Hannusja

Анюта, ты умничка. А клубника у нас еще есть так что... я уже смотрю в сторону супермаркета.

Прям такое и продаётся?

Смотрю ты с красной смородиной сделала или это черешня

с красной смородиной. очень хорошо сочетается с кремом кисленькая, а крем сладкий. Да я вообще очень люблю смородину
Оля, буду еще делать. Из 12 шт, 9 слопала я. Аж самой страшно. Буду сегодня покорять алеи парка и отрабатывать маффины

Вот и мои

ну ооооочень вкусно и нежно
над эстетитечким видом еще поработаю
Оля, спасибо!

ой, как-то они так называются по-французски я спрошу вечером и потом расскажу.

колбаски назывались мергез. нашли мы их в Нетто, так что ничего особенного, просто колбаски для гриля

спасибо! а то сижу, переживаю и к духовке бегаю каждые 5 минут

Оля, твои маффины в духовке но я крем не прикрыла тестом, это очень плохо?

ой, как-то они так называются по-французски я спрошу вечером и потом расскажу.
за восточную кухню у нас дома отвечаю не я... мое дело булочки
но они были как для гриля. мы их обжарили. получились очень сочными. отлично подходят к этому салату

мы такое очень любим. делала с колбасками
попробую и с фаршем

они мне так понравились )))

Чем можно заменить сыр рикотта

я бы заменила соленым творожком без крупинок.

ой, как красиво! Спасибо за рецепт!

Аня, как у тебя получились такие складочки по бокам? От бумаги или ты выпекала в форме для тарта?

Еще немножко информации для тех, кто решит повторить
я делала 2/3 порции с точностью до грамма. получилось ровно 12 мафинов. смородинки "сажала" на растопленный шоколад.
вроде бы все Так как края слегка подсохли, а хотелось, чтобы были влажные, я взяла кисточку и прошлась легонько водичкой по краям . Можно и ликером каким-то, но не хотелось ничего алкогольного Получилось супер

Уверена, что шоколад и смородина красная - хорошее сочетание!

у тебя вдохновилась вот этими квадратиками viewtopic.php?f=146&t=18279
когда-то и до них руки дойдут

Вот моя армия брауниз

удались очень хорошенькими и вкусными. малось пересушила. как то не сразу поняла, что они же фактическими маленькими порциями пекутся - времени им меньше надо. но я почти успела

Anchie спасибо за такой быстрый ответ.... но все равно поздно так как я решила сделать в формочках для мафинов ну не могу не поэкспериментировать. они уже в духовке
после твоего сообщения пошла посмотреть... формочки-то всего на половину заполнила. поднялись слегка именно так как ты сказала. не горкой, как обычно, а ровненько. мне как раз так и надо, чтобы потом был платцдарм для украшения красной смородиной.
был выбор между замороженной малиной и свежей смородиной. смородина выиграла

Вот, что я сегодня приготовлю.
Аня, подскажи, пожалуйста, что делать, чтобы середина не опала? У меня так получилось с пирогом с манго

ну вот и фото делала я их квадратными, так как мне так легче лепить
первые, которые пекла без заморозки, получились очень румяными, но замороженные почему-то нет.

Буду ждать фото!

voila

Анюта, я к тебе с отчетом
Завтрак удался на славу. Сделала одну порцию для себя. Кушала с кофе. Очень понравилось. Семечки считала необязательным элементом, но были в наличии и конечно же положила. Попробовав - могу сказать, что они тут очень важны. Замечательно дополняют яблочно-булочный вкус и структуру.
Спасибо!!!
фото, что-то не получается загрузить. еще вернусь

да только где ж мне марципан взять?

Ксения, его можно легко сделать. Видела где-то на сайте рецепты. Основные составляющие миндаль и сахарная пудра. Очень советую

такая красивая подача

Спасибо тебе большое-большое!

Есть еще у меня в рецептах рафаелки, они белые, кстати, будут тоже неплохо смотрется с черными

давай я еще с кешью и клюквой добавлю от Адмиры. и все будет в шоколаде

Оля, решила сделать конфет в подарок, но не знаю как их красиво упаковать. ты свои, когда в гости несла, как упаковывала? у тебя еще в закромах нет рецептов конфет? хочу ассорти сделать

Гуля, приготовила Вашу самбусу )) таааак вкусно!
сфотографировать не успела, но заморозила чуть-чуть, так что еще вернусь с вещ. доком
Спасибо Вам!

в ЛС спрашивали рецепт,так что я из соображений меркантильных-один раз напишу и всем видно!!!

