24 сентября 2009

Мой рассольник

Здравствуйте!!!
На форуме уже есть несколько рецептов " Рассольника ". Но я всё равно решила поделиться своим рецептом. a_girl_blush 

Ингредиенты

см. рецепт

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Отвариваете мясо с косточкой ( я в бульон кладу небольшую целую луковицу, небольшую целую морковку, соль, несколько горошин чёрного перца и пару штук лаврового листа; тогда бульон будет прозрачным и ароматным ). Когда мясо готово, вытаскиваете его из бульона, бульон обязательно процедите. Процеженный бульон ставите опять на плиту. Кладёте в него перловку, варите минут 20. В это время делаете зажарку. Чистите лук, морковь и болгарский перчик ( убираете плодоножку и очищаете от семян ). Лук и перчик режете небольшими кубиками, морковь трёте на крупной тёрке ( у меня всю эту работу выполняет мой незаменимый помощник - кухонный комбайн ). Пережариваете овощи на растительном масле. Вместе с овощами я пережариваю маринованные огурчики, натёртые на крупной тёрке ( можно и солёные огурчики, кому как нравится ).Через 20 мин. от начала варки перловки, добавляете в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель. Когда картофель готов, добавляете зажарку и даёте покипеть ещё минуты 3. В это время взбиваете в бокале 2 яйца. Выключаете плиту и вводите взбитые яйца в суп, постоянно помешивая ложкой ( иначе яйца получатся одним комком ). Закрываете крышкой и даёте рассольнику немножко настояться. Иногда я в рассольник добавляю маленькие фрикадельки, ( как , например, сегодня ) их надо класть вместе с картошкой.
Приятного аппетита!!!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
66 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Рассольник"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (99)

2 года назад

Светлана. спасибо большое за рецепт! Мужу очень понравился. Я завтра попробую. Сварила вчера поздно, сама уже не пробовала. А сегодня - пятница. a_smile

Ответить

2 года назад

А это в тарелочке. a_vkusno Перца у меня не было. Только сухой - хлопьями. добавила его вместе с картошкой. В остальном - все строго по рецепту.

Ответить

2 года назад

Танечка, большое спасибо за замечательный отчёт! a_good a_rose

Ответить

2 года назад

его я уже готовила и очень нравится такой рассольничек

Ответить

2 года назад

Фотоотчеты к рецепту

Мой рассольник от Lubimica Lubimica
Мой рассольник от gena gena
Мой рассольник от gena gena
Мой рассольник от Kontik Kontik
Мой рассольник от Sindirella Sindirella
Мой рассольник от Mariyana Mariyana
Мой рассольник от Kontik Kontik
Мой рассольник от Маруся2010 Маруся2010
Мой рассольник от whal whal
Мой рассольник от milyago milyago
Мой рассольник от Mariyana Mariyana
Мой рассольник от Kontik Kontik
Мой рассольник от Sindirella Sindirella
Мой рассольник от VikaSN VikaSN
Мой рассольник от Navinka Navinka
Мой рассольник от Sindirella Sindirella
Мой рассольник от Туня Туня
Мой рассольник от Svetlana38 Svetlana38
Мой рассольник от Svetlana38 Svetlana38
Мой рассольник от Л_е_н_а Л_е_н_а
Мой рассольник от Buchy Buchy
Мой рассольник от SmMasha SmMasha
Мой рассольник от Svetlana38 Svetlana38
Мой рассольник от maaarushka maaarushka
Мой рассольник от Magij Magij
Мой рассольник от Svetik+++ Svetik+++
Мой рассольник от Sindirella Sindirella
Мой рассольник от Milaja Milaja
Мой рассольник от Аринушка Аринушка
Мой рассольник от _Christina_ _Christina_
Мой рассольник от Kisya Kisya