29 июня 2013

Салат с молодой капустой и огурцами

Позвольте представить очень простой салат и при этом очень даже замечательный. Он великолепно подходит как просто закуска или гарнир к мясу, рыбе или птице.
Итак - Салат из молодой капусты с огурцами
Этот салат очень легкий. Конечно же для этого салата надо использовать молодую капусту, сладкую, хрустящую и не жетскую. Многие в подобный салат добавляют либо кислые фрукты типа клюквы, либо уксус или лимонный сок. Но я рекомендую попробовать именно так, без кислинки.

Ингредиенты

капуста молодая 0,5 кг (без учета кочерыжки)
огурец средний 1 шт (у меня два маленьких)
укроп и петрушка по паре веточек
соль крупная нейодированная 1 небольшая щепотка
растительное масло 2 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Приготовление
Все очень просто. Нарежьте капусту тонкой соломкой и не очень длинной.

Огурец порежьте половинками или соломкой

Зелень покрошите как любите

Посолите, налете масло и хорошенько перемешайте. Я обычно перемешиваю руками.

Лично мне и моей жене этот салат очень нравится и мы его едим с удовольствием с курицей, рыбными котлетами, запеченной рыбой, мясом. Вкуснятина a_grin
Важно
Дайте салату немного постоять, чтобы соль пропитала ингредиенты (минут 10)
Если есть подозрение, что огурцы с горечью - срежьте попку огурца и потрите ей место среза где-то с полминуты. Как ни странно - ни разу огурец после этой процедуры горьким не был. Не могу объяснить причину, но моя мама всегда так делала и я так делаю a_grin

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
35 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Салаты с капустой"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (51)

3 месяца назад

Очень простой - и очень вкусный салат. Съели с большим удовольствием. a_rose

Ответить

3 месяца назад

Согласен. Вот, сегодня хотел сделать

Ответить

2 месяца назад

Вкусный салатик. a_vkusno a_vkusno

Ответить

2 месяца назад

вкуснотень a_grin

Ответить

14 дней назад

Всё время летом, к мясу на гриле готовим такой салат!

Ответить

Салат с молодой капустой и огурцами от whal whal
Салат с молодой капустой и огурцами от Gadget Gadget
Салат с молодой капустой и огурцами от vitulia23 vitulia23
Салат с молодой капустой и огурцами от Юляка Юляка
Салат с молодой капустой и огурцами от Ликуленька Ликуленька
Салат с молодой капустой и огурцами от Rizhaja Lisica Rizhaja Lisica
Салат с молодой капустой и огурцами от Юляка Юляка
Салат с молодой капустой и огурцами от Янна Янна
Салат с молодой капустой и огурцами от Barbariska4 Barbariska4
Салат с молодой капустой и огурцами от pakkanen pakkanen
Салат с молодой капустой и огурцами от lanita69 lanita69