28 октября 2008

"Штрудли"

вы будете приятно удивлены вкуснотой этого блюда. a_vkusno a_girl_yes

Ингредиенты

для штрудлей
кипяченая вода чуть теплая 0.5 стакана
яйцо 1 шт
соль 0.5 ч.л.
сода 1 щепотка
мука 2.5 стакана
растительное масло 2 ст.л.
немного сливочного масла размягченного
так же
картофель 6 шт (средних)
окорочка (большие) 2 шт
луковица 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 2 зубчика
немного растительного масла
соль, перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Сначала из воды,соли,масла,соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно,как на пельмени,накрыть и оставить отдыхать на 20 минут,затем разделить тесто на 2 части,раскатывать тонкие лепешки,смазывать сливочным маслом,скатать в рулетик и порезать на кусочки.Морковь натереть на терку,лук порезать полукольцами,чеснок измельчить,картошку порезать крупными кубиками,окорочка порезать порционными кусочками и обжарить с двух строн на разогретом растительном масле.Лук и морковь пасеровать до прозрачности отдельно на масле,в конце добавить чеснок.На дно кастрюли выложить кусочки курицы,чуть посолить(примерно небольшая щепотка),поперчить,полить жиром на котором она жарилась,выложить сверху обжареные овощи.на них сверху картофель(тоже чуть присолить),влить воды так чтобы она только чуть покрыла картошку.штрули смачивать в растительном масле,уложить сверху на картофель.Накрыть крышкой,довести до кипения,затем на маленьком огне тушить под закрытой крышкой 40 минут.подавать полив бульоном.Я в принципе штрули не смачиваю в масле,я их немного поливаю жиром на котором жарилась курица,только минут через пять как они закипели слегка поправляю их ложкой чтобы не слиплись.

...

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
138 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Пельмени, хинкали, манты"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (77)

7 лет назад

Оленька, несу ещё отчётик. ОООООООООООчень вкусно! a_vkusno a_vkusno a_good

Ответить

7 лет назад

олечка! только что сварила! ооочень вкусно, просто обалдеть! спасибо огромное, фоты принесу! a_daisy

Ответить

7 лет назад

Буду делать. и не раз, однозначно! a_girl_yes
Их можно и в бульон положит!
Спасибо за рецептик! a_daisy

Ответить

6 лет назад

Часто готовлю штрудли разные.
Здесь тесто трудновато раскатывалось и все же было потом суховато- я привыкла лепешки промазывать зажаренным на растительном масле луком- и вкус чуть другой.Хотя от сливочного масла вкус был интересный.
Видимо надо было больше воды лить , чтобы почти накрыло штрудли.

Ответить

6 лет назад

Оля, спасибо! a_daisy Приготовила впервые. Давно на рецепт посматривала, да всё не решалась. a_girl_pardon Понравилось. Покушали с удовольствием. Муж сказал:"Похоже на щи с пельменями в одной тарелке!" a_grin Не скажу, что станет любимым блюдом, но готовить ещё буду однозначно. a_girl_yes

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

"Штрудли" от Kontik Kontik
"Штрудли" от Keanu Keanu
"Штрудли" от whal whal
"Штрудли" от whal whal
"Штрудли" от Olgutca Olgutca
"Штрудли" от pushok pushok
"Штрудли" от NatalieC NatalieC