Изюминка

Алла,только яичек побольше сделай,если делаешь двойную порцию..Всё таки красиво когда их много..а то у меня всего 7 штучек,а торт был большой..внутри место осталось,пришлось маскировать..

я вечно с глупыми вопросами лезу.
а если в тесте молоко заменить на сыворотку? как думаете, что будет.

Алла,мне кажется не стоит.. Я не знаю как поведёт себя сыворотка в тесте..Там действительно всё уже вымеряно по пропорциям и ингридиентам,так что бери молоко..

nekvik
Настя! Мои мужчины очень любят пить ТАН.. Стакан наполнить на одну треть мацуном,хорошо размешать что бы не было комочков и масса была гладкой,потом долить до верха холодной водой.Положить немного соли и размешать. Очень вкусно,а в жару-так вообще первая помощь..

Так красиво, что и есть жалко. Возьни много с ним, но я думаю он того стоит. ням

Катюш,ты ошибаешься.. Тесто можно приготовить хоть за неделю)))прекрасно лежит в морозилке и ждёт своего часа..А крупинки тоже можно испечь заранее и хранить пару дней в плотно закрытой банке..а потом просто смешать с кремом и всё..Ну максимум пол часа времени..

Женечка-Изюминка, изЮмительная идейка! Утащила себе!

Тащи,тащи! Всё равно я от тебя гооооораздо больше идей уволокла.. Удивляюсь твоей фантазии..

Сварить заварной крем

а как долго его варить?

Алл,ну ты увидишь ,что он уже готов..Он будет как густой кисель.Не боись ,даже если не доваришь-с желатином всё равно застынет и будет вкусно..

Продукты
2 кг.муки
1кг.+2ст.л. сахара
100 гр. дрожжей
20 яиц
800 гр. сметаны"Президент" 30%
800 гр. масла сливочного
изюм 0,5 кг
ван.сахар 2 пак.
цедра 2х лимонов

Ой,что-то в условиях нынешнего кризиса дюже дороговатый рецепт..

Какая красотища! Просто шедевр..

ну вот((( Опять рецепт со свежими дрожжами.. Ну а нам что делать?У нас только сухие..

Начался бум на Олины пирожки.. Несу свои.. Оля-

получается что мацон и мацун один и тот же напиток. только по разному называется?

Совершенно верно)))
Мацун и мацони-это один и тот же кисломолочный продукт.

kotena
Очень красивая получилась))) А на вкус -понравилось?

я тоже сделала мацун, очень вкусно

Ириш,рада что тебе понравилось.В Армении,да и в Грузии,Тамара подтвердит ,почти всю выпечку пекут именно на мацуне или мацони,по грузински.Это просто постоянный житель наших холодильников..

Простокваша и мацун-это разные вещи..Мацун заквашивается закваской и там важен температурный режим,он густой,его можно ложкой есть, на вкус он даже сладковатый,а простокваша сквашивается сама по себе,более жидкая и кислая на вкус.

Дамочка
HellenДевочки,спасибо..

LyyynaСветлана,не за что..потом покажешь свои куличи ..ок?

ПусенькаЯ тоже его с кофе люблю..

:Rose: Я тоже так делаю , только сегодня хотела выстоветь рецепт ВЫ меня опередили Я делаю на 1 ст риса 2-3 ст лож вермишели получается красивый рис и вкусный.Арабы так делают мне кажется это с Египетская кухня Спасибо за рецепт

Просто восхищена!!! Вот только у меня любят торты с кремом.Интересно ,можно ли вашу затею использовать с бисквитом? А за идею---СПАСИБО!

Почему бы и нет.. Лепим же мы из бисквитных крошек пирожное "картошку".Принцип тот же.

Потрясающе! Завидки берут от такого полета фантазии.

Спасибо!Просто с кремовыми украшениями я не очень дружу,поэтому приходится изголяться за счёт фантазии..

RussienНу ладно.. ЗасмуШШали совсем..

gidraОля,мутаки-это азербайджанская кухня)))Такие печенья,по типу рогаликов,да?Твоя подружка ,наверное,была бакинской армянкой,поэтому и баловала вас ими.Я пробовала у знакомых бакинских армян,спрошу рецептик,и попробую испечь.

Ириш,а на чём ты делала?Ты пост держишь?Поэтому мацун не положила?

Алён,в отличие от обычного муравейника здесь крупинки получаются очень маленькие,как рисинки и когда торт пропитывается ,то получается такой монолит вкуснючий))А изюм ,мне кажется,будет нарушать пропорции..

ПчелаГалинка,цыплятки ненастоящие.. Бутафорные.. лучше их не есть.Хотя ты можешь сделать их крема или из мастики.

абалдеть просто Жень, это же шедевр. идея на 5+. если дети такое увидять, я представляю, что будет.

