Заливной рыбный пирог на быстром воздушном тесте
9
25
-
Ленивые пельмени на сковороде
2 6 0 Легкий -
Слоеные лепешки
1 11 0 Легкий -
Незаслуженно забытый рецепт советской кухни - Рыба под маринадом
3 15 0 Легкий -
Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой
0 5 0 Легкий -
Медовик за 30 минут без раскатки и без варки
7 19 1 Легкий
Думаю, многим людям, которые жили в СССР этот рыбный пирог знаком, я же о нем узнала совсем недавно от сотрудницы. Приготовила по ее рецепту, и мне очень понравился этот заливной пирог с рыбными консервами, а особенно тесто – оно очень мягкое, нежное и воздушное. Но самое главное, что готовится за 1 минуту – просто смешиваем все игредиенты и готово, не нужно ждать, можно сразу приступать к выпечке пирога. Советую обязательно замариновать лук, так он остается хрустящим в готовом пироге, иначе он просто сварится. По вкусу пирог похож на салат «Мимоза».
Ингредиенты
| Диаметр формы 22 см: | |
|---|---|
| Мука | 200 г |
| Сметана 10% | 200 г |
| Майонез 30% | 200 г (можно взять только сметану 400 г) |
| Яйцо | 2 шт |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Соль | 0,5 ч.л. |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Начинка: | |
| Рыбные консервы (жидкость слить) | 1 банка |
| Яйцо отварное | 2 шт |
| Лук (для маринования лука: уксус яблочный 6% - 2 ч.л., сахар – 1/3 ч.л.) | 1 шт |
| Укроп | небольшой пучок |
| Кунжут | 1 горсть |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
1. Для начинки измельчить вилкой рыбные консервы. Яйцо, лук и укроп мелко нарезать. Лук замариновать в уксусе и сахара, пока нарезаем другие ингредиенты. Лишнюю жидкость слить.
2. Для теста смешать сметану, майонез, яйца, просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель, все перемешать до однородности.
3. Дно формы выстелить пергаментом, стенки и дно смазать растительным маслом. Вылить половину теста, выложить сверху рыбу, замаринованный лук, яйцо и укроп. Залить второй половиной теста. Посыпать сверху кунжутом.
1. Выпекать 30-35 минут при 200 градусах. Дать пирогу немного остыть в форме. Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Похожие рецепты
lanita69 
IrinaCooking 
MaryanaTastyFood 
Юлия Сенова 
Priprava Club 
Катерина Михайленко Лучшие рецепты в разделе Пироги, пирожки с рыбой, морепродуктами
Джейн Остин 
Albinchik 
Anchie 
natapit 
oldeg 
nataliaTim 
DolceVita 
Лёль4ик 
Evilina 
Lyyyna Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
4 года назад
Пирог можно было есть только в холодном виде.
В горячем был очень навязчивый рыбный запах.
Но, как остыл - всё съели.
Тесто только не получилось таким воздушным, как на фото, но всё пропеклось отлично (время правда, немного увеличила). Будем делать ещё, вот только подумываем какую-нибудь другую рыбу положить - не консерву.