16 марта 2010

Лимонные плитки

Думаю, что этот рецепт известен многим. Еще эти пирожные-печенье называют "Лимонные брауни". В инете я встретила несколько вариантов, но нашла оригинальный рецепт на англоязычном сайте и не поленилась перевести. Так называемые Lemon Bars:

Ингредиенты

корж
масло сливочное (комнатной температуры) 115 г
сахарная пудра 25 г
мука 140 г
соль 1/8 ч.л.
начинка
сахар 200 г
яйцо 2 шт (крупное)
лимонный сок 80 мл
лимонная цедра
мука 25 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Смешать в миксере сахар и яйца до однородности. Добавить сок и цедру лимона, перемешать. Всыпать муку и еще раз перемешать. Вылить начинку на масляный корж и выпекать до румяной корочки или пока начинка не будет готова (начинка не должна колыхаться, если слегка потрясти форму). Достать из печи и охладить.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой и разрезать на квадраты.

P.S. Получается достаточно сладко и ароматно. Перед тем как резать, нужно ХОРОШО охладить и в процессе вытирать нож после каждого разреза. Для коржа лучше всего использовать сливочное масло, можно самое дешевое, так называемый спред. Получается приятное сочетание ароматных лимонов и сливочного масла, хрустящей, рассыпчатой основы и нежной, влажной начинки.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
42 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Пирожные"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (18)

10 лет назад

Вот это вот плиточки! a_vkusno Ириша это просто вкусняшка! a_good

Ответить

8 лет назад

Ириш, просто невероятно вкусно получилось. Уже давно пирожные лежали в закладках и вот я их сделала. Жалею, что давно руки до них не дошли. В следующий раз сделаю уже двойную порцию. a_daisy
Да, и я не стала заморачиваться с цедрой и соком, разрезала лимон на дольки, извлекла семечки, а все остальное прокрутила в блендере. Лимоны не вымачивала, горечи вообще не было.

Ответить

8 лет назад

должно быть очень вкусно и ароматно, обязательно попробую испечь, спасибо за рецепт a_daisy

Ответить

7 лет назад

Мой отчет- обожаю все лимонное a_vkusno

Ответить

7 лет назад

ооочень вкусно a_vkusno !!!

огромное спасибо за рецепт a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Лимонные плитки от rus-o-mania rus-o-mania
Лимонные плитки от Kontik Kontik
Лимонные плитки от catwoman catwoman