Алл,все дети думали ,что яйца настоящие.. Всем очень понравилось.Я давно заметила ,что детвора больше любит такие тортики,чем те,где много крема.И мой муж тоже.. А потом его можно делать заранее,испечь крупинки,засыпать в банку и закрыть крышкой.А когда надо-смешать с кремом.И необязательно гнездо лепить,я в формочки маленькие набиваю-получаются пирожные.

У нас не продают ряженку..а я её очень люблю...

так попробуй сама ее сделать? хочешь, я спрошу у мамы , как точно ее готовить?

Аллочка,спроси .конечно... А то я один раз делала по рецепту из инета,не т,даже 2 раза))В первом случае нафиг загубила кастрюлю,а во 2,в термосе,получила обычное молоко(((

Девочки,это по-нашему "простокваша".

у нас подобие мацуна делают, только ставят его в печку, получается ряженка с поджаристой корочкой

Алла,опять дразнишься.. У нас не продают ряженку..а я её очень люблю...

попробую сделать никогда не пила такой на питок, но очень хочется сделать правильно гату. Жень а хранить как в закрытом виде в холодильнике?

Да,в обычной банке с полиэтиленовой крышкой.

Всем спасибо...

АллусикДа здесь вообще эта вермишель прямо дежурное блюдо..Я сама впервые увидела и попробовала её именно в Ереване,а потом подсадила на рецепт всех своих подруг в России.

Олеся,а где в Минске вы купили такие бусинки для украшения торта ?А то моя подружка Алёнушка мне все уши ими прожужжала)))

А можно и на торт сложить.. Красиво будет..

Marin4ikА как варить этот суп на молоке? Хочется попробовать и этот вариант)))

Лена,принесла отчёт)))Приговор:Вкусно ,очень!!!Я смешала фарш с тестом,фарш был чисто говяжий.В следующий раз попробую точно по рецепту..Держи мой РЕСПЕКТ)))

Лена,спасибо ,разъяснила..

Муся,а что под лентой?Крем или глазурь?На что лепить-то? А когда режешь ,сильно крошится?

Оля,я свою колбасу притащила))))Вкуснота))Гранд мерси за рецепт..

в рецепте стоит 4 ст.крахмала... Это на самом деле?

Олюка, leko-11, Леночка,Tina спасибо большое!
Люсенок! На природе приготовленная шурпа это вообще что-то. Вот на пиве не готовила и даже не слышала про это. А если баранинка свежая, такой бульн получается вкусный что передать невозможно.

ельфикКрасота!И идея

Клёцки развалилиь((Пришлось их по быстрому выцедить,а в тесто добавить ещё 3 ст.л. муки..

Milaja
Оля,их можно даже без запекания есть,сразу,так аппетитно выглядят))

Леночка,сегодня делала твой пирог..Замечательный получился..Спасибо за рецептик))

Алла,муки много не нужно..Тесто должно быть нежное,мягкое.И месить долго тоже не надо,тесто от этого затягивается,грубеет.Компоненты теста должны соединиться и всё.Теперь ,насчёт потвердели..))Готовую горячую гату надо накрывать полотенцем,а когда остынет,я обычно складываю в дозу для выпечки или просто тарелку с гатой можно сунуть в полиэтиленовый пакет.Только совершенно остывшую,а то станет мокрой.И всё...Вообще- то рецепт довольно элементарен...дело привычки..я могу на ощупь даже делать..

Вот всё время читала,что девочки делают из хрущёвского -пиццу...Я сделала один раз-так мои меня раскритиковали,дескать тесто сладкое((А как у вас?вы ,что ,сахар не кладёте ,если начинка несладкая?Так ведь тесто не поднимется без сахара..Короче,я совсем запуталась..

Этот прекрасный,жаждоутоляющий напиток называется -ТАН

Жень, мне кажется у нас есть этот мацун, Тан Айран называется, такая себе газированая сыворотка , вкусняшка

Аллусик,ТАН-Это не сам мацун,а напиток,который готовят из него.Берёшь немного мацуна в стакан,примерно одну треть стакана,,взбиваешь ,что бы был гладкий и доливаешь до верха холодной водой.Можно немного соли положить. В жару-первое дело. И на следующее после весёлых праздников утро А вот если долить минеральной газированной водой -то быстрая помощь для гипертоников,давление спускает,моя свекровь так спасается всегда.
А тот напиток ,про который ты писала-это промышленный вариант,рядом с домашним и рядом не стоял. Его перед питьём надо закрытым потрясти,что бы он стал однородным и только потом пить))

Лена,сегодня готовила твою закуску "Грибы на полянке",очень вкусно и на столе смотрится великолепно.Спасибо!

Женя,огромное спасибо за вкусный рецепт!
А с болгарского наверное тоже можно(он побольще ,наверное чуть дольше проварить)?

У меня к тебе вопрос: обязательно яблочный уксус? Простой нельзя?