DolceVita

делала уже несколько раз, ну очень вкусный пирог!

Марианна, как я рада, что пирог понравился. Спасибо за отчёт! Готовь на здоровье!

Сегодня с шоколадным кремом

Марианна, как красиво с кремом получилось! Ну очень аппетитное фото... Спасибо за отчёт!

выбрала твой тортик на ДР старшего ,скоро буду тебя мучать в ЛС

Марина, я рада. Буду, значит, ждать "мучений".

На больших мероприятиях он будет выглядеть просто шикарно

Лена, спасибо! Он на любых мероприятиях хорошо смотрится и так же хорошо съедается.

У меня конечно же получился не такой красивый тортик как у Вас

Ксюша, а по-моему, очень даже красивый. Просто в другом оформлении - с розами.

состав немного другой

А чем отличается состав?

Торт очень вкусный и нежный!

Я рада, что понравился. Ксюша, спасибо за отчёт!

обязательно принесу отчет.

Вера, спасибо за отзыв и за рецепт глазури от Селезнева! Буду ждать с отчётом.

жмыхом от тыквенных косточек вперемешку с сахаром помазала кексы. Получилась хрустящая корочка на кексах и безотходное производство

Ната, и правильно. Чтоб ничего не пропало. Спасибо тебе за отчёт! Какая у тебя красивая чашечка.

этот тортик подружка делала сама.

Наташа, по-моему, всё отлично получилось у подружки твоей. Даже ёлочку сделала из белого шоколада, а это не так-то просто.

Подружкина дочка и остальные детки были в восторге..

Я очень рада, что детям понравилась избушка! Наташа, спасибо за отчёт и фото!

У меня просто гигантер-ремонт

Ничего, зато потом как закончите, всё новое будет и красивое.

я имела ввиду каждый раз. Залила - заморозила. или желе? По полчасика?

Алин, я тебе расскажу как я делала, а ты уж сама потом по ходу дела посмотришь как тебе удобнее будет его замораживать. Я желе и бисквит сделала заранее с вечера и убрала желе на ночь в морозилку (но если не делать заранее, то, наверное, полчаса ему будет достаточно, чтобы заморозиться, я так предполагаю...). На следующий день сделала баварезе, бисквит разрезала, уложила в форму, залила первый слой баварезе - убрала в морозилку на 15-20 минут. Потом проверила, что он уже подзастыл немножко, положила второй бисквитный корж и замороженное желе, залила оставшимся баварезе. И убрала опять в морозилку где-то на час, наверное (но точно я уже не помню ). В конце этого часа сделала глазурь, дала ей немного остыть (только чтоб не начала застывать). Потом вынула осторожно замороженный торт из формы, поставила его на решётку и сразу залила глазурью. Вот как-то так...

Не очень люблю медовые торты, но этот покорил мое сердце, т.е желудок

Василиса, я этому рада.

Не думала что так поднимется

Вот это кусочек у тебя! Действительно поднялся просто отлично.

в тесто добавила чуток молотого кардамона

Ещё ароматнее получилось...
Василиса, спасибо тебе за отчёт и за такой аппетитный кусечек тортика!

я уже решила, что первопроходцем моей новой духовки (кухни) и одновременно десертом к праздничному "новоселишному" столу будет именно этот тортик!

Алина, с новосельем тебя! Надеюсь, что проверка новой духовки пройдёт успешно, и торт оправдает доверие.

Просто без слов!

Спасибо!

как долго ты держала все в морозилке?

Алин, ты знаешь, я даже уже не помню. Но не очень долго, т.к. нижний слой баварезе уже заморозился первым, желе было заморожено заранее, т.е. оставалось застынуть только верхнему слою. Думаю, что и за час может уже заморозиться. Но для надежности, я бы чуть подольше оставила в морозилке. Заморозка нужна, чтобы его потом вынуть без проблем, т.к. очень нежный торт получается, и чтобы получились ровненькие слои внутри.

