30 июля 2008

Приготовление МАЦУНА в домашних условиях

Ингредиенты

для 1 литра мацуна
молоко 1 л
сметана 200 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Молоко вскипятить, перелить в литровую банку, остудить до температуры такой,что когда вы трогаете молоко пальцем,да простит мне санэпидемстанция,не будет обжигать,но и не будет холодным, вобщем, до приятно горячего...Добавить сметану,хорошо перемешать,закрыть крышкой,укутать ,сначала газетой,потом одеялом.Оставить примерно на 12 часов,лучше делать на ночь.Сметана играет здесь роль закваски,для последующих заквашиваний брать мацун,который вы готовили до этого.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
93 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Безалкогольные напитки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (172)

4 года назад

И ещё, бабушка слаживала чистую марлю вдвое и ложила его на верх готового мацуна, так лишняя сыворотка всасывалась в марлю. И моя мама тоже так делает!

Ответить

4 года назад

Спасибо ,девочам за отчётики..А Марине за советы..про марлю очень интересно.. a_friends

Ответить

год назад

Женя,спасибо! a_good a_good a_good

Ответить

год назад

Изюминка
Женя, спасибо за рецепт a_good a_daisy !!!

Ответить

год назад

Женечка, спасибо, даже не ожидала, что мацун такой вкусный

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Buchy Buchy
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Янна Янна
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от lanita69 lanita69
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от AnCoLia AnCoLia
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Sindirella Sindirella
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от whal whal
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Tata-K Tata-K
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Morvolna Morvolna
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Maslina Maslina
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Evilina Evilina
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Люсенок Люсенок
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Elanor Elanor
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Elanor Elanor
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от whal whal
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Лёль4ик Лёль4ик
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Irishka81 Irishka81
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Матильда Матильда
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от rusik rusik
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от LASTO4KA LASTO4KA
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от vitulia23 vitulia23
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Зулечка Зулечка
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Morvolna Morvolna
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от VikaSN VikaSN
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от ларка ларка
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Nata-lia Nata-lia
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от elledi elledi
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Аринушка Аринушка
Приготовление МАЦУНА в домашних условиях от Scorpwoman Scorpwoman