Hannusja
я до них уже пол года пытаюсь добраться
ах вот оно что 
давай подтягивайся 
Завтра буду делать, спасибо!
Еленочка, давай! все получится. 
Из этого рецепта у меня получилось 16 половинок. Апельсиновый кремДля macarons отлично подойдут курды. Как по мне, то это что-то среднее между заварным кремом и джемом. Для тех, что на фото я делала апельсиновый.100 мл апельсинового сока
2 желтка (можно и 1)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала 1. Желтки, сахар и крахмал перемешиваем, а в это время подогреваем сок (отлейте пару столовых ложек).
2. Добавляем в смесь чуточку сока (из наших 100 мл).
3. Вливаем желтковую смесь в греющийся апельсиновый сок.
4. Энергично мешаем пока не загустеет.
5. Снимаем с плиты. Даем остыть. Склеиваем macarons. Получилось апельсиново 
Делала также с клюквенным соком. Можно и с черничным. Получится красивый светлофиолетовый цвет 
Он в блокнотикеееееееееее я не выставляла
давай показывай! я ими заболела. Вот только не понимаю какие же в них французы красители кладут и главное СКОЛЬКО!! Они на многих фото такие яркие! У меня тут три капли красного от Др. Откер. Самый обычный. Может кто знает, какие лучше? Надо такие, чтоб не выцветали в духовке, там же все-таки 140 С. 
у меня такой же почти рецепт
ой, пропустила. Видела только у Криса. 
Надо тоже сделать. Смотрю у тебя они прям такие ровненькие
Оленька, рецепт правда обалденный. Я, если честно, не ожидала, а потом решила попробовать, так как расход продуктов минимальный. Подумала, что не жалко, если не получится. А тут аж так!! 
по сути, тот же самый патисьер, только апельсиновый
ну так
в принципе, думаю с пропорциями можно менять. У меня просто желтков ну ооочень много (все из-за тех же макаронс), вот и положила два, но думаю на 100 мл может быть достаточно и одного.
по сути, тот же самый патисьер, только апельсиновый
ну так я ж говорила
Не хочу ставить отдельным рецептом, поэтому поделюсь здесь. Сегодня делала. Получилось отлично!
100 мл апельсинового сока, ст. л. крахмала и ст. л. сахара, 2 желтка. Желтки перетереть с крахмалом и сахаром, добавить чуть-чуть сока из наших 100 мл. В это время на плите греется сок. В сок вылить нашу смесь и энергично все мешать до загустения. Охладить. Готово! 
Я этот крем поделила на две части и в одну добавила апельсиновую эссенцию. Было ну ооочень апельсиново, но это уже выпендреж. Можно и без 
Оля, спасибо огромное за рецепт! Я такое собираю для macarons
А яйцо как? чувстуется?
я могу ответить. Яйцо никак не чувствуется. Сужу по моему опыту с клюквой (клюкву измельчила в блендере и выжала сок, который и использовала) - получился как твой крем патисьер только клюквенный. По сути так с любыми соками/ягодами/фруктами можно экспериментировать. Очень советую
Девочки, я такое недавно делала с клюквой получилось 
как я его раньше не видела!! 
тоже хочу , но у меня пока бриоши с кремом патисьер
Анечка, это так рыбку в том телевизионном реце готовили, а я квадратный лист пергамента кладу на сковородку
аааа ну теперь понято!
Наташенька, сегодня уже и пообедала твоими котлетками! Очень вкусно и нежирно. Все как надо
Главное их не передержать, а то могут быть суховаты (я делала без лука. забыла 
), а еще у меня сок на сковороду вытекал. Как быть? На лист клала по две котлетки и заматывала вроде хорошо, а все равно, как только переворачивать так и течет ну и понятное дело пригорает чуть чуть. На вкусе это не отражается но пахнет не очень 
Света, как я такое пропустила! Отличный рецепт обожателям капусты (я в их рядах). Обязательно приготовлю.
Отличный рецепт. Делала уже два раза и буду делать еще
Спасибо!
Наташа, рецепт находка! Еще и тем, кто по медицинским показаниям зажаренное нельзя
Спасибо!
Пирог очень вкусный! Нежный и сочный. Еще понравилось это песочное тесто. Никогда не пробовала добавлять туда разрыхлитель. Получается очень хрустящим и в тоже время нежным.
Моему пирогу понадобилось больше времени, чтобы пропечься. Где-то один час. В начинке-то не много того, что могло бы схватиться + яблоки, которые дают сок. В общем, ориентируйтесь по обстоятельствам
Уже достала из духовки
аромат, конечно, ... аж голова кружится от удовольствия. Люблю, когда в доме так пахнет
Но он меня еще и удивил. За 10 минут в духовке стал такого цвета как на фото. Пришлось тут же накрыть фольгой. Пробовать будем завтра
Спасибо!
Ксюш, сделай такое из листов для лазаньи. Уверенна, что вкус не пострадает. Тесто ведь и там, и там одинаковое.
Ирина, бесподобно!
Видела на французских сайтах, что хозяйки кладут муку и крахмал 50/50.
Супер! Взяла на заметку!
кажется, что каша в чаше из янтаря 
только увидела этот рецепт!
надеюсь, найдется время приготовить
Идея супер!!!
3 = 55,8666666....%
это оноооооо
попробую - прибегу с картинкой
Наташ, а если я буду сливки 30% с маслом смешивать, думаешь, получится 50%. ооочень надо, а в продаже тяжело найти
Марина, в этот раз я с фотоРецепт супер. Готовила уже три раза
сегодня утром чуть не подрались из-за последнего кусочка
Ань, по-моему у меня какая-то тыква была не такая. Уж очень пресная. Я с ней раньше делала салаты (запекала со специями), а тут решила что-то сладкое сделать. Видимо надо сорт брать послаще и поароматнее.
