Рагу из курицы и овощей с кукурузными клецками

У курицы отделить шкуру и кости. нарезать кусочками 2-2.5 см. Посолить, поперчить.
Перец очистить от семечек, нарезать прямоугольниками. Стебли сельдерея нарезать кусками 1 см.
Нарезать нижнюю 1/3 пучка зелёного лука.
Морковь нарезать кусками средней величины.

В сотейнике распустить сливочное масло и обжарить курицу до появления курочки. Изъять курицу из сотейника.
Отправить в сотейник обжариваться перец, лук, морковку и сельдерей.
Добавить несколько веточек свежего тимьяна.
Добавить 2 столовые ложки муки. Перемешать.
Посолить, поперчить.
Добавить обжаренную курицу и влить бутылку пива.
Помидоры опустить в кипящую воду, снять шкурку. Крупно поровать руками и добавить в сотейник.
Тушить без крышки на среднем огне около 30 минут.

Смешать кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, сахар, соль.
Добавить 1 ст.л. охлажденного сливочного масла. Перемешать.
Добавить кефир и тщательно вымешать.
Добавить в сотейник 1.5 ст.л. красного винного уксуса и нарезанную верхнюю часть пучка зелёного лука.
При помощи двух столовых ложек сформировать клецки и выложить в сотейник.
Накрыть крышкой и оставить тушиться под крышкой на слабом огне 30 минут.