Рецепты от Олеси		Видеорецепты		Кухни мира		Детская кухня		Рецепты для пикника

Закуски		Салаты		Супы		Вторые блюда		Выпечка		Десерты		Напитки		Соусы		Заготовки		Разное

Главная Рецепты Вторые блюда Макароны (паста), лазанья и т.д.

24 ноября 2010

Лазанья Карбонара

22 67

Anchie

Мягкие пряничные печенья
1 2 0 Легкий
Холодный чизкейк с ревенем
2 4 0 Легкий
Галета с ревенем
2 4 0 Легкий
Запеченный омлет со свеклой
2 0 0 Легкий
Яблочный пирог с марципаном
2 3 0 Легкий

"Я люблю лазанью! Люблю размазать
ее по всему телу - это значит, что мне
не придется делиться с кем-нибудь еще."
Гарфилд

Ингредиенты

лук-порей	2 стебля
шампиньоны	400 г
копченая грудинка	100 г
соль, перец
яйца	5
молоко	500 мл
жирные сливки	150 мл
крахмал картофельный	1 ст.л.
пармезан	150 г
тимьян	3-4 веточки
пласты для лазаньи	9-12 шт

Список продуктов

Общая информация

Сложность

Средний

Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

1. Лук-порей почистите, вымойте и нарежьте тонкими кольцами. Грибы почистите, вымойте и разрежьте на четвертинки. Грудинку нарежьте кубиками и обжарьте до хрустящей корочки на сковороде без масла. Добавьте к грудинке грибы и обжаривайте все вместе примерно 5 минут, помешивая. Добавьте лук-порей и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу.
2. Молоко взбейте с яйцами, сливками и крахмалом. Натрите на терке пармезан. Тимьян вымойте, промокните насухо и порубите. Отложив 2 столовые ложки пармезана, подмешайте сыр и тимьян к яично-сливочной массе.
3. Прямоугольную или квадратную форму для запекания смажьте жиром. Разогрейте духовку до 175С. По дну формы распределите тонким слоем немного яично-сливочной массы. Уложите слоями пласты теста, грудинку с луком и яичную смесь. Сверху должен оказаться пласт теста, промазанный яичной массой. Посыпьте лазанью двумя столовыми ложками пармезана и запекайте в горячей духовке примерно 45 минут.