1 августа 2011

Салат с томатами и баклажанами

С этим салатиком я дружу уже более 10 лет. Он прост в приготовлении и хотя бы раз в «баклажанный» сезон стараюсь его приготовить. Сегодня же решила угостить и Вас, уважаемые, авось кому и пригодится. a_sweet

Салат с Томатами и Баклажанами

Ингредиенты

баклажаны среднего размера 2 шт
помидоры 3-4 шт (можно и больше)
лук 1 шт
яйцо 2 шт
майонез
петрушка
соль
перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1. Баклажан нарезать полукольцами, пересыпать солью и оставить минут на 10-15. Спустя указанное время сок слить, баклажан слегка отжать.

2. Яйца взбить, приправив солью и перцем. Поместить в яичную смесь баклажаны и перемешать.

3. Выложить баклажаны на сковороду и поджарить до румянца, не усердствуя, чтобы баклажаны остались сочными. (Я обжаривала всю партию за раз, в среднем минут 10. Можно выкладывать на сковороду порционно и обжаривать разровняв по поверхности в один слой баклажаны, времени для обжаривания каждой маленькой партии необходимо меньше, так каждый баклажан будет хорошо подрумянен.) a_smile Переложить обжаренные баклажаны в салатник.

4. Помидоры нарезать крупными (или средними, как угодно) дольками. Лук нарезать полукольцами, петрушку крупно (или мелко, на вкус) порубить, заправить салат майонезом и перемешать.

5. Добавить соль и перец по вкусу. Салат готов!

Приятного Аппетита! a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
194 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Салаты с баклажанами, кабачками, тыквой"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (113)

10 месяцев назад

Вкусный салатик!!! a_vkusno a_vkusno

Ответить

10 месяцев назад

9 месяцев назад

Сегодня приготовила салат на ужин, ну очень вкусный, вроде бы ничего необычно в нем нет, и делала разные, но этот салат новый по вкусу, спасибо!!!💐

Ответить

8 месяцев назад

Это вкусно)

Ответить

8 месяцев назад

Шикарный салат - нам очень понравился! Муж вообще в восторге a_wink жаль, что раньше не готовила такой a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Салат с томатами и баклажанами от Gadget Gadget
Салат с томатами и баклажанами от DOHTERULIA DOHTERULIA
Салат с томатами и баклажанами от lanita69 lanita69
Салат с томатами и баклажанами от whal whal
Салат с томатами и баклажанами от Lo-rik Lo-rik
Салат с томатами и баклажанами от Shlomsy Shlomsy
Салат с томатами и баклажанами от СемьЦветов СемьЦветов
Салат с томатами и баклажанами от lanita69 lanita69
Салат с томатами и баклажанами от Ликуленька Ликуленька
Салат с томатами и баклажанами от Ликуленька Ликуленька
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Джейн Остин Джейн Остин
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Джейн Остин Джейн Остин
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Magij Magij
Салат с томатами и баклажанами от whal whal
Салат с томатами и баклажанами от Knopka25 Knopka25
Салат с томатами и баклажанами от SmMasha SmMasha
Салат с томатами и баклажанами от Morskaya Morskaya
Салат с томатами и баклажанами от Morskaya Morskaya
Салат с томатами и баклажанами от elka_kalinka elka_kalinka
Салат с томатами и баклажанами от Morskaya Morskaya
Салат с томатами и баклажанами от whal whal
Салат с томатами и баклажанами от lozik56 lozik56
Салат с томатами и баклажанами от VikaSN VikaSN
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от azazell_1809 azazell_1809
Салат с томатами и баклажанами от VikaSN VikaSN
Салат с томатами и баклажанами от Morvolna Morvolna
Салат с томатами и баклажанами от Svetik+++ Svetik+++
Салат с томатами и баклажанами от VikaSN VikaSN
Салат с томатами и баклажанами от Wildenergy Wildenergy
Салат с томатами и баклажанами от klyukva18 klyukva18
Салат с томатами и баклажанами от whal whal
Салат с томатами и баклажанами от majjella majjella
Салат с томатами и баклажанами от majjella majjella
Салат с томатами и баклажанами от whal whal
Салат с томатами и баклажанами от admira admira
Салат с томатами и баклажанами от oldeg oldeg
Салат с томатами и баклажанами от Мотылек Мотылек
Салат с томатами и баклажанами от Michelka Michelka
Салат с томатами и баклажанами от Фатинья Фатинья
Салат с томатами и баклажанами от majjella majjella
Салат с томатами и баклажанами от zvezdochka yasnaya zvezdochka yasnaya
Салат с томатами и баклажанами от Кcюньчик Кcюньчик
Салат с томатами и баклажанами от Джейн Остин Джейн Остин
Салат с томатами и баклажанами от oldeg oldeg
Салат с томатами и баклажанами от Sindirella Sindirella
Салат с томатами и баклажанами от nastesita nastesita
Салат с томатами и баклажанами от lanita69 lanita69
Салат с томатами и баклажанами от cookbystep cookbystep