9 июня 2012

Имбирный эль (безалкогольный напиток)

Имбирный эль - этот сладкий газированный напиток с ароматом имбиря был придуман в Соединённых штатах Америки. Он хорошо утоляет жажду, освежает в летнюю жару, а в тёплом виде помогает при лечении простудных заболеваний. Имбирный эль часто используется в составе различных коктейлей, а в кинематографии его применяют как замену пива или шампанского для съёмок сцен с этими спиртными напитками.

Основные ингредиенты имбирного эля - это корень имбиря, сахар, вода, лимонный сок и специи. Часто добавляют в него дрожжи для брожения, получая алкогольный напиток (у Леонида leo 1970 есть похожий рецепт).

Мне же нравится безалкогольный вариант - вкусный, полезный и, к тому же, очень быстро готовится.

Ингредиенты

корень имбиря (неочищенный) 15-25 г ( добавляйте по вкусу)
вода 1+1 л
горошины чёрного перца 3-7 шт
сахар 250-300 г
сок 1 лимона

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке ( у меня получилось приблизительно полторы ст.л. тёртого имбиря).

Влить в кастрюлю 500 мл воды, добавить туда же имбирь и чёрный перец. Довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.

Процедить полученный отвар и отставить его пока в сторону. Отжимки имбиря залить новой водой (500 мл) и повторить ту же процедуру: довести до кипения и варить 5 минут.

Снять с огня, процедить. В целом после двух раз получился 1 л имбирного отвара.
Из лимона выжать сок. Имбирный отвар смешать с сахаром и лимонным соком. Помешать, чтобы сахар полностью растворился.

Остудить, убрать в холодильник. При употреблении разбавлять водой приблизительно 1:1, например: полстакана воды + полстакана имбирного отвара.

P.S. Чёрный перец можно не использовать совсем. Количество имбиря и сахара в напитке можно регулировать на ваш вкус, так же и разбавлять готовый эль можно по вкусу: как простой, так и газированной водой - тогда напиток будет похож на лимонад. a_vkusno

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
83 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Безалкогольные напитки"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (43)

3 года назад

Натусик1 Наташа, спасибо за отчёт! a_photo Рада, что напиток понравился. a_rose

Ответить

3 года назад

отличный напиток!как холодный, так и горячий a_wink

Ответить

2 года назад

milkamars Спасибо большое за отчёт! a_smile a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

Стояла жара, и очень пригодился рецепт!

Ответить

2 года назад

Стояла жара, и очень пригодился рецепт!

Елена, я рада. a_yahoo! Спасибо за фото! a_daisy У нас тоже жара, надо и мне, пожалуй, сделать... a_roll

Ответить

Имбирный эль (безалкогольный напиток) от ЕленаZ ЕленаZ
Имбирный эль (безалкогольный напиток) от milkamars milkamars
Имбирный эль (безалкогольный напиток) от Натусик1 Натусик1
Имбирный эль (безалкогольный напиток) от owen79 owen79
Имбирный эль (безалкогольный напиток) от Monamie Monamie
Имбирный эль (безалкогольный напиток) от AnCoLia AnCoLia
Имбирный эль (безалкогольный напиток) от ЕленаZ ЕленаZ
Имбирный эль (безалкогольный напиток) от Magij Magij
Имбирный эль (безалкогольный напиток) от admira admira
Имбирный эль (безалкогольный напиток) от admira admira