Hannusja

Пока угощаюсь виртуально,но ка выйду из диеты,порадую своих и себя...Спасибо,с дебютом!

Светлана, спасибо, что заглянула.
Этот вариант очень хотела сделать как можно более приближенным к оригиналу, поэтому все так калорийно. В следующий раз уже задума сделать только с кремом Патисьер (по сути заварной без добавления масла и сгущенки). Думаю, тоже хорошо получится.

Подскажите, пожалуйста, как правильно нарисовать сетку из черного шоколада?

Привет,
та сетка, что на моем торте - не та, которая должна быть на классическом варианте. Я решила ее сделать именно так, чтоб потом выложенные по кругу ягоды хорошо смотрелись. Делала я ее так:
1. Покрыла торт белой глазурью.
2. Сразу же черным растопленным шоколадом (наливаете шоколад в бумажный фунтик или в файл и отрезаете кончик) нарисовала полоски (так словно я его делила на 12 частей) и потом деревянной палочкой провела спираль от центра к краям. Оригинальный рисунок должен делаться наоборот:
1. Сначала от центра к краям спираль.
2. Потом деревянной палочкой делим на сегменты. Пожалуйста, обращайтесь, если будут вопросы.

о вот это надо на ус намотать

от классической, конечно, отличается (более тянучая она), но для крема в торт хорошо подошла. И мне кажется, что за счет своей тянучести, придает крему большую густоту, чем обычная сгущенка.

Anchie
ААААня! Спасибо, что зашла Я у тебя черпаю вдохновение

Как справилась с варённой сгущёнкой ? Кстати буквально сегодня в REAL взяла 3 банки Milch Mädchen в жестянных банках

я подозревала, что я не одна такая
С вареной сгущенкой дело было так: взяла обычную (точно не скажу сколько, гр 50-75, чтоб закрыло донышко ковшика диаметром 15 см) и ириски коровка (в Нетто продают). Почитала их состав, а там, по сути, таже сгущенка. И цвет тот же. Только она твердая. Вот я их в обычной сгущенке и нагрела, при этом интенсивно помешивая. Ушло 10 ирисок и получилась ну почти вареная сгущенка Думаю можно их и в молоке и в сливках растворять. Они очень густые и при остывании масса густеет.

DolceVita
Маша, спасибо, что заглянула!
МамусьВикусь LASTO4KA DolceVita
Девочки, я у вас училась

А что даёт желатин в глазури?

Привет, рада, что заинтересовал
В оригинальном рецепте было 200 гр шоколада и 2 ст. л сливок. Если делать так, то глазурь получается очень приторной, как по мне. В торте ведь еще и крем сладкий и джем хоть и с кислинкой, но тоже с сахаром. В общем мне не понравилось Поэтому я уменьшила количество шоколада и увеличила количиство сливок (кстати, думаю, можно и молоко взять), но с такими пропорциями глазурь не застынет, поэтому добавила желатин.
Ну, а если вы сладкоежки, то можно и как в оригинальном рецепте

Покажешь?

Обязательно! Мы его уже разрезали, но темно и на мой фотоаппарат при "лампочном" освещении не очень получается. Жду солнце

Анют, бесподобно! Очень интересный коржик у торта

Вероничка, нет- не лопнет! Зуб даю!

когда я это делала, у меня вообще на духовке непонятно было сколько там градусов. очень она старая была. и все отлично получилось. Нужно просто ставить в холодную и пусть там нагревается.

Ольчик, ну честно здесь банок от 2 литров и более не найдешь

Оль, так можно много маленьких каждому по баночке самому маленькому - самую маленьку. Будет как в "Три медведя"

Анют, лови отчет!
Очень вкусный пирог. Я как обычно под себя подстроила. Добавила орешки, изюм и цукаты. Сверху йогурт с сахарной пудрой

(тоже годится для духовки)

Я именно в духовке и запекала

Ольга, отличный рецепт. Я так готовила именно диетические блюда (без масла, майонеза и острых специй), пока не купила керамический горшочек. Идея - спасение для тех, кто пока не приобрел всю необходимую посуду

В таком случае автору рецепта (на мой взгляд) стоило бы оговорить этот нюанс - я никогда раньше не пекла подобных пирогов и не знала об этой особенности таких начинок...

nat_vlada
Наталья, позвольте ответить. Такие начинки застывают после остывания. Правда! Основываюсь на собственном опыте.

Anchieэто наш семейный рецепт мой малиновый выход 20 августа

Оля,
а тут я с отчетом

очень вкусно! Рецепт забрала в постоянные

Оля, привет!
давно я к тебе не приходила. Делала крем по твоему рецепту для этого торта viewtopic.php?f=141&t=22146Очень вкусно получилось. Нежно и очень "манго"
Спасибо тебе!

