Изюминка

Barbariska4
Лариса..Горку бы не осилила.. Они очень сытные..меня хватает на 3 штуки..

Пчела
Ногти -это моё второе хобби))Сразу после кулинарии))

Reddy
Да,Резеда,на вкус тоже как бисквит..Мне нравятся они тем,что они сухие и не жирные совсем,как обычные оладьи..

Готовила салат на ДР сынишки...Пока готовила,наслушалась "кулинарных критиков".. И "перевод продуктов" и "что за сочетание.."Зато за столом эти критики резко замолчали и лишь челюсти молотили)))))Получилось очень вкусно и интересно..Все взяли рецепт..Орехи брала грецкие,а сыр-чеддер..

Ласка
Ты знаешь,я уже пару лет делаю ещё один вариант такого перца..Уверена,что тебе понравится..Всё почти так же,но после проваривания в масле перца,я провариваю ещё немного капусты кусочками.. куски довольно большие,это они в процессе обварки распадаются на более мелкие..И не закатываю ,а складываю в пластиковую дозу с крышкой и ставлю в холодильник..есть можно уже на следующий день..Вкуснотищща страшная.. А хранится в холодильнике до бесконечности..пока не кончится..Вот фотка для наглядности..

OlenjkaКакао действует как загуститель и поэтому нужно было уменьшить количество муки...

Глянула на твои 300 градусов, подумала, ты ошиблась, но, вспомнив, что бисквит ты печешь на 200,

)))))))))я пеку на 250..

Пекла порядка 12 минут. Зарумяненность не обнаружила ввиду темного теста. Просто проверила, пропекся ли корж. Пока корж пекла, вскочили на нем 3(!!!) выпуклости , которые сдулись после открытия духовки.

Вот из=за темноты теста трудно что либо увидеть.. не видно-пропёкся или нет(((Но ты проверяла,значит эта причина отпадает и всё свалим на какао..А о нём я уже писала выше..Насчёт температуры..Девочки..Я понимаю,что духовки у нас у всех разные..Так что ориентируйтесь на пятнышки..Вот покрылся пятнышками-готов..И не бойтесь проверять..не осядет..

Отвечаю всем по порядку)))))))))Angel MМаша,варёная сгущёнка,да ещё орехи..МММММ,мечта..Надо мне тоже попробовать,а то я всегда делала с джемом..Morvolna
Ксюша..И все остальные девочки..Не перекручивайте рулет если вам показалось что он неплотен,просто с каждым поворотом немного "прижамкивайте"(другого слова не подобрала,сорри)))))))) его руками..Крутанули,прошлись ручками вдоль,ещё раз крутанули..Блин,объяснять,это не то,что показывать)))))))) Тогда и лопаться не будет и плотно скрутится..

Распробовать не успела-пекла поздно.Завтра оценим мою "работу" по полной программе

Жду с нетерпением..

aljona64
Алла,а ты соду погасила именно в кефире?Сразу? И может форма была поменьше моей и слой теста получился толстоват? Я там писала размеры противня,сравни ..если был очень толстый корж,то ,конечно,возникли проблемы при сворачивании..И ещё..Мог плохо сворачиваться,если ты чересчур перерумянила корж..он как будто высыхает и становится ломким..Вроде все возможные причины перечислила..

Сегодня пригодился ваш рецепт! Правда у меня ушло не 15, а 18 мин (специально засекла) !!!Но это потому что я не сразу духовку включила!

Вот поэтому в рецепте первой строчкой стоит "включить духовку".. А то что получился из сметаны-это просто здорово..не везде есть мацони или йогурт..
рада ,что вам и вашим гостям понравилось..

Олюка
Оля..ну кому кому,ну уж не тебе жаловаться У тебя тесто всегда получается обалденно красивое...У меня в блокноте для твоих рецептов отдельная папка даже..

Настя 25рада ,что понравилось..

Женечка, спасибо большое за рецепт!
Я знаю подобный рецепт, но со сгущенкой. Но ведь ее не напасешься, а йогурт у меня дома не переводится . Будем творить

Вот именно)))Сгущёнка и у меня дома надолго не задерживается..

Женя,такой красивущий рулет у тебя!!! . Скажи,а каких размеров у тебя противень? И можно ли ряжанку использовать в рецепте? Я всё хочу начать "рулетную выпечку",но боюсь-первый опыт оказался не совсем удачным

36 на 29 см..Это именно сама поверхность,без боковых краёв..Ксюша,ряженка подойдёт..

