Helenka-46

Находка
А у меня совсем не получились... Те слои, что снаружи прожарились, а вот остальные - просто сырое тесто! И раскатаны были так тонко, как возможно...Начинка была - тыква. Жалко продуктов...

Может, из-за начинки?? Тыква пустила сок и подмочила тесто..?..

Dewsha У меня тоже почему-то не открываются несколько фотографий .
Плацинды по этому рецепту готовила уже несколько раз, попробую описать процесс по памяти
Замешиваете тесто. Делите его на несколько частей.
Готовите начинку и убираете её с глаз на время, чтобы не сбивала с толку,но не далеко.
Тесто раскатать тоненько, смазать этот блин маслом и скатать в рулет.
Затем этот тесто-масляный рулет скручиваете в улитку. Самый кончик этой улитки прилепите , чтобы не раскручивалась. Я так думаю, это придает тесту слоистость.
Потом эту самую улитку раскатываете, опять же по возможности потоньше , ДОСТАЁТЕ ИЗ ЗАНАЧКИ НАЧИНКУ И КЛАДЕТЕ В СЕРЕДИНКУ ЛЕПЁШКИ. Главное, расчитать , чтобы на все плацинды хватило начинки.
Так вот, раскатали, положили начинку (немного распределите её по центру лепёшки). Теперь делаем надрезы на тесте: от краям к центру, немного не доходя до начинки. У меня получается где-то 6-7 надрезов. Получилось типа солнышко .
Теперь каждый лучик поочередно заворачиваем на начинку, прикидывая , чтобы картошка была полностью накрыта тестом. Если первая лепёшка не сосем получится удачной, то уж со второй точно всё пойдёт, как по маслу!!!
Ну и жарим : сначала "лучиками" вниз, а потом уже на целой стороне.
Надеюсь, внесла ясность . Удачи в приготовлении и приятного аппетита в поедании

Принимайте отчёт . Ответа на свой вопрос я не дождалась (видимо, он был глупым). Готовила в толстостенной кастрюле.
Думаю, на результат это не повлияло, было вкусно, нам понравилось , готовила уже несколько раз.
За рецепт спасибо

Меня очень заинтересовал этот рецепт! Я даже представила себе вкус этого блюда
только спросить хотела : а можно его готовить не в сковороде, а в казане (ну, в котором я готовлю плов)?
жду ответа.....

likecake

Какой красивый торт у вас!!!!!!

В общем, я зрею , можно даже сказать ДОЗРЕВАЮ , всё чаще и чаще захожу и почитываю рецепт, и поглядываю фотки
Тогда готовься : засыплю вопросами по каждой мелочи, по каждому пунктику Короче, буду тебе надоедать

Натусь, а готовые сливки сюда никак нельзя??? А то как назло, блендер сломался и ремонту не подлежит..

Я, конечно, никогда такое не приготовлю , но как мне это нравится !!!!!!!! А фото какие аппетитные!!!!!! Очень часто захожу, чтобы посмотреть на этот распрекрасный десерт ...знать, судьба моя такая...только любоваться....и облизываться
Спасибо за рецепт, а ещё больше за фото!!!!!

главное, что суп актуален для лета.

100%

Знаем-знаем такой супчик, едали!!
Он у нас известен и употреблялся, как супчик для похудения .
Спасибо, что напомнили, надо сварить!

Елена не знаю что сказать,автор рекомендовал застилать.Если вы уверенны в своей форме и уже пекли в ней,то не стоит заморачиваться

А тесто очень жидкое получается? . Если да, то тогда, конечно, нужно застелить

А форму застилать обязательно? Как я это не люблю!... В моей форме тефлоновое покрытие. Или без бумаги не обойтись?
За рецепт спасибо , в всё обожаю: и бисквит, и сахар , и корицу!!!

Давно уже испекла эти оладушки, всё никак руки не дойдут отчитаться Почему-то они не получались у меня такими красивыми, как у вас и у девочек , потом я придумала: смазывала руки маслом и лепила их, как сырники (наверное, из этого теста можно лепить и пирожки с начинкой ).
Холодными одадьи нам понравились больше И в следующий раз, пожалуй, добавлю побольше сахарку
За рецепт

Валентина, а сколько по времени печется корж, примерно?

Яйцо, я так понимаю, сырое в начинку кладётся?
Рецепт взяла на заметку, блины в нашем доме пекутся часто . Попробую ваш вариант, уверена - нам понравится!!

