29 июня 2013

Салат с молодой капустой и огурцами

Позвольте представить очень простой салат и при этом очень даже замечательный. Он великолепно подходит как просто закуска или гарнир к мясу, рыбе или птице.
Итак - Салат из молодой капусты с огурцами
Этот салат очень легкий. Конечно же для этого салата надо использовать молодую капусту, сладкую, хрустящую и не жетскую. Многие в подобный салат добавляют либо кислые фрукты типа клюквы, либо уксус или лимонный сок. Но я рекомендую попробовать именно так, без кислинки.

Ингредиенты

капуста молодая 0,5 кг (без учета кочерыжки)
огурец средний 1 шт (у меня два маленьких)
укроп и петрушка по паре веточек
соль крупная нейодированная 1 небольшая щепотка
растительное масло 2 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Приготовление
Все очень просто. Нарежьте капусту тонкой соломкой и не очень длинной.

Огурец порежьте половинками или соломкой

Зелень покрошите как любите

Посолите, налете масло и хорошенько перемешайте. Я обычно перемешиваю руками.

Лично мне и моей жене этот салат очень нравится и мы его едим с удовольствием с курицей, рыбными котлетами, запеченной рыбой, мясом. Вкуснятина a_grin
Важно
Дайте салату немного постоять, чтобы соль пропитала ингредиенты (минут 10)
Если есть подозрение, что огурцы с горечью - срежьте попку огурца и потрите ей место среза где-то с полминуты. Как ни странно - ни разу огурец после этой процедуры горьким не был. Не могу объяснить причину, но моя мама всегда так делала и я так делаю a_grin

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
25 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

4 года назад

очень простой салат и при этом очень даже замечательный.

делаю такой только без зелени,точно замечательный a_girl_yes
теперь попробую добавить укропчик(петрушку не люблю),спасибо a_rose a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

Очень уважаю такой салатик a_vkusno , люблю добавить чуток лимонного сока или уксуса.

Ответить

4 года назад

Я бы тоже немного кислинки добавила a_smile Лимончика

Ответить

4 года назад

Заправка : соль, перец, уксус или сок лимона, масло подсолнечное не рафинированное и чуть-чуть сахара. Очень вкусно!

Ответить

4 года назад

а вы попробуйте без кислинки. Это совсем по-другому получается.

Ответить

4 года назад

Да, салатик-на все случаи жизни. Практически ко всему подходит. Я вообще готова каждый день его лопать. В нашей семье, правда, тоже любят с лимонным соком или уксусом. Иногда в качестве заправки использую натуральный йогурт. Тоже, как вариант.

Ответить

3 года назад

Леня, лови салат a_grin Быстро, вкусно, здесь много слов не надо a_wink a_rose

Ответить

3 года назад

Леня, лови салат a_grin Быстро, вкусно, здесь много слов не надо a_wink a_rose

на здоровье a_wink

Ответить

2 года назад

Леонид, мерси! a_curtsey

Ответить

2 года назад

на здоровье!
только вчерась такую же салатину схрумкали a_grin

Ответить

год назад

leo1970
Леонид, делаю такой салат очень часто, любим мы его, и даже не знала, что здесь есть такой рецептик a_vkusno a_good a_daisy !

Ответить

год назад

Ну, капуста такая же молодая, как и я. a_roll А в остальном всё прекрасно! a_vkusno a_good Спасибо! a_daisy

Ответить

год назад

красота a_grin a_grin a_grin

Ответить

год назад

Очень часто делаю этот салат, наконец-то, несу отчет a_vkusno

Ответить

год назад

замечательный салатик

Ответить

год назад

В последний момент выяснилось, что огурцы кто-то успел сточить без салата. a_girl_pardon Так что, Лёнечка, принимай салатик без огурцов. a_girl_blush Спасибо! a_daisy

Ответить

год назад

И ещё раз спасибо! a_daisy

Ответить

год назад

о, да! частенько его готовим. Особенно с молодой капустой.

Ответить

год назад

Надоела? a_grin
a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

как же ЕДА может надоесть? a_grin

Ответить

6 месяцев назад

2 месяца назад

Ленечка!Лови отчет!Вкусно! a_vkusno

Ответить

2 месяца назад

Красота a_smile

Ответить

2 месяца назад

2 месяца назад

о, да! это замечательный салат!

Ответить

2 месяца назад

Отличный салат! a_good Добавила ещё семена льна a_girl_yes Спасибо! a_daisy

Ответить

2 месяца назад

на здоровье!

Ответить

2 месяца назад

Вкусный салат спасибо)

Ответить

2 месяца назад

Делала еще раз) спасибо

Ответить

2 месяца назад

На здоровье!

Ответить

2 месяца назад

Ленечка!Еще отчет! a_vkusno

Ответить

2 месяца назад

2 месяца назад

2 месяца назад

а я сегодня, собссссно, сделал вариант со свеклой.
свекла на терке (отварная), молодая капуста и облегченный соус винегрет (вместо уксуса - немного бальзамического и для баланса добавил немного сахара).Очень даже ничего a_crazy

Ответить

2 месяца назад

2 месяца назад

о, да! хорошее сочетание

Ответить