Изюминка

Вкуса даже не могу представить

Так что в закладки, до приезда мужа из командировки - он главный дегустатор!

Испекла вчера свой быстрый медовик,а перемазать-нечем .Дай,думаю,приготовлю Женин (многими девчонками расхваленный) крем .

Такой жёлтенький..Яйцо домашнее ,что ли? У меня белый всегда.. Ксюша,рада,что понравилось..

Большущее спасибо!Большущее пожалуйста.. рада,что фанатов моих любимых пирожков стало больше..

Женя, вот это смакотище,обязательно попробую

Настя 25 Спасибо ,Настя,попробуй ,они вкусные.. Nastett тебе простительно полениться.. Milaja Оля,да,это уже второй заход)))

1957НС Наташа,расскажи,как тебе теперь? Вроде не тоненькие вышли..

Женя, растительное масло на смазку или в тесто?

1 ст.л. идёт в тесто,а на смазку идёт мало,я прямо рукой смазываю..Кстати,слышала ,что катламу можно вместо масла смазывать сладкой сметаной,а готовые посыпать сахарной пудрой..будет сладкий вариант..

моника11111 С почином тебя.. Продолжай радовать нас своими гурманскими рецептами..

Buchy Олеся,спасибо за вкусный рецепт..Быстро и вкусно..

Оля,принесла тебе спасибо за твои бараночки..Очень вкусные..Правда,тесто на баранки не очень похоже ,скорее на печенье медовое..такой приятный привкус..

Алматинка Очень интересный способ приготовления-растягивания..Люблю всё такое мудрёное..Вот бы ещё редьку -кольраби на что поменять..У нас такой нет..да и фасоль у нас стручковая другая.. А вам огромное спасибо за такие пошаговые фото..Всё разжёвано досконально..

Девочки, кто уже готовил, ответьте мне, пожалуйста, на мои вопросы по рецепту.

Оля,я брала сыр сорта Чанах..Это твёрдый сыр ,не такой солёный как брынза..Пекла 2 штуки по очереди..пекутся быстро..Но можно сделать сразу один на большой ,стандартный противень,что и сделаю в следующий раз..

merisha Спасибо за такой вкусный рецептик... Сделала 2 штуки,но в следующий раз сделаю одним большим хачапурем.. На весь большой противень..Холодные они тоже очень вкусные..

А растительные у вас в продаже есть? Их не перебъёшь

Неа..растительных нет..

Та же самая проблема была, пока Лена-модератор не подсказала сливки поменять.

Олькин,дак было бы на что менять.. Еле -еле одного вида появились в продаже..пармалат вроде называются..может у них со сроком что..Ни разу ещё не получилось..

Аринушка Такой красивый ...Полосатенький..Но я так боюсь рецептов со сливками.. Толи они у нас какие-то не такие..Толи у меня на них руки -крюки..или не добью,или перебью..

leko-11 Леночка,я принесла отчёт по твоему вкуснейшему пирогу..Очень вкусно,ароматно и нежно..

1957НС Наташа,у меня были сантиметра 2-2,5 в высоту..тесто раскатывать не до прозрачности,а лишь чтобы достигнуть такого эффекта слоёности..резиновости не замечала..Может от муки? Бывает один и тот же рецепт делаешь,но исходные продукты у нас ведь заведомо разные..Жаль ,что не вышло..

Magij Ира,а дрожжи сухие?

Но крем потрясный, только немного крахмал чувствовался, поэтому пришлось ванили побольше бухнуть.

Вообще -то есть ощущение ,что ты его всё же недоварила))) Крахмал чувствоваться не должен и консистенция крема должна быть гуще..Я им даже сверху торт украшаю,он довольно хорошо держит форму..Розочки,конечно ,не накрутишь,но вилюшки всякие -запросто..Готовый крем с венчика миксера не стекает,а стоит..Хотя по фотке трудно судить..

на приготовление крема у меня ушло около 1,5 часа

Да ладно.. У меня уходит минут 15..Может стоило чуть увеличить мощность? Хотя я не спец по электро..

Я надеюсь,тебе понравятся помидорки.А это базилик такой зеленый?Никогда не видела.

kos-nielya А сколько держать тесто в холодильнике? или можно сразу формовать пирожки? Давать ли время на расстойку уже слепленных?

рысёна Валюша,спасибо большое за твою помощь..Вот мой отчёт..Про вкус скажу зимой..

МамусьВикусь Пирог просто красавец.. Фото ,как всегда на 5 + А сливки если заменить на сметану ? не пройдёт? Со сливками у нас напряг..

Алматинка Юля,я тоже любитель простых незаморочных рецептов..Рада ,что тебе понравился мой рецепт..