Суперский рулетик! Такой рыхленький
Я такой же пеку... Только вместо 1 ст йогурта, ложу 1 баночку сгущёнки
Вкусссссссссссссссссссссссссснооооооооооооо...
Спасибо Вам за идею, нужно будет и с йогуртом попробовать Подскажите только пожалуйста, а если положить 1 ст питьевого йогурта? Либо нужем густой? И подойдёт ли с вкусовыми добавками?

Со сгущёнкой -другой вкус ,да и на порядок подороже сядет..Здесь же -дёшево и сердито. Питьевой йогурт,даже не знаю,он не жидковат..??А добавки не помешают..

elledi
не придётся))не дрейфь))) во времена развитого коммунизма пекла просто на смазанном противне..и ничего ..где чуть подлипнет,подковырну лопаткой))))а про нынешних технологиях ничего не липнэ))) Попа от сладкого -не в счёт..

lario
Лариса,я из него Барби делала недавно..тоже хорошо вышло..

Ирина
Иришка,рада тебя видеть..

lario
Лариса,так как рулет смазывается горячим,то любой крем не пойдёт.. Самое лучшее -это густой джем..А не ломается благодаря влажному полотенцу..Просто немного ручкам горячо)))

Лёль4ик
Да не за что..на здоровье..

matulya
Ира,если это специальная бумага для выпечки,то смазывать не нужно-отстаёт хорошо..а вот обычную кальку лучше смазать и посыпать манкой..

И всего лиш-за 15 минут ..браво !

Ну это ,конечно,при учёте ,что все продукты у тебя уже на столе и ты не бегаешь стометровку к холодильнику..
Тогда ,действительно,очень быстро..

я так поняла что, из боковины оседавшего бисквита? он же сухой получается. а можно из маленьких кусочков тесто такое сделать? или длинная полоска обьязательно нужна? ты не против если я сделаю такой же чудо тортик?

novichok
Гюнель,ты неправильно поняла..нужно снять верхнюю крышку бисквита..У осевшего бисквита она легко отделяется..И порезать её на полоски..Из середины вырезать самые длинные..И их выложить в виде полоски по боку торта.. предварительно смазанного кремом,ровно по центру..А потом уже короткими выкладывать плетёнку..Вот я тебе накалякала схематично)))
Красное-это непрерывная полоса,но она из двух полосок,приклееных стык в стык..А синее-это короткие полосочки,там уже будешь их на глаз подгонять..А жёлтое-это та самая крышка)))

ты не против если я сделаю такой же чудо тортик?

Конечно непротив))))Удачи..

novichokДа..забыла)))Верю,что твои бисквиты больше оседать не будут,но если вдруг такое произойдёт.. У осевшего бисквита под верхней ,румяной корочкой собирается конденсат,поэтому её очень легко снять,просто чуть поддев и аккуратно потянув..затем эту "крышечку" можно порезать на полосочки и собрать вот такую корзинку.. По центру боковины -одна длинная полоса .. Вокруг..А остальные полоски уже по рисунку..(сюда пошли 1,5 крышки от двух бисквитов из 5 яиц) .Это из моих первых бисквитов)))Когда я ещё сама расстраивалась по поводу оседания..Вобщем..Удачи)))

novichok
Гюнель..Тортики замечательные..Шарики какие.. А соду вообще не нужно класть..Просто оседает -потому что немного недопекла..Самую малость..ну это приходит с опытом..то бишь с каждым последующим тортом..А ещё причиной может быть неравномерный прогрев духовки..Такое бывает если духовка теновая..Там где тен-греет сильнее,а углы недопекаются..

Очень интересно!Для меня рассольник всегда ассоциируется с солеными огурчиками. Но рецепт интересный.

Сама перечитала рецепт 3 раза))))думаю,где же огурцы? без огурцов -это не рассольник..

Оля,я с огромным спасибищем.. Такая вкуснятина..Просто очень вкусно..
А запах при готовке..Все соседи сбежались:))))Вот ..

lakizka
Ещё один вопрос.. Там всё таки молоко..А как хранить? не прокисает?

ОлюкаСпасибки,пошла делать.. Отчёт за мной..