баварезе в тортике получается таким же нежным и воздушным как у тут?

Да-да, таким же нежным, как тот десерт.

вот мой тортик

Наталья, какой домик чудесный!

в целом торт был чудесный,его съели минут за 10 и даже без чая

Я очень рада, что понравился торт. Спасибо большое за отчёт и за фото!

Маша!!!!! Я его сделала!

Оля!!!

Совершенно случайно у меня оказалась лаванда. Или может ты случайно с лавандой рецепт выложила?

Нет, не случайно: это я подозревала, что она у тебя есть.

Я очень люблю абрикосовое варенье ,но тут получилось что-то совершенно необыкновенное. Действительно,какая-то ...интригующая нотка.

Оль, вот я тоже самое подумала, когда этот конфитюр в первый раз попробовала.

без фоты.

Главное, что понравился. Спасибо тебе за отчёт!

Как раз все ингридиенты есть Вместо ножек бедра тоже подайдут

Марина, спасибо! Готовь на здоровье, можно с любыми частями курицы делать.

Курица с молодой картошечкой - смакота

Лена, действительно, с молодой картошечкой такая курочка в соусе - это очень вкусно... Спасибо за отчёт и фото! Я рада, что понравилось. Как-нибудь попробуйте и с молоком сделать: на вкус ничуть не хуже, чем с майонезом получается.

я тоже варила,густая сразу стала,потом что то захотелось шоколадной добавила шоколада пару кубиков и какао

Ира, вкусно, наверное, получилось с шоколадом... Спасибо тебе за отчёт!

это все потому что Пармалат не хотел взбиваться на 250 гр., пришлось добавить всю 480гр. банку, а потом жалко оставлять в безхозности поэтому получилось много крема,

Наталья, ясно. Да, небольшое количество сливок всегда труднее взбить, чем большое.

на вкус ни как не повлияло. ооочень нежно и вкусно!

Наверное, ещё вкуснее получилось...

Получилось изумительно. Нежнейшее пирожное. Правда абрикосы заменила на нектарин

Наталья, с нектаринами наверняка тоже очень вкусно было. Как у Вас много крема йогуртового... Я рада, что пирожные понравились. Спасибо за отчёт и фото!

на следующей неделе приду с отчетом с тортом "Рубиновая жемчужина", будет повод, у мужа день рождения!

Буду ждать. Удачной Вам выпечки!

Нам очень понравилось, было вкусно, и самое главное никаких заморочек

Ирина, большое спасибо за отчёт! Рада, что рецепт пригодился и понравился!

Вот это пироженки! У меня вот как то не получаеться работать с желатином.То он набухает,то нет

Марина, спасибо! Попробуй разных фирм желатин покупать, может и подберёшь тот, который понравится.

Очень полюбилось ваше рагу нашей семье

Лена, я очень-очень этому рада! Готовьте на здоровье. И спасибо за новый отчёт...с горошком!

ты всё покоряешь и покоряешь вкусом, стилем и красотой!!! Браво, Машенька

Анара, спасибо большое за добрые слова! Я рада, что ты ко мне заглядываешь.

Спора даже быть не может, рецепт пиццы придуман не вами, и не мной. Есть официальная позиция авторов пиццы, она изложена в своде правил приготовления, есть стандартный рецепт теста.

Хочешь свое блюдо называть пицца, должен соблюдать правила.

Зайдите на мой сайт*****, там достаточно информации на эту тему.

а чем вы таким красивым беленьким на десерте сердечки нарисовали?

Лена, это были сахарные серебряные бусинки.

Но они на желе быстро тают, поэтому только перед самой подачей можно их выложить, и сразу десерт кушать.

решила сделать начинку заранее,чтобы ее оценить

Наталья, конечно, лучше заранее попробовать.

делала немного по–другому: брала свежие абрикосы и готовила как джем с желфиксом,варится все 3 минуты,в конце добавила базилик.

