Изюминка

Kontik
А фарш-сырой,или как?А то я не поняла..

Toferet
Линдушка,да на здоровье!!!Даёшь слияние армянской кухни с израильской!!! NatalieC
Гата очень красивая получилась...

Тань,нет , у меня вот такая...

Жень, спекла сегодня по твоему рецепту гату на мацуне, немного переделала, брала й огурт ванильный, спасибо за хорошую идейку, мне только сахару побольше надо, вполне возможно, что у вас сахар сладче. еще раз спасибо

Franziska,у меня гата очень сладкая получается,а что у вас сахар какой -то другой?А гатушки очень красивые у тебя получились,ещё и украсила...

Женя, а когда растираешь масло с мукой на тесто -- масло надо чтобы было мягкое или наоборот холодное? Видела, что на хориз масло мягкое...

Natali,Масло должно быть мягкое.

Изюминка хочу спросить а чем ты делаешь такой красивый фигурный срез,каким то ножом специальным?

Оль,у меня ещё с коммунистических времён резка есть такая для сыра с волнистым краем,всё думала с чем сравнить....О! Похожа на лист строительного шифера.которым крыши покрывают.. Поняла?Вот им и режу...

Ирина
Ириш,я гляжу ты даже модернизировала рецепт, ,добавила мак!Молодец,а у нас мак,продаётся в малю-ю-ю-юсеньких пакетиках,на булочки раскладывать по 2 штучки..

Женечка я от твоей первой гаты до сих пор в восторге,а это вообще выше всяческих похвал!Думаю что на днях одну из двух спеку.когда мы с мужем жили в Пятигорске то часто покупали ее в магазине,было очень вкусно,а домашняя наверное вобще супер!Спасибо за рецептик!!!

Оль,ты можешь купить готовое слоёное тесто,сделать хориз,тесто раскатать в прямоугольник,первый слой хориза придавить.а последующие уже нет.так как слоёное тесто этого не любит.Вот и выйдет у тебя СЛОЁНАЯ ГАТА,а это не менее вкусно..

Попробуй посмотреть здесь...
viewtopic.php?f=139&t=996

А я на что?
Кстати,ты мацун выпила или съела,он вообще -то довольно густой получается...

Женечка. Я попробовала сделать мацун и получилось очень вкусно. Можно сказать сама его и выпила. Спасибо

Ну всё,значит теперь можно тебе осваивать армянскую кухню.
Мацун -один из её основных компонентов..

Тань,рецептик стащила,попробую,баклажанов у нас завались!!

Я то же это хотела спросить..А насчёт рецепта-я делала его,когда ещё не знала Леночка, что он твой.Я его прочитала в журнале "Люблю готовить!",а потом уже увидела твоё имя под рецептом.Получилось шикарно,красиво и необычно!

Пару раз груши закрывала,повздувались,теперь боязно.Оль,их попротыкать вилкой не надо ,нет?

Arkadiya
А сыр любой можно брать?

ЯннаМацун не жидкий,а густой,его ложкой накладывают,на кефир,конечно похоже ,но как и на всё кисломолочное..ЕленаГДа,Леночка,мацун - в Армении. мацони - в Грузии...
РикиЭтот прекрасный,жаждоутоляющий напиток называется -ТАН -стакан на одну треть заполняют мацуном,взбивают ложкой до однородной массы,доливают до верха холодной водой,ещё раз перемешивают.По желанию можно положить немного соли.

boris pallych
Давайте на " ты",мы здесь все друзья...

boris pallych
Всегда интересно когда рецепт даёт мужчина,попробую,при таких ингридиентах невкусно быть не может..
А сливки можно заменить сметаной?

Тесто получилось густое,еле с ложки слазило,разводы вообще не получились...Почему?Всё делала по рецепту...

Я сегодня малому макароны варила....или жарила...

девчата,а они потом не слишком мягкие? мой сынуля сильно мягкие не ест,да и мы не очень а попробовать интересно

Они в самый раз,я думаю твоему малышу понравится,только хорошо подрумянь.

Замечательный рецепт!Сегодня сделала сразу две порции-семья в восторге!СПАСИБО!