7 марта 2012

Греческий капустный салат

Наступила долгожданная весна a_yahoo! Скоро совсем потеплеет и начнется сезон шашлыков, барбекю и гриля a_grill Поэтому хочу предложить вашему вниманию очень простой, но вкусный капустный салат, который идеально сочетается с мясом на природе. Почему греческий? Наверное просто потому, что такой салат у нас можно попробовать только в греческом ресторане или приобрести у греков a_smile a_vkusno

Ингредиенты

капуста белокочанная 1,5-2 кг (1 небольшой вилок)
лук репчатый 2 шт
сахар 100-120 г
растительное масло 100 мл
соль 1,5-2 ст.л.
перец черный 1 ч.л.
уксус 5% (я использую уксус с добавлением трав) 100 мл
вода минеральная с газом 350 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Капусту тонко нашинковать. Лук порезать полукольцами или кубиками. Смешать капусту и лук в глубокой емкости. Добавить остальные ингредиенты и все хорошо вымешать. Мешать примерно 2 минутки, чтобы сахар хорошо разошелся. Оставить в комнате на сутки под прессом.

На следующий день сливаем рассол и подаем a_smile В рассоле капуста может храниться в холодильнике пару дней. Дольше у нас не лежала a_girl_pardon

Угощайтесь a_friends

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

P.S. 1. Оригинальном рецепте, который я нашла когда-то на одном немецком сайте, количество масла и и уксуса было в разы больше, но не указывалось точное количество капусты. Поэтому немного поэксперементировав, я нашла для себя идеальный вариант. Кто любит капусту покислее, нужно просто добавить больше уксуса a_girl_pardon
2. В готовую капусту, по желанию, можно добавить тонко нашинкованную паприку и зелень.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
126 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Салаты с капустой"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (61)

3 года назад

Ликуленька Отличное фото, не придумывай. Лопайте на здоровье a_yahoo! a_rose

Ответить

2 года назад

Очень вкусный салат! Спасибо! a_smile

Ответить

2 года назад

owen79 Танюш, на здоровье a_rose a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

Попробовала салат сразу после приготовления, понравился. А на следующий день он стал острым для меня, а вот мужу как раз по вкусу было a_smile Спасибо, Оль! a_grin

Ответить

2 года назад

Мария-Виктория Маш, спасибо за фото и отзыв a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Греческий капустный салат от owen79 owen79
Греческий капустный салат от AlenaSaratov AlenaSaratov
Греческий капустный салат от SmMasha SmMasha
Греческий капустный салат от Milaja Milaja
Греческий капустный салат от oldeg oldeg
Греческий капустный салат от Янна Янна
Греческий капустный салат от Sindirella Sindirella
Греческий капустный салат от OlgaL OlgaL
Греческий капустный салат от Sindirella Sindirella
Греческий капустный салат от Morvolna Morvolna
Греческий капустный салат от Зулечка Зулечка
Греческий капустный салат от SmMasha SmMasha