1 октября 2008

Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе"

Ингредиенты

спагетти 200 г
вода
соль
Для соуса Болоньезе
фарш (свинина + говядина) 400-600 г
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 зубчика
помидоры 3-4 шт
зелень базилика и петрушки
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

Приготовление

Приготовить соус "А-ля Болоньезе":
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу.
Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока 2-3 минуты.
Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, 5 минут.
К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец.

Перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении 7-10 минут.
Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать, накрыть крышкой и оставить в тепле.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой (воды должно быть много) положить спагетти, довести до кипения и варить 8-10 минут.
Готовые спагетти откинуть на дуршлаг.
На тарелку выложить спагетти, сверху положить соус "А-ля Болоньезе" и украсить листиками базилика.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
402 В избранное
Похожие рецепты
Лучшие рецепты в разделе "Макароны, лазанья и др. изделия"
Лазанья
Легкий 19 925 380

Лазанья

Олеся
Пельмени
Средний 7 644 255

Пельмени

Олеся
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (104)

4 года назад

Олеся, подскажите, пожалуйста, можно ли вместо свино-говяжьего фарша здесь использовать куриный??? Заранее спасибо)

Ответить

4 года назад

Анастаси_Я, можно.

Ответить

3 года назад

Ya prosto obojayu tvoi resepti. Day Bog tebe zdorovya))

Ответить

3 года назад

nuxni6ka, спасибо за добрые слова и доверие моим рецептам :))

Ответить

3 года назад

Будем пробовать!

Ответить

2 года назад

Как я рада, что нашла этот сайт. Все вкусно и просто! Сделано с любовью!

Ответить

2 года назад

Анюта, спасибо за теплые слова)))

Ответить

год назад

Олеся, здравствуйте!
Пользуюсь Вашим сайтом уже много лет, но зарегистрировалась только сегодня специально, чтобы сказать спасибо за этот замечательный рецепт! Очень вкусное и главное - быстрое блюдо. Я его готовила всего около получаса, мне это важно, потому что семья большая, кормлю детей, и иногда надо быстро приготовить, но не полуфабрикат, а что-то полезное.
Добавлю - поскольку в блюде много помидоров, стоит выбирать для него помидоры высшего качества. У меня были большие сладкие узбекские помидоры и соус вышел сказочный.

Ответить

год назад

zaichonok2016, спасибо за теплые слова))) На счет помидоров - очень верное наблюдение ;)

Ответить

Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Rizhaja Lisica Rizhaja Lisica
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Миоко Миоко
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Tatcara Tatcara
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от SmMasha SmMasha
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от SmMasha SmMasha
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Янна Янна
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от InLove InLove
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Миоко Миоко
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Миоко Миоко
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Миоко Миоко
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от whal whal
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Svetlana38 Svetlana38
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Magij Magij
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Миоко Миоко
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Миоко Миоко
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Миоко Миоко
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Svetlana38 Svetlana38
Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" от Миоко Миоко