Салат из кабачков и перца с фетой и мятой
22
59
-
Леопардовая сдобная бриошь
22 48 13 Средний -
Брауни с грушей
15 35 6 Легкий -
Чизкейк с сливовым покрытием
21 40 10 Легкий -
Фруктовый лед "Арбуз"
28 60 18 Легкий -
Кексы "Абрикосовый поцелуй"
30 93 14 Легкий
Очень летний и ооочень вкусный салат. Можно есть его как в тёплом, так и в холодном виде....Даже не знаю, как мне больше понравилось. Предлагаю попробовать и вам!!!!
Ингредиенты
| кабачки ( у меня цуккини ) | 2 шт |
|---|---|
| перец красный и ( или ) жёлтый | 3 шт |
| сыр фета или творожный козий сыр | |
| орехи кедровые | горсть |
| мята | несколько веточек |
| немного муки | |
| растительное масло для обжаливания | |
| для заправки | |
| чеснок | 1 зубчик |
| уксус бальзамический | 2 ст.л. |
| масло оливковое | 50 мл |
| сахар | щепотка |
| соль, перец | |
Пошаговый рецепт с фото
-- Перец запекаем в духовке до появления подгоревших пятен на кожице, остужаем, кожицу снимаем, удаляем семена и режем полосочками.
-- Кабачки моем, нарезаем колечками толщиной около 1 см, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон в небольшом количестве масла до зарумянивания. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Я решила в этот раз запечь кабачки в духовке и пожалела - они получились более мягкими, а гораздо вкуснее, если они остаются немного хрустящими.
-- Кедровые орешки слегка подсушиваем на сухой сковороде.
-- Для заправки измельчаем чеснок через пресс или трём на мелкой тёрке, добавляем уксус, масло, сахар, солим и перчим по вкусу.
-- Соединяем кабачки с перцем, добавляем мяту ( мелко порвать листики руками ), поливаем заправкой. Перез подачей посыпаем раскрошенной фетой или козьйм сыром и кедровыми орешками. Приятного аппетита!!!
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Салаты из овощей
oldeg 
Старов 
leo1970 
Lubimica 
Taksis 
Олюка 
Хильда 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Наташенька, несу тебе отчетик! 
Первый в этом году, но точно не последний. 
Наш любимый салатик! 
Только появился первый перец в продаже, 
сразу купила и вперед! 
Спасибо тебе огромное за вкусный рецептик! 
12 лет назад
несу тебе отчетик!
Викусик, рада тебя снова видеть с салатиком!!! Кушайте на здоровье, спасибо зо фоточки!!!!
10 лет назад
Оочень вкусный салат! 
Единственное - в следующий раз не буду обваливать кабачки в муке, привкус чувствовался, мне кажется без нее будет лучше. 
Наташа, спасибо за рецепт!
Салатика так захотелось..Фотоотчеты к рецепту
Юлька Владимировна
15 июля 2015 г.
Викуся Кукуся
30 июня 2013 г.
Викуся Кукуся
30 июня 2013 г.
Викуся Кукуся
12 октября 2012 г.
Викуся Кукуся
7 октября 2012 г.
Викуся Кукуся
16 августа 2012 г.
maaarushka
2 августа 2012 г.
Викуся Кукуся
31 июля 2012 г.
vishenka-chereshenka
29 июля 2012 г.
12 лет назад
Evelyna Спасибо большое за красивый отчётик! Очень приятно, что понравился салат!!!