Отличный вариант для лета, когда есть свежие абрикосы.

хотела уточнить:можно ли коржи заранее испечь (3–4дня)?если да,то где лучше из хранить?

Можно испечь заранее. Готовые остывшие коржи тогда нужно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник.

финальный результат обязательно покажу

Надеюсь, что результат порадует.
Наталья, если почитали уже отчёты от девочек, муки у всех меньше ушло, чем у меня, поэтому добавляйте её в тесто понемногу, регулируя нужную густоту. Удачи Вам в выпечке!

Не знаю как у всех, но у меня с желатином взаимная нелюбовь. Вроде все делаю по рецепту, а он, скотина (желатин то есть) застывать не хочет. Развела я его в воде (на упаковке написано, что 12 грм на 0,5 л воды - воды дала 300 мл), потом подогрела, в молоко и т.д. по рецепту.

Марина, жаль, что не получилось. Дело в том, что желатин бывает разный. Есть листовой, который замачивается в воде, а потом отжимается. А есть порошковый или гранулированный, который замачивается и используется вместе с водой, в которой его замачивают.
Поэтому, если Вы используете порошковый или гранулированный желатин, то нужно учитывать, что в этом случае к жидким ингредиентам в рецепте добавляется ещё и вода от замачивания. Т.е. общее количество жидкости увеличивается.Например, у Вас получилось: для 12 г желатина (рассчитанных на 500 мл жидкости, как указано на упаковке) взяли 300 мл воды для замачивания + ещё 250 мл молока = 550 мл. Т.о. это уже больше 500 мл жидкости , а ведь в рецепте ещё и ягоды, которые дают много сока, и сливки, которые хоть и во взбитом состоянии, но тоже должны "зажелироваться" вместе с остальными ингредиентами.
Значит, в этом случае, или нужно брать больше желатина, или же - меньше воды для его замачивания. - где-то 5 мл воды на 1 г желатина, т.е. получается на 12 г желатина всего около 60 мл воды. Ну и ещё бывает, что у разных производителей желатин разного качества попадается. Я желатин разных фирм пробовала, прежде чем нашла тот, который мне нравится.

Очень вкусная курочка!

Олечка, и правда, она у тебя очень вкусная и аппетитная... Спасибо тебе за отчёт!

я только чуть сахарку в пасту и вино добавила

С вином ароматнее получается.

торт безумно вкусный, очень нежный и тает во рту, спасибо большое

Танечка, я рада, что понравился. Он действительно очень нежный получается...
............
Только сейчас заметила, что мой тортик попробовали сделать две Тани.

Delala wchera,poluchilos ochen wkusno.

Bella, я рада, что Вам понравились пирожные. Спасибо за отчёт!

Вкусно, неимоверно! Делала уже два раза за последнюю неделю.

Ната, какие аппетитные яблочные дольки золотистые получились. Цельнозерновая мука мне тоже нравится - у неё вкус особый, да и полезнее белой.

это наконец-то удачное соотношение теста и воды - просто настоящая находка! Перед этим пробовала разные рецепты и все мимо
Попробую поэкспериментировать дальше с этой мукой и маффинами

Я рада, что мой рецепт тебе пригодился. Значит, буду ждать новых экспериментов! Спасибо тебе за отчёт!

Никогда вообще ни чего не консервировала,но с вашими пошаговыми фото все прекрасно получилось.

Ольга, я рада, что конфитюр Вам понравился. Готовьте на здоровье! И спасибо за отчёт!

твои тортики: такие белоснежно-нежные, аккуратные и вкусные!

Таня, спасибо...

Я планировала твоё баварезе с ягодной прослойкой как начинку в торт делать, а тут ты готовый рецепт подогнала - очень вовремя!

Ну надо же! Я как знала прямо...

шикарный торт!

Галя, спасибо!

Машуня, я его сделала! Правда немного по-другому

Таня, как я рада! У тебя, значит, два слоя желе получилось - тоже отлично!