Уменьшила количество свежих дрожжей до 10 грамм и оставила маффины в форме до утра в холодильнике.

Оль, а так можно с любым дрожжевым тестом делать?

у меня этой фирмы кружочки для выпечки Элизиных пряников. Брала в Ульрихе... тоже большой супермаркет.

чем можно заменить сыр

бри очень похож на камамбер. ну или любой с белой плесенью и сливочным нежным вкусом.

ой Оля,
Остапа понесло... я и это хочу

вот ты меня раздразнила

это ты меня раздразнила. если бы год назад мне кто-то сказал, что я от хруста домашнего багета буду так балдеть... в жизни б не поверила

все никак не было белой булки под рукой.. мы больше ржаной хлеб едим.
напекла багетов, если до завтра останетутся кусочки. обязательно сделаю

Оль, я к тебе с морем впечатлений!
я очень люблю завтраки и ради вкусного уютного завтрака могу пожертововать даже сном это утро получилось особенно приятным. как в маленькой французской деревушке
Сегодня на завтрак был этот багет тесто поднялось замечательно! и получился он нежным-нежным. запекала с емкостью с водой сначала, а потом ее достала, чтобы корочка была похрустящей
подавала с ветчиной, дыней и мягким сыром.

Оля, мой друг... а он француз, сказал, что багет и на вкус и на вид очень профессиональный и вкусный
пошла месить новое тесто
похвала тебе и от меня еще раз спасибо

Аня, какой же это вкусный и красивый десерт!!
понравился и мне, и молодому человеку и коллегам. Начальник сказал "какая прелесть" было очень мило
Спасибо тебе большущее и много-много вдохновения для всего, что ты делаешь!
на фото последний кусочек. он очень хрупкий и крем слегка сполз
я делала корж из печенья. та толщина как у меня на фото - получилось вкусно, но можно и поменьше. для следующего раза

Оля,ты у нас Королева Маффинов!

присоединяюсь. из-за твоих мафинов купила на выходных формочки буду в скором времени пробовать

Оля, у меня получился багет первый в жизни и явно не последний
а это тебе

Оля, я к тебе с отчетом и спасибо за такой вкусный ужин!
все получилось очень вкусно. Жаль, что взяла только один цукини.
по поводу прилипания, могу сказать следующее. у меня сковородка с очень толстым дном. я ее и люблю и ненавижу. она очень тяжелая и очень медленно нагревается, но в ней никогда ничего не прилипает. даже в этот раз, почитала отзывы и начала переживать. но нет. все отлично скользило, хотя и никогда не могу дождаться пока она нагреется. когда выкладывала первые оладушки даже не зашкварчало. так что прилипание зависит еще и от сковородки. это тебе

Аня, купила только что в супермаркете смородину, клубнику и киви. Стоит пакетик под рабочим столом, ждет, когда я домой соберусь. Завтра будет твой торт
Я балдею от твоих десертов , так и хочется домой уже сейчас пойти.

а где сладкая лазанья с ягодами?

ну как я рецепты читаю?!
запекла при 250. соус исчез. но мясо очень вкусно получилось! буду еще делать
Спасибо большое!

Отправляем в духовку на 40-50 минут

Оля, а при какой температуре запекать?

Аня,если бы ты внимательно прочла бы рецепт ,то ты бы заметила.что улитки не надо раскрывать..

ааааа ну тогда все супер!

и еще парочку примечаний. если у кого-то тоже не раскрутятся улитки. катайте их до 1 мм. так как слои теста расширяются при запекании и может получится толсто.
смазывала я его сверху сахарным сиропом. получилась очень вкусная корочка

второе

вот первое фото

Евгения,
спасибо большое за бесподобный десерт. Пока загружаются фото, расскажу о впечатлениях и моих приключениях, пока я его готовила
тесто изначально взяло у меня 3 ст муки + много пришлось присыпать пока раскатывала. Раскатала я его очень тонко, намазала маслом, свернула, положила в холодильник и через два часа развернуть уже не смогла.
но не долго думаю раскатала заново. получилось супер! по крайней мере очень похоже на то, что у Вас и у других девочек.
Крем тоже обалденный и делается легко, вот только для меня очень сладко. Я люблю молочный вкус у крема. В следующий раз, а это будет в понедельник (этот раз был пилотным проектом ) возьму поменьше сахара
Благодарю! Порадуйте нас еще арабскими рецептами

Разрежьте печенье пополам

Как его резать. Когда-то пришлось, но оно только ломается произвольно и получилось неровно