15 сентября 2010

Печенье "Вкусное"

За рецепт теста спасибо Юлии-Giulia. Все рецепты песочного теста/печенья очень похожи. Я бы предложила его тем, у кого нет миксера или просто лень делать классическую "песочку". К тому же, печенье получается очень хрустящим и рассыпчатым, похожим на сабле.

Ингредиенты

мука 500 г
масло сливочное 200 г
сахар 200 г
желтки яичные 4 шт
соль щепотка
разрыхлитель 15 г
ванилин/апельсиновая или лимонная цедра

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Масло растопить, остудить и добавить желтки, сахар, ванилин. Муку перемешать с солью и разрыхлителем, выложить горкой и сделать в середине углубление. Яично-масляную смесь вылить в муку и быстро замесить тесто. Скатать в шар и убрать на 2ч в холодильник.
Охлажденное тесто раскатать между слоями пленки до толщины 5мм и формочками вырезать фигурки. Преред выпечкой смазать яйцом, выпекать при Т=190-200*С до золотистого цвета. Перед употреблением хорошо ОХЛАДИТЬ!
Если из-за маленьких желтков тесто получилось совсем крошащееся, то можно добавить еще один желток. Вообще тесто не очень удобно в работе именно из-за своей консистенции, но результат того стоит.
P.S. Как показало время, лучше остатки печенья хранить в закрытой коробке, т.к. быстро отсыревают (такое же рассыпчатое, но не хрустит).

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
89 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Печенье"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (18)

8 лет назад

А вот и мой отчетик a_vkusno Спасибо! a_rose a_rose a_rose

Ответить

8 лет назад

Спасибо!! a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

Iriskab1 Ирина, спасибо, печенье и правда вкусное! a_daisy
Яйцом не смазывала, сахара взяла чуть меньше a_vkusno

Ответить

6 лет назад

Опять пекла a_vkusno a_rose

А еще корзинки делала с этого теста a_angel Вкусно!!!

Ответить

месяц назад

Рецепт мне не понравился. Очень много сахара на наш вкус. И тесто действительно сложное в работе, раскатать практически после холодильника невозможно.  Полученное печенье пойдёт, но печь больше не буду. Автору не обижаться. 

Ответить

месяц назад

Пекла вечером, попробовала сейчас, утром,  еще раз. Жалко, что нет функции отредактировать сообщение! Печеньки по вкусу неплохие.  Но как выше написано, тесто в работе не очень. Надо что-то придумать:)

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Печенье "Вкусное" от Tatiянka Tatiянka
Печенье "Вкусное" от Tatiянka Tatiянka
Печенье "Вкусное" от empanadilla empanadilla
Печенье "Вкусное" от Tatiянka Tatiянka
Печенье "Вкусное" от Lisunka Lisunka