отчёт у меня только в конечном варианте, где самого торта и не видно...

Зато какая красота... Как же мне всегда твои розы кремовые нравятся!

заказчики зато уже отчитались, сказали, что торт был очень вкусный.

Танечка, мне очень приятно, что ты решилась сразу на заказ этот торт сделать. Спасибо тебе за отчёт и за доверие!

Мы вообще кофеманы, но тот кофейный крем был для нас горьковат. А сливочный был безумно вкусный. Так вот теперь я бы вообще проигнорировала кофе и получился бы потрясающий торт-мороженное!

А может попробовать кофе поменьше добавить. Я как-нибудь его тоже попробую, потом расскажу о впечатлениях.

Буду и дальше следить за твоими успехами! Удачи!

Света, большое спасибо! Да, наш сайт очень вдохновляет и здесь многому можно научиться.

Очень нам понравилось, мяско получилось мягкое, ароматное!

Маша, я очень рада, что понравилось! Спасибо за аппетитное фото!

т.к терпения у меня мало, то торт в морозилке долго не держала.

Таня, у меня тоже обычно на ожидание терпения не хватает.

он у меня застыл не так как у тебя

А по-моему, всё нормально застыло. Какой он у тебя ровненький, линии сверху как будто под линеечку нарисованы! В таком оформлении тоже хорошо смотрится.

кушать будем завтра, потом и расскажу как было вкусно.

Таня, надеюсь, что понравится. Спасибо тебе за отчёт, я рада, что ты решила тортик попробовать!

V8 я делала больше для того, чтобы само себе доказать, что я это могу

Светлана, этот торт, по-моему, все делают именно для этого.

Кстати его "Мильфей Семифредо" не пробовала (ничего, что я на "ты"?). Я была им разочарована

Конечно, на ты. Это тот, в котором много тоненьких слоёв из шоколада и семифреддо с маскарпоне и кофе? Нет, пока не пробовала. Мне у него всё хочется попробовать, я никак не выберу, что теперь ещё сделать...

Скажите пожалуйста,а ягоды можно любые использовать? я хочу попробовать малину и красную смородину

Лена, я думаю, что можно использовать любые.

Маша, добрый день!

Добрый день, Светлана!

Люблю тортики больше создавать, чем есть

Я тоже.

Рубиновая Жемчужина просто потрясающая!!!! Это безумно вкусный торт (мне он понравился даже больше Ангельского V8

Как любитель белого шоколада , не могу не согласиться. "V 8" от Адриано Зумбо лично мне кажется уже слишком многослойным , его можно попробовать один раз, ради интереса, но повторять уже не будешь. А вот "Рубиновую жемчужину" можно делать часто.

он правда совсем не сложный в исполнении! Даже для новичка в кондитерке.

Да, действительно, торт несложный. Именно этим мне очень нравятся рецепты Луки Монтерсино.

Хочу добавить, что Ваш исполнение этого тортика превосходное!

Светлана, спасибо! Ваша "Жемчужина" тоже замечательно смотрится , с клубничками...

пироженки получились красивого кофейного цвета

И правда, красивый цвет - нежный такой.

В качестве начинки-пропитки использовала сливки.В одну часть добавила клубничный сироп и пропитала пироженки,а вторую оставила белой и украсила сверху

Вкуснота какая!
Машенька , я очень рада, что пироженки понравились! Спасибо тебе за аппетитный отчёт!

Обязателно решус и приготовлу один из ваших шедевров.

Алевтина, спасибо! Буду рада, если приготовите.

браво . у меня вопрос ,а можно использовать готовое желе ягодное , вместо ягодного пюре? а то тут ягоды и не наидешь?

Залина, спасибо! Готовое желе, я думаю, что, наверное, можно попробовать. Хотя, вкус, конечно, будет уже не такой ягодный.

Буду пробовать

я тебе для колекции ещё один торт принесла

Лена, ура! Мне так приятно, что ты пользуешься теперь этим рецептом и тортик нравится твоим клиентам!

