Заливной пирог с тефтелями "Загородный"
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный"](/images/recipe/7/37/737c5daa9b0425416a29422bf96e25fd.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный"")
11
42
-
АПЕЛЬСИНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
1 3 0 Легкий -
Устрицы живые - классический рецепт
1 0 0 Легкий -
Вlue cheese sauce-соус из голубого сыра по-американски
2 3 0 Легкий -
Шоколадный блин по-американски "Голандская крошка"
4 3 2 Легкий -
Сендвич с тунцом TUNA SALAD SANDWICH+Мелт
2 6 2 Легкий
Добрый вечер!Наступает время пикников,и не всегда хочется или не получается жарить мясо.А вот пирог такой можно с собой в корзину положить.Останутся довольны и дети,и мужчины и дамы!Сын так и сказал:"Как поедем за город,пеки такой пирог!"
Ингредиенты
| тефтели | |
|---|---|
| фарш (у меня куриный) | 300 г |
| хлопья овсяные | 2-3 ст.л. |
| соевый соус | 1 ст.л. |
| молоко | 30-50 мл |
| яйцо | 1 шт |
| соль, перец, лук и чеснок по вкусу | |
| для пирога: | |
| слоённое тесто | 250 г |
| бекон (я заменила соусом болоньезе) | 150 г |
| лук-порей | 1 шт |
| брокколи | 200 г |
| перепелиные яйца | 4-6 шт |
| соль, перец специи по вкусу | |
| заливка: | |
| яйца | 3-4 шт |
| молоко или сливки | 200 мл |
| твёрдый сыр | 50 г |
| соль, перец, зелень по вкусу | |
Пошаговый рецепт с фото
Собственно,долго список пишется,быстро пирог готовится 
Готовим фарш для тефтелей,соеденив все ингридиенты для них,хорошо вымесив.Можно взять любой фарш и любой подходящий рецепт для них.Формируем тефтельки величиной чуть больше перепелиного яйца.Обваливаем в муке и обжариваем до корочки,до готовности доводить не нужно.
Теперь в подходящую форму застилаем пекарской бумагой и выстилаем тестом,чтобы концы немного свисали.
П.С.я оставила тесто для сеточки сверху,но лучше этого не делать,оно намикает и не пропекается красиво.
У меня был готовый соус болоньезе(фарш+лук+морковь+красное вино+томатная паста-всё протушеное),либо же обжариваем лук-порей и бекон.
Брокколи отвариваем и сцеживаем.
На дно пирога выкладываем зажарку,на неё-тефтели.
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" фото к рецепту 1](/images/recipe/3/bd/3bd048024efb6b89057b8596f5b5091c.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" фото к рецепту 1")
Между тефтелями -соцветия брокколи.
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" фото к рецепту 2](/images/recipe/1/7e/17ef78ba6aa3bc0047742c3e855b2575.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" фото к рецепту 2")
Готовим заливку:
яйца взбить венчиком с молоком,присолить и добавить специи по вкусу,можно добавить зелень.Добавить натёртый сыр,перемешать.
Залить ей наш пирог.Сверху аккуратно разбить перепелиные яйца.
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" фото к рецепту 3](/images/recipe/b/cd/bcdefd58c4f2832aca071496e49b318f.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" фото к рецепту 3")
,Как я уже говорила,сеточку лучше не делать.
Загнуть на пирог края,можно смазать тесто молоком и присыпать кунжутом. Запекать в разогретой духовке минут 30 при 180*.
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" фото к рецепту 4](/images/recipe/e/f2/ef2e9977915368da54063c53103cece5.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" фото к рецепту 4")
Подавать тёплым или холодным!
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" фото к рецепту 5](/images/recipe/b/bf/bbf170e7d16a1e5ce95c90504e066688.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" фото к рецепту 5")
Ну,если мы на природе,то поедим и прогуляемся!Но!Обязательно насладимся!
Приятного аппетита!
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пироги, пирожки с мясом
oldeg 
Олюка 
DolceVita 
Lubimica 
nataliaTim 
Юлька Владимировна 
leo1970 Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
lanita69 , Светочка, спасибо! 
Очень вкусно! 
Брокколи мы не любим, поэтому я заменила ее на красный болгарский перец 
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от lanita69](/images/recipe/6/3b/63bfdb8e27d0235035594bd6f256f231.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от lanita69")
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от lanita69](/images/recipe/6/ae/6ae19699d19c33321385ba75cdbdd501.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от lanita69")
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от lanita69](/images/recipe/4/7e/47e180d31de9e3db7ecf5cfd9e7dcf6a.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от lanita69")
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от Хильда](/images/recipe/6/4f/64f26153867e1681941b082b6292b074.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от Хильда")
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от Хильда](/images/recipe/0/c0/0c076271e319f1221cf37e176932ff60.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от Хильда")
![Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от nataliaTim](/images/recipe/2/e3/2e341c91bc51048c49b42f6d0db8722a.jpg "Заливной пирог с тефтелями "Загородный" от nataliaTim")
10 лет назад
да, брокколи не было, решила пустые места помидоркой заполнить