Греческий капустный салат
33
150
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Наступила долгожданная весна 
Скоро совсем потеплеет и начнется сезон шашлыков, барбекю и гриля 
Поэтому хочу предложить вашему вниманию очень простой, но вкусный капустный салат, который идеально сочетается с мясом на природе. Почему греческий? Наверное просто потому, что такой салат у нас можно попробовать только в греческом ресторане или приобрести у греков 
Ингредиенты
| капуста белокочанная | 1,5-2 кг (1 небольшой вилок) |
|---|---|
| лук репчатый | 2 шт |
| сахар | 100-120 г |
| растительное масло | 100 мл |
| соль | 1,5-2 ст.л. |
| перец черный | 1 ч.л. |
| уксус 5% (я использую уксус с добавлением трав) | 100 мл |
| вода минеральная с газом | 350 мл |
Пошаговый рецепт с фото
Капусту тонко нашинковать. Лук порезать полукольцами или кубиками. Смешать капусту и лук в глубокой емкости. Добавить остальные ингредиенты и все хорошо вымешать. Мешать примерно 2 минутки, чтобы сахар хорошо разошелся. Оставить в комнате на сутки под прессом.
На следующий день сливаем рассол и подаем В рассоле капуста может храниться в холодильнике пару дней. Дольше у нас не лежала 
Угощайтесь 
Приятного аппетита 
P.S. 1. Оригинальном рецепте, который я нашла когда-то на одном немецком сайте, количество масла и и уксуса было в разы больше, но не указывалось точное количество капусты. Поэтому немного поэксперементировав, я нашла для себя идеальный вариант. Кто любит капусту покислее, нужно просто добавить больше уксуса
2. В готовую капусту, по желанию, можно добавить тонко нашинкованную паприку и зелень.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Салаты с капустой
leo1970 
Tata-K 
Зулечка 
Юляка 
Натусик1 
Джейн Остин 
куколка2900 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Попробовала салат сразу после приготовления, понравился. А на следующий день он стал острым для меня, а вот мужу как раз по вкусу было Спасибо, Оль! 
Фотоотчеты к рецепту
Ликуленька
5 апреля 2014 г.
AlenaSaratov
9 сентября 2013 г.
Ликуленька
12 июня 2013 г.
Ликуленька
6 июня 2013 г.
Ликуленька
29 мая 2013 г.
Sindirella
12 мая 2012 г.
Sindirella
21 марта 2012 г.
8 лет назад
Очень вкусный салат! Спасибо!