делала как всегда в прослойку с малиной

Крема так много... Белый шоколад с малиной... А я уже собираюсь новую изменённую версию этого же торта как-нибудь сделать, как раз с малиной - уже идея есть в голове... ...жду повода для торта...
Лена, спасибо большое за отчёт! У тебя как всегда потрясающее оформление - цветы как живые. Очень красиво.

Юля, какая красота! Очень аппетитно смотрится. Я вот тоже ещё ни разу не пробовала печь пляцки, всё собираюсь только... Буду искать у нас тут мак... Спасибо за рецепт!

KKONFETKKA Cветлана
tartinka Аня
maaarushka Оля
Helenka Лена
Lfenechka Людмила
SummeR Юля
Девочки, большое вам спасибо за добрые слова! Очень приятно было прочитать...

Мария, спасибо за шикарный торт и великолепные фото!

Олеся, и Вам спасибо! Именно благодаря Вашему сайту и Вашим замечательным рецептам я научилась печь торты и делать фото.

надеюсь когда-нибудь решиться приготовить этот шедевр к торжественному случаю)

Юля, решайся. (ничего, что я на "ты"? ) Этот торт не сложнее "Оперы".

торт сногшибательный! Думаю, что на очередной наш "пир" я его приготовлю

Ната, спасибо!

Спасибо за совет по нарезке бисквита, очень мучалась в прошлые разы именно с аккуратной нарезкой.

У меня тоже не очень получается их хорошо нарезать. А в этот раз, холодный, он и правда лучше резался , крошек меньше было. Я сначала ножом по всей окружности торта намечаю надрез, а потом так же и продолжаю его резать по кругу, поворачивая торт, вставляя нож в сделанный надрез и постепенно углубляясь всё больше к центру.

Такой элегантный, нежный... и очень кстати...

Танечка, спасибо! Я буду рада, если тебе рецепт торта пригодится.

красота невероятная!

Ярослава, спасибо!

Олечка, привет! Я к тебе с рыбкой. Давно уже собиралась её попробовать, теперь вот думаю: и чего ж это я так долго собиралась? Вкусно очень! Спасибо за рецепт! Не смогла только нормально сфотографировать - времени не было, поэтому только сразу из духовки её "щёлкнула" по-быстрому. Но я ещё вернусь с хорошей фотографией...

Торт просто потрясающий!!! Я в восторге!!

Анна, спасибо!

Мой тоже любитель потому и спрашивала

Марина, понятно.

они считают меня фашисткой

Ну, мой, слава Богу, хоть и любит сладкое, но понимает, что это неполезно, поэтому иногда сам меня просит - спрячь этот торт куда-нибудь подальше...

Не сомневаюсь, что торт очень понравился свекрови и ее подружкам. Там в составе аж 5 шоколадок Должно быть вкусно

Лариса, спасибо! У меня было 2 шоколадки с половиной. Они по 200 г были. Вкус у торта получается сливочно-шоколадный с ягодной кислинкой...

Машенька, великолепный торт!

Вика, спасибо!

Может когда нибудь решусь, на твой Белый трюфель решалась наверное месяц...но была очень довольна

Алина, спасибо! Он похож чем-то по вкусу на "Белый трюфель". Это я белый шоколад очень люблю...

Как обычно восторг

Спасибо, Алефтина!

Твои тортики очаровательны, свекровь с подружками, несомненно, осталась довольна....Так аккуратно и изысканно!

Наташа, спасибо большое! Да, тортик всем понравился, и мне самой тоже очень...

Глаз радует такая красота! Радуйте нас, Машенька, почаще такими произведениями искусства!

Вика, спасибо! Ко мне можно на "ты".

Машуня,я снова прекланяюсь перед твоими кулинарными способностями а в области производства кондитерских изделий особенно

Марина , спасибо большое...

