6 августа 2011

Сочник

Сразу прошу извинить меня за качество фотографий, т.к. снимала телефоном и освещение было не очень. На качество сочников это не повлияло.

Ингредиенты

тесто
мука пшеничная 210 г
яйцо 1 шт
сахарная пудра 50 г
масло сливочное 100 г
разрыхлитель 1/4 ч.л.
соль щепотка
начинка
творог 200 г
сахар 40 г
мука пшеничная 30 г
сметана 20 г
желток 1/2 шт
смазка
желток 1/2 шт
вода 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

Начинка:
Для начинки все ингредиенты тщательно перемешать миксером до однородного состояния. Лучше приготовить вначале, чтобы сахар растворился.

Для теста взбить размягченное сливочное масло, яйцо, соль и сахарную пудру. Всыпать муку с разрыхлителем, быстро перемешать и слепить тесто в комок.

Тесто разделить на 6-8 частей. Каждую часть скатать колбаской и раскатать скалкой в овальную лепешку толщиной 4-5мм. На одну половину выложить начинку, прикрыть второй половиной так, чтобы была видна начинка. Сверху смазать желтком с водой. Выпекать при Т=200*С до золотистой корочки.

Сверху, после смазывания, я нанесла вилкой узор.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
113 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Разная выпечка из творога"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (28)

6 лет назад

6 лет назад

чудесный рецептик! всегда хотела научиться делать сочни. на выходе 9 шт. начинки оказалось многовато, и вместо сметаны использовала бифидок (добавила примерно, "на глаз"). Спасибо за рецепт!!!

Ответить

5 лет назад

Еще раз делала, очень вкусно!

Ответить

2 года назад

Очень люблю a_vkusno

Ответить

2 года назад

Давно не готовила сочники, боялась, что творог выльется, но нет, даже и не подумал.Вкусно очень.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Сочник от Kontik Kontik
Сочник от InLove InLove
Сочник от ЕленаZ ЕленаZ
Сочник от Buchy Buchy
Сочник от ЕленаZ ЕленаZ
Сочник от InLove InLove
Сочник от Buchy Buchy
Сочник от InLove InLove
Сочник от Victory18 Victory18
Сочник от Victory18 Victory18
Сочник от Buchy Buchy
Сочник от OlgaL OlgaL
Сочник от Buchy Buchy
Сочник от Buchy Buchy