31 июля 2011

Сливовый пирог с ореховым крокантом

Этот пирог нам очень понравился...Мягкое, нежное творожное тесто, кисловатая сливовая начинка и сладкий, хрустящий крокант из грецких орехов... a_vkusno Делается очень быстро ( не считая времени выпечки ), а съедается вообще моментально.

Ингредиенты

для теста
нежирного пастообразного творога 100 г
молоко 4 ст.л.
растительное масло без запаха 4 ст.л.
сахар 50 г
сахар ванильный 1 пакетик
соль щепотка (маленькая)
мука 200 г
разрыхлитель 1 пакетик
начинка
не мягких слив 750 г
немного панировочных сухарей
ореховый крокант
орехи грецкие 100 г
сахар ванильный 1 пакетик
сахар 100 г
масло сливочное 75 г
молоко 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

- Сливы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточку.
- Дно разъёмной формы диаметром 26 см. застелить пекарской бумагой и смазать стенки маслом.
- Духовку включить греться на 200°C ( с обдувом на 180°C )
- Для теста смешать вместе миксером творог, молоко, масло, сахар, ванильный сахар и соль. постепенно подмешать просеянную муку с разрыхлителем и замесить руками мягкое тесто.
-Тесто немного липнет, поэтому раскатывается трудно. Но оно очень пластичное и я распределяла его по форме руками, формируя также бортики высотой примерно 2-2.5 см.
- Присыпьте дно из теста панировочными сухарями.
- Разложите половинки слив так, чтобы не оставалось пустых мест.
- Для кроканта крупно порубите грецкие орехи. Растопите сахар и ванильный сахар на сковороде при средней температуре. Когда сахар растает, добавьте сливочное масло. Помешивая, доведите до кипения, добавьте молоко, грецкие орехи, уберите сковороду с огня и всё хорошо перемешайте.
- Равномерно распределите крокант на сливы.
- Выпекайте пирог в духовке на среднем уровне примерно 45 минут. После 30 минут с начала запекания закройте верх пирога кусочком фольги. Если хватит терпения, дождитесь полного остывания пирога и подавайте со взбитыми сливками. Приятного аппетита! a_rose a_rose a_rose

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
240 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Пироги"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (188)

3 года назад

Наташ, очень аппетитный кусочек!!!! Спасибо! a_photo a_good a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

a_bomb даже и с персиком

Ответить

2 года назад

Sharlottka Аня, спасибо за прекрасное фото!!!! a_good и за доверие рецепту!

Ответить

год назад

C арахисом тоже ооочень вкусно!!! a_vkusno

Ответить

год назад

Этот пирог был у меня в закладках с зимы, ждал своего часа)) И не зря! a_good
Очень вкусно получилось!!! Наташенька, спасибо! Буду печь еще не раз.
Я хотела сказать насчет карамели: тут писали выше, что она комочками получается. Девочки, карамель НЕЛЬЗЯ МЕШАТЬ! Вообще! Только встряхивать сковородку. И еще, когда масло добавляете, вы им аккуратненько водите по стенкам сковородки, чтобы оно постепенно таяло, в середину не кладите. И молоко по краю добавляйте. На пирог карамель выливайте прямо из сковородки, а остатки уже ложкой, тогда она будет однородной, красивой и без комочков. a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Сливовый пирог с ореховым крокантом от Caledonia Caledonia
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Sharlottka Sharlottka
Сливовый пирог с ореховым крокантом от julia78 julia78
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Lfenechka Lfenechka
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Lfenechka Lfenechka
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Юляка Юляка
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Tatcara Tatcara
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Tatcara Tatcara
Сливовый пирог с ореховым крокантом от julia78 julia78
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Gadget Gadget
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Натаsha79 Натаsha79
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Sweetness Sweetness
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Sweetness Sweetness
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Morvolna Morvolna
Сливовый пирог с ореховым крокантом от SmMasha SmMasha
Сливовый пирог с ореховым крокантом от SmMasha SmMasha
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Albina_Z Albina_Z
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Svetlana+A+A Svetlana+A+A
Сливовый пирог с ореховым крокантом от куколка2900 куколка2900
Сливовый пирог с ореховым крокантом от куколка2900 куколка2900
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Gnomus Gnomus
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Gnomus Gnomus
Сливовый пирог с ореховым крокантом от куколка2900 куколка2900
Сливовый пирог с ореховым крокантом от admira admira
Сливовый пирог с ореховым крокантом от admira admira
Сливовый пирог с ореховым крокантом от bruhova bruhova
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Янна Янна
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Янна Янна
Сливовый пирог с ореховым крокантом от MegaVesna MegaVesna
Сливовый пирог с ореховым крокантом от maaarushka maaarushka
Сливовый пирог с ореховым крокантом от empanadilla empanadilla
Сливовый пирог с ореховым крокантом от empanadilla empanadilla
Сливовый пирог с ореховым крокантом от InLove InLove
Сливовый пирог с ореховым крокантом от bruhova bruhova
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Navinka Navinka
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Navinka Navinka
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Navinka Navinka
Сливовый пирог с ореховым крокантом от tartinka tartinka
Сливовый пирог с ореховым крокантом от bruhova bruhova
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Джейн Остин Джейн Остин
Сливовый пирог с ореховым крокантом от bruhova bruhova
Сливовый пирог с ореховым крокантом от maaarushka maaarushka
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Hannusja Hannusja
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Milaja Milaja
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Milaja Milaja
Сливовый пирог с ореховым крокантом от AnnaMari AnnaMari
Сливовый пирог с ореховым крокантом от maaarushka maaarushka
Сливовый пирог с ореховым крокантом от bruhova bruhova
Сливовый пирог с ореховым крокантом от bruhova bruhova
Сливовый пирог с ореховым крокантом от lanita69 lanita69
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Dinulja Dinulja
Сливовый пирог с ореховым крокантом от Викентина Викентина
Сливовый пирог с ореховым крокантом от DolceVita DolceVita
Сливовый пирог с ореховым крокантом от DolceVita DolceVita
Сливовый пирог с ореховым крокантом от oldeg oldeg
Сливовый пирог с ореховым крокантом от oldeg oldeg