Интересно..Тестом на кипятке пользуюсь давно,он у меня был написан на листке -вкладыше к моей пельменнице,но в рецепте не было яйца..Единственный минус был в том ,что готовые пельмешки нельзя было надолго оставлять на присыпанном подносе..Прилипают..нужно ставить в морозилку и примораживать..Тогда проблем нет..А в вашем рецепте,в смысле с яйцом ,тоже такая же проблема или не липнет?

lakizka
Лена..Жутко смутило вот это...

1 ст. соды,

Олюка
Оля..Хочу сделать сегодня..У меня окорочка куриные..скажи ,а их обязательно обжаривать?

Здравствуйте, извините за глупый вопрос:) ответьте пожалуйста, а как собирать эти самые шишки? они же на дереве, а сосны вон какие высокие, на стремянке не залезешь:)

Оно издревле применялось на Руси как общеукрепляющее, иммуностимулирующее и противовоспалительное средство.

Шашлык из говяжьей печени.ООО,я такое сама не готовлю,но очень люблю есть это в одном шаурманоце на улице Туманяна..Вкуснотища,ум можно отъесть.. И сетка жировая не даёт печени высохнуть,она получается очень сочная..

Оля,твоим пирожкам пора бы уже в избранные рецепты.. Уважаемые модераторы,не так ли?

KaTyOnA
Катя,его ,наверное ,лучше с холодильника достать..Он при комнатной температуре лучше пропитается,точно..

tasintataТанюша,ничего сложного..Пробуй..

Во,и я про уксус забыла спросить..

Леанушка,ты винтовыми крышками закрываешь? И стоит спокойно? Всю зиму? Сорри за допрос,просто я в банки никогда не закрывала капусту..обычно так ,насолю и сразу съедим..

AnCoLia
Спасибо,подружка.. Ты язык даже не забыла ещё..?? Апрес.

AnCoLia
Да нет,Марин,это мы в Ахверян ездили на выходных..На пикник..

AnCoLia
Ай,Марина..А то ты не знаешь,что у нас написать могут что угодно.. Но это не всегда соответствует истине..

Тань какой рецепт хороший. Подскажи пожалуйсто,как можно запечь на природе ? Одевать на шпажку или как то в фольгу заворачивать. Я понимаю, что баклажан и перец можно на шпажку, а помидор как ?
Извени если вопросы глупые. Просто в выходные поедем на природу и хочется все правильно сделать.

Лиля..Я ,конечно,опоздала с ответом.. Но всё таки..Вот у меня есть фотки с нашего пикника..Ни один армянский пикник не обходится без овощного шашлыка-хороваца..И всегда делают его так..Никакой фольги и решёток..
Баклажаны нанизываются на два паралельных шампура,а перец и помидоры на один.Ничего не падает и не течёт..При чистке лучше макать пальцы в мисочку с водой,будет легче чистить..

Adana111
Нет,Наташа,у красного перца специфический вкус,его невозможно получить от зелёного или жёлтого..

Очень красиво,но из-за красителей вроде не очень детское печенье..Я стараюсь для своих красители использовать по минимуму ,а тут такой яркий цвет..Химия чистой воды..А натуральными будет не так красиво..

Milaja
Оля..колись ,какой у тебя был кисель? А то у нас с Катей цвет не сохранился..

Радует только одно.То,что "Хризантемки" пошли " в народ".

Лена,это точно..Я тоже очень часто встречаю их во всех изданиях кулинарных..Эх,надо было тебе их запатентовать.. Бабок бы срубила немеряно..

KaTyOnA
Катюша,сделай -не пожалеешь..Очень вкусно.. Один недостаток-для моей оравы- маловат... Съели за 5 минут..

Странно,может у вас натур красители используют,это у нас все максимально химическое

Оля..Кисель был самый ни на есть российский... Ни грамма натуральности.. Просто бледно-розовый,типа клубничный..надо ,наверное,вишнёвый брать..

Олюшка,принимай отчёт своего кекса.. пекла в тонкой форме,смазала просто маслом и посыпала манкой-выскочил как миленький..Вот он,полюбуйся..Я полила его потом глазурью..Что бы сфоткать разрез,пришлось тарелку с рук выдирать.))Через 5 минут кекс приказал долго жить.. Правда,почему -то у меня не сохранился такой красивый розовый цвет..