Обо всём по порядку.
Началось с того, что мне перепало 10 белков . Из них я отделила примерно 3.. , соответственно увеличила остальные пропорции.
Взбивала венчиком , руки отвалились - сначала правая, а потом и левая , всё-таки насколько облегчают (и ОБЛЕНЯЮТ ) нашу жизнь всевозможные бытовые приборчики, типа миксера и т.п. И как раньше без них жили???
Выпекала на двух противнях. те, что были сверху - слегка подрумянились, нижние - белоснежные . Те, которые глубже в духовке - такие, как описано в рецепте (легко отскакивали от бумаги и таяли во рту) . С остальными посложнее .
В общем: рецепт в закладках , в следующий раз попробую миксером, строго по рецепту из одного (нуу..или из двух белков), а в процессе выпекания попробую повернуть противень другой стороной.
Спасибо за рецепт! Безешки очень вкусные

А мне название понравилось! Сразу захотелось попробовать сие блюдо Тогда непременно поделюсь печатлением . Мне кажется,это вкусно!

Ой, как интересно!! Очень люблю безе , раньше часто его готовила , но про добавление в белки холодной воды слышу впервые . Обязательно попробую по вашему рецепту .
И ещё: выпекать при обычном режиме или кондитерском (с обдувом)?
СПасибо

Здоровский тортик! Жаль, я такой не испеку никогда , наверное, очень сложный в приготовлении
Все хозяюшки - молодчины!!

Я с отчётом . У меня получилось 10 пироженок (пекла в силиконовых формочках для маффинов) и ещё 7 кексиков.
Муж съел 6 штук за один присест и сказал: вкусно ,больше не пеки, надо худеть
Мораль: очень вкусно!! кто не худеет - пеките и наслаждайтесь!!

Оль, а чем можно заменить молоко в кексовом тесте? А то в холодильнике не нашлось , а на улице такой гололёд .. Может, водичкой? или майонезом?

Испекла. Очень вкусно!! Всем любителям "сырностей" - рекомендую!! За рецепт спасибо!

Мне вот интересно, все пекли в форме 24см? А то у меня только большая - 28см . Не получится пирог очень низким?
Так люблю творожную выпечку, очень хочется испечь...

Решила в этом году повториться и на Новый год опять испечь "Сникерс" . В прошлый раз пекла в режиме с обдувом - коржи пеклись почти по 2 часа , в этот раз в обычном режиме , при 160* , на каждый корж - около 40мин. . Вот думаю, наверное, в следующий раз крема сделаю побольше.... а может и нет... муж говорит, достаточно крема, а мне кажется, немного бы побольше - будет лучше.
В любом случае, ещё раз убедилась, что тортик - , 2го утром доели с чаем (нам с мужем тортика размером примерно 40*40 хватило на сутки )
Ещё раз, Мери, спасибо за прекрасный рецепт

Ольга, ещё вопрос : чем заменить пекарский порошок? Что-то не нашла в магазинах... Разрыхлитель - это не годится?

Супер - рецепт, супер - идея!!! Обязательно сделаю!
Наверное, можно и другие виды теста сочетать?

Юля, а чем можно заменить кукурузу? Не люблю я её...

Немного необычное для меня сочетание продуктов , заинтригована... Сделаю - отчитаюсь!!!

Обязательно приготовлю! И непременно с "чипетками" . Обычно всегда готовлю блюда "в оригинале", потом, если это бывает нужно - адапирую под вкусовые предпочтения своей семьи
Спасибо за рецепт!

У нас такое чудо, как готовые слоёные коржи, не продаётся, к сожалению... не говоря уж о посыпушке только в виде замороженного теста а так было бы удобно!...

перестала свеклу варить. Запекаю в фольге.

а можно с этого места поподробнее??

Татьяна, очень вкусный рулетик! Только он никак не хочет разделяться на отдельные булочки , может потому, что ещё горячий?? Просто не было сил ждать, когда остынет..... Спасибо за рецепт! Это вкусно, быстро и аппетитно выглядит!!

Светлана, спешу сообщить, что мы остались очень довольны результатом!!
Только в следующий раз я потщательнее обмою водой, получилось немного солоновато , но всё равно, теперь это будет частым гостем на нашем столе.
Спасибо!
Р.S. из балычка делали бутерброды , а ещё очень вкусно вприкуску с пивом

"Замутила" балычок , теперь вот жду, скорее бы послезавтра!!!!
Пока что всё получается, как на фото

Очень симпатиШная открыточка получилась! И наверняка вкусная
А ещё спросить хотела : вы оба варианта пробовали - и печенью, и с языком? И какой больше понравился?
За рецепт спасибо! Дождусь ответа и приготовлю!

Леночка,спасибо!Рада,что всё понравилось!Пробуй и делись впечатлениями!

Очень - очень - очень!!!!

Светлана, огромное спасибо за этот рецепт!!!!!!!!!!!!!! Салатик - супер!!! Это и в самом деле загадка , никто не узнал картошку
Теперь нужно испробовать другой вариант

Спешу выразить свой восторг по поводу бисквита!!! Да и всего торта, который готовила полностью, как в рецепте, с творожно - сметанным кремом Только вместо вишни использовала ананас, а сверху торт заливала шоколадом
Ещё раз спасибо за рецепт, теперь только этот бисквит!!

Внесла