Маршмеллоу
Таис, а сколько надо маршмеллоу?я тут попробовала сделать. но у меня после добавления сгущеного молока шоколад свернулся, а может это он правильную консистенцию принял?. 
Отложила пока кастрюльку всторонку. Скажи так надо? или еще раз с другим попробовать?
Ирина, рецепт супер
готовила уже три раза. Вот опять сделала бооооольшую порцию. Иногда делаю с грибами, иногда без. Бывает, что вообще только баклажаны и перцы Рецепт прижился
Спасибо огромное!!
вот еще рецепт viewtopic.php?f=137&t=19513
Я пока сюда с отчетом очень вкусно и ароматно, а еще быстро. вот только те, кто не сладкоежки, могут вообще сахар не класть. его в марципане больше, чем достаточно (на мой вкус ).
Яблоки, как видно, шоколадом я не мазала. не захотелось Анюта, спасибо за рецепт!
Анют, пирог уже в духовке, так что менять что-то уже поздно. Но все равно спрошу (любопытно ). как варить овощи на водяной бане? Я свою тыкву делала на пару.
Теперь осталось только сделать или в гости или себе
ну тогда дело за малым удачи! мне сегодня формочки пришли и тыква есть сладкая... так что и я скоро приду
В сумку положила пакет со льдом
еще придумала если нет пакета надежного, чтоб не протекал, положи лед в стеклянную банку/и, закрути плотно и можно везти.
Я просто думала взять их в гости, но наверное они не выдержат дорогу в пол часа, хотя сейчас и прохладно
Оль, я тут подсмотрела. У меня такое было. Везла конфеты в августе в поезде 4 часа. В сумку положила пакет со льдом, сверху картонку и вперед. 
Все доехало в лучшем виде 
Я еще для этого дела в бухгалтерии выпросила сумку для электронных счетов (случайно заметила). Она идеально прямоугольная! Так что кофеты не перемешались даже.
Шушик Алтейка
Девочки у нас тут еще два рецепта есть. И вот в одном из низ написано:
Нам нужнo Pökelsalz ( соль смешанная с нитритом) -20 gramm.
У нас это можно заказать в интернете. В Росии, поспрашивайте, где у вас делают колбасу. Соль с нитритом добавляют в колбасные изделия , чтобы цвет был красным, а не серым.
А вообще-то, мне кажется, этот продукт тяжело воспроизвести так, чтоб было как то, что изготовленно промышленным способом.
Может чего не так делала? или секреты есть ?
могу посоветовать тесто подольше в холодильнике подержать, подсыпать побольше муки ну и раскатывать не на столе, а на пекарской бумаге. Давно только так и делаю. Все легко раскатывается, не липнет, меньше надо муки и легко переносить.
Может еще Аня какой секрет знает
Привет, держи еще один отчет
Нравятся они мне
Таис, все никак не могу из головы твои тыквенные "канелле" выкинуть. Даже формочки заказала... вот жду, когда придут.
А сегодня случайно открыла шкаф и увидела коробку пластиковую от суфле "Бонжур". И меня осенило, что можно и в них попробовать. Так что, скоро вернусь с отчетом
забрала в закладки
Наташа, а можно их сделать с соленой начинкой? Понятное дело, без ликера и сахара в тесте
Я тоже скоро начну тыквой бомбить
я уж было задумалась, где же Анчи с тыквой
ааа! Как мне это хочется попробовать. Особенно эксперимент с маршмеллоу.Таисия, а формочки у тебя для французских канелле?
Валюша, забрала в закладки
zarevna, а в чем проблема с названием? Шопский салат (болг. Шопска салата, чеш. Šopský salát) — блюдо восточноевропейской кухни, популярное в Болгарии, Сербии, Черногории, Албании, Чехии. По происхождению - из западной Болгарии (шопы - этническая группа болгар).
Можно использовать любую другую глазурь, которая вам больше нравится. Идеально подходит та, которая сама растекается, а не которую надо размазывать
Оль, это какая?
Gnomus
Анют, для меня тыква ваще звЭрь!!! с другой планеты
оооо! а я тыкву обожаю! Всегда осенью какая-то выпечка (обычно, молдавская) с тыквой.
поспрашаю у фермеров - надеюсь не обманут и дадут вкусненькую!
если будет очень сладкая бери на вертуту или плацинду или просто запечь... ну или на кашу рисовую.
а если более нейтральная, то я бы посоветовала запечь со специями (я обычно беру розмарин, тимьян, соль, перец) и маслом оливковым. Резать лучше дольками (примерно как апельсиновые) и пока не станет мягкой (при 180). Подаю я ее с рукколой, огурцами и кусочками бекона или хамона. + немножко йогуртового соуса.
Ну ооочень вкусно! кАроче, бери сразу две
Taksis Таисия, я приготовила твою вертуту!
Тесто при замесе и в работе просто Такое эластичное!! Можно до тонкости газетного листа раскатать и не рвется Думаю, все из-за белка. В доме теперь так вкусно пахнет крем-брюлле (желток-то припекся + сахар ) ну и аромат тыквы. Gnomus Алин, я брала тыкву сорта Микадо. Круглая и оранжевая. Сока она не дала ни грамма. Мне, если честно, хотелось бы посочнее, но и так тоже нравится Тесто взяла на заметку.