ты все альтернатившь и альтернативишь

Сама уж думаю, что надо передышку сделать, только не получается - требуют...

у мужа с сахаром как обстоят дела

Марин, он из сладкого ест только то, что я готовлю. Магазинные печенья, торты, напитки сладкие и пр. мы вообще не покупаем. Стараюсь использовать сахар по минимуму, только коричневый, ну или мёд. И конечно же, я мужу не даю съедать торт за один день, хоть он на это и способен.
bruhova

в прошлом году на её ДР был "Ягодный рай" с "буквой Ю "

Он самый. Везёт ей на ягодные торты.

он у него... коричневый!

высший пилотаж! шедевр!

Ксюша, спасибо большое!

Маш, а сколько у вас стоит белый шоколад?

100 г стоит меньше одного евро (от 50 евроцентов), это недорого.

Как в лучших кондитерских!

LeeJac спасибо!

Очень красивый торт, спасибо за подробное описание думаю, что решусь попробовать.

Диана, спасибо! Решайся , он очень-очень вкусный...

Маш,торты у тебя бесподобные. Шикарные.Потрясающие.

Оленька, спасибо большое!

Для такого шикарного торта нужен не менее шикарный повод.

Поводом был день рождения свекрови, который она отмечала вместе с подругами. С меня попросили торт, чтобы все подруги остались довольны.

Ну вот скажи,неужели вы их вот так просто съедаете...на ужин?

Оль, мой муж настолько любит сладкое, что способен съесть торт диаметром 24 см за один день (причём мне при этом достаётся всего лишь небольшой кусочек - попробовать).

Какая КРАСОТИЩА!

Галина, спасибо!

Шедеврально Машуня Обязательно приготовлю

Вероника, спасибо! Буду рада, если попробуешь.

Шедевр!!! не решусь я, наверно... фото просто супер!

Юлия, спасибо! На самом деле, торт несложный , это только кажется, потому что слов в рецепте много.

Красивый тортик Вот только я некогда не замораживала желе Хочу спроситьб оно текстуру после оттаивание не меняет?

Janina, спасибо! Замораживание никак не влияет на текстуру желе , после оттаивания оно становится таким, каким и должно быть.

Наташа, какой салатик интересный. Надо, пожалуй, идти за мятой... ...так любопытно, как это будет на вкус - кабачки с мятой... Спасибо тебе за необычный рецепт! Фото такое летнее - яркое получилось.

Всем доброе утро! Десеерт супер. У меня только вопрос - можно ли его делать с другими ягодами? Сезон клубники прошел, а я очень люблю чернику. Мне кажется, должно быть вкусно. Может, кто-то пробовал?

Доброе утро, Марина! Конечно же, можно сделать с другими ягодами. И с черникой тоже будет вкусно и красиво.

какая красота обязательно приготовлю.
На сковороде в течении часа курочка не подгорит?

Алефтина, спасибо! Курица готовится на очень маленьком огне и в соусе, поэтому ничего не пригорает.

Можно ли в духовке запечь ? так более надежно , она там и потомится и точно будет готова!

Я в духовке не делала, но думаю, что можно, если предпочитаете духовку. Хотя, она и на сковороде хорошо томится и за час уже готова.

Мне очень понравилисъ с йогуртом, а сынок так хрустел "жареными мюсли"

Наташа, прошу прощения, только сейчас увидела отчёт. Рада, что гранола пришлась вам по вкусу. И спасибо за отчёт!

готовила сегодня по вашему рецепту итальянскую курицу с французским вином и прованскими травами

Маня, я очень рада. Прованские травки здесь несомненно будут нелишними... ...представляю, как получилось ароматно...

получилась курица в оранжевом

Ну да, она такая и получается. Но вот на втором фото - и розоватые оттенки в соусе присутствуют.

соус у меня получился однородным и густым - просто объедение

На фото видно, что отлично получилось. Ну очень аппетитно! Спасибо большое за отчёт и за доверие к рецепту!