Старфрут так в тему, красоты еще придал!

звездный пирог получился
Анют, вчера пекла опять В этот раз без фото его тут же съели, а тот кусочек, что остался был очень нефотогеничен. Торт делала для большого любителя манго. поэтому еще и крем был с манго по этому рецепту. viewtopic.php?f=142&t=23593От всей большой семьи, спасибо тебе за этот рецепт

сегодня смогла достать фото. "Лепешки в пути".

Анют, и снова я
это уже просто манго-террор дома. Сегодня опять буду делать

Олеся, я тоже делала на прошлой неделе. С оливками Тесто просто отличное и оливки, по-моему, достойная замена сладкому перцу.

а вот и фото вчерашнее.
сегодня опять делала

Оля, супер!!
попробую как-нибудь.

Анют, вдохновилась твоим пирогом, но сделала с лисичками. Они у нас теперь по человеческой цене так мы теперь объедаемся лисичками

Таисия, я сегодня попробовала! очень вкусно! Буду еще делать. Только я добавила острый перчик как у Саши viewtopic.php?f=243&t=23790
Спасибо большое, за рецепт!
фото тоже сделала, но оно пока не загружается

DolceVita
Маша, скажи пожалуйста, чем ты брынзу заменяла?

и мне понравилось!

Заглянула в рецепт и поняла, что у меня все есть Сегодня будет суп.
сто лет уже суп не готовила. Все к соседке хожу, если захочется супа пора бы уже самой приготовить

Маша, как и обещала опробовала твой крем. оооочень вкусно! спасибо, за совет с морозилкой. Раньше ждала пока застынет по несколько часов. Зимой главное, додумываюсь на балкон поставить, а летом про холодильник забыла
Крем использовала для торта от Анчи viewtopic.php?f=141&t=22146&p=1125714#p1125714 Он для малины и ежевики самое то! Спасибо большое!

Я опять к тебе в этот раз делала с кремом от Дольче Вита viewtopic.php?f=191&t=22599 так как ягоды кисленькие, сладкий крем очень хорошо подходит. Да и просто захотелось поэкспериментировать Спасибо тебе большое! я еще вернусь. в субботу опять печь

ну так его и надо в бисквит

и можно совсем без кокоса? просто хочется орехово-орехово

просто молотый мелко орех?

ну да. просто молотый орех... и чего это я его мукой обозвала

Мы же вроде на "ты".

оооой, это "Вы" у меня может на долго затянутся. исправлюсь

Мария, бесподобно!
сегодня попробую Ваш крем

подскажите, пожалуйста, в обычной кастрюле стоит пробовать печь? А то у меня казанка нет, а форма керамическая только 3 см высотой.

то у меня пришла вторая партия абрикос с деревни, надос ней еще разобраться

мне кажется, тут и абрикосы очень даже подойдут.

заинтересовал рецепт.
а какой толщины цедра лимона? совсем тоненько или до мякоти?

Оль, спасибо за рецепт!
А можно вместо кокосовой стружки взять ореховую муку?

Анют, очень красивый пирог!
у меня с желе таже проблема была + форма самая обычная. теперь, если мне надо, чтобы ягодки просто блестели, то я погружаю их в охлажденное жидкое желе, потом стряхиваю в сите для пасты и на пирог. Получается быстро, красиво и не хлопотно. Но если надо, чтоб на торте был именно слой желе, то тогда так как девочки надо.

Марина, сделала сегодня на завтрак
Очень хороший рецепт. Тесто получилось мягкое с легкой корочкой. По желанию, думаю можно и подольше в духовке подержать. Я еще беконом посыпала и сыром. Рецепт забрала в любимые.

мне так понравилось! Спасибо!

в закладки

Может морковкой, причем лучше вареной, или помидором, но его лучше не обжаривать, а тоненько нарезать и лишнюю жидкость слить.

интересная идея с морковкой. взяла на заметку

а потом раз и внутри стало кляклым и осевшим

можно я отвечу? Вы его недопекли, потому серединка была еще сырая и опала, когда достали.

раздразнили Вы меня и это на ночь глядя... пойдука я лучше спасть

Олеся, очень понравился рецепт! Но вот болгарский перец я не могу кушать. Чем его можно заменить?

Спасибо, что выбрала именно эту лазанью для первого раза

как-то совсем незапланировано получилось. думала, что делать с фаршем, перебирала рецепты, а тут твой. ну и пошла на кухню
ой! расскажешь?

и мне тоже таких сырников
спасибо, что делитесь с нами!

Анюта, лови отчетВкуснятина моя первая лазанья удалась