9 сентября 2020

Суп яйля (yayla çorbası)

Турецкий супчик, очень легкий в приготовлении и очень быстрый. У этого супчика обязательно найдутся поклонники. Мой рецепт без яиц, получается очень вкусно и здорово.

Ингредиенты

Для супа
Вода или бульон 6 стакан
рис 0,5 стакана
соль 1 ч.л.
йогурт 2 стакана
мука 1 ст.л.
Для соуса
масло сливочное 1 ст.л.
мята сухая 1 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

10

Кухня

Турецкая

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить продукты: рис промыть, муку просеять, бульон или воду закипятить.
У меня стакан 200 мл., если используете другой - измеряйте все одним стаканом для соблюдения пропорций.
Муку и мяту берите по столовой ложке без горки.
Йогурт берите без вкусовых добавок и подсластителей. Обычный натуральный йогурт, турецкий или греческий (у меня турецкий домашний).

В кипящую воду (или бульон) засыпьте промытый рис и варите до готовности риса.

Пока рис варится, можно заняться йогуртом. Всыпьте муку в йогурт или просейте прям в него.

Перемешайте муку с йогуртом венчиком, что бы не было комочков. Вылейте смесь в кастрюлю с уже готовым рисом. Выливайте постепенно, постоянно помешивая. После того, как наш суп закипит, уменьшить огонь и варить минуты 3-5.

Подготовить соус: растопить сливочное масло в маленькой сковороде (я растопила в турке, так как сковородок свободных не оказалось a_grin), добавить к кипящему маслу сухую мяту, перемешать, дать покипеть минуты 2 и снять с огня.

Добавить подготовленный соус к нашему супу, все перемешать, и можно снимать с огня.

Суп готов, можно его подавать к столу и пробовать) Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
2 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Горячие супы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.