - Мила
23 августа 2013 г.
Людмила - Мила
25 июня 2013 г.
Людмила - Мила
26 мая 2013 г.
-одуванчик-
26 марта 2013 г.
Маруся2010
17 февраля 2013 г.
Wildenergy
12 февраля 2013 г.
Wildenergy
12 февраля 2013 г.
maaarushka
7 февраля 2013 г.
maaarushka
7 февраля 2013 г.
куколка2900
4 февраля 2013 г.
AlinkaNosonchik
9 января 2013 г.
BlackWhite
5 мая 2012 г.
Вся в мечтах
20 февраля 2012 г.
Юлька Владимировна
7 февраля 2012 г.
Юлька Владимировна
7 февраля 2012 г.
Nigorushka
21 июля 2011 г.
Nigorushka
21 июля 2011 г.
Nigorushka
13 июля 2011 г.
Umma-Aisha
8 апреля 2011 г.
6 лет назад
Вкусно
Добавила 5 грамм жареного лука (покупного)
Спасибо!