Женя, я его, в конце концов, донесла

Молодец,что не дала съесть в дороге,показала..Знаю,как трудно бывает что -то отбить у домашних.. Люблю творожные начинки..Но в этом рецепте такое сочетание не пробовала ..расскажешь потом..

whal Вот и мой отчёт..спасибо,мне понравились..

begi Приятно видеть человека адекватно принимающего критику..Не часто такое встретишь..уважаю..

Я принесла отчёт..К сожалению мне не понравилось..Плохо слипается,хоть влажными руками,хоть мокрыми.. В итоге плюнула и добавила в смесь ещё и сырое яйцо..Непонятно ,для чего нужна манка..Не увидела выполняемой ею функции..На вкус- обычная яичница..Правда есть один плюс..Котлетки довольно сытные..Но время на их приготовление его аннулирует.. Не люблю писать отрицательные комменты..Сорри..

А как вкусно мороженое с этой сгущёнкой есть..белое,ванильное..ММММ.. рецепт в тетрадку перекатала на постоянное место жительства..В этом году опять буду готовить..

mary1404 Нет,вермишель сырая и сухая..Ничего делать предварительно не нужно..

Milaja Какие замечательные .. Я бы тоже 4 слопала бы..))

МамусьВикусь Вау,какие суперовые черепашки.. Просто обалденнонастоящие..

Зулечка Какой красавчик получился..

Миксером никогда его не взбивала, просто вилкой

Вот ещё подумала,что нужно просто перемешать.. Валь,а какого размера твоя форма? теста мало,а я привыкла к гигантским порциям.. Мне нужно либо увеличить вдвое норму?

Джейн Остин Валюша,а у меня не получился.. Я взбила миксером яйца и сметану..Может не нужно было так усердствовать? Решила печь одним коржом,так как теста получилось мало для моей формы..Сначала тааак хорошо поднялся..так обрадовалась...сглазила видно.. А потом резко так..плюх.. и лепёшка.. И духовку не открывала..У всех получилось..и рецепт лёгкий..Что я не так сделала?

Пусенька Алён,бери соотношение горох -вода такое ,как ты варишь рис,а не как для супа..То бишь 1 : 2. В процессе варки,можно доливать водички,если требуется..Тогда ты получишь разваренный горох -пюре..Можешь его ещё толкушкой потолочь чуть,но обычно этого не требуется..

Ведь нут это гипертрофированный горох Рассмешила.. По идее должно получиться и с гипертрофированным..

Зулечка Я принесла тебе отчёт -свои пирожки..Ставила тесто вечером-утром пожарила.. 3 дня ,правда,не дожидались..
Всё тесто использовала сразу..

Вопрос один--горох заменить на чечевицу?Вик,с чечевицей не пробовала,честно..Но люблю её также горячо..Попробуешь-расскажешь? Женя,это моя тоже любимая начинка.Вот говорят с кем поведешся Аришка,рассмешила..именно так и есть))Ох,любили нас в детстве горохом кормить Точно,Наташ..Гороховый край))) В садике нас откармливали очень хорошо..не то ,что сейчас..

Redbug Пётр,у нас с таким соусом подают долму..Очень вкусно..

Еле сняла его с пекарской бумаги, это первый раз у меня такое. Наверное бумага какая то не такая

У меня тоже пару раз были проблемы с бумагой,теперь беру лишь белую польскую..Марьяш,вот смотрю я на твою фотку..что -то всё таки с тестом не то..Он у тебя пропёкся? на вид не пористый совсем..Может ты температуру побоялась и не поставила высокую? Признавайся..

Женечка, огромное спасибо за рецепт этого вкуснейшего крема.

Мария,да на здоровье.. Рада ,что пришёлся по вкусу..

Смешать со взбитыми сливками и заморозить в холодильной камере.

На самом деле это не Ламаджо а ЛАХМАДЖУН (корни турецкие).

В каждой стране своё название..не стоит быть настолько уверенным в неправоте автора.. Я знаю ,как минимум 4 названия этой замечательной штуки..

Хадижа Shahin Хадижа,рада ,что у тебя получилось..да ещё так красиво..

У меня был плавленный сыр в ванночке..салат вышел больше похожий на намазку,но очень вкусный..

Жень,принимай и мой отчёт,но не суди слишком строго

Какие строгости..Шикарный торт получился ..и высокий и красивый..А то что шоколад широкой полоской,так это так задумано было и не признавайся.. Выглядит отлично.. Потом расскажешь как был на вкус..

Обожаю ламаджо..У нас говорят лагмаджо.. Но печь их такое неблагодарное дело.. Семья прямо стоит над головой и сторожит,что бы свистнуть очередную парочку.. Но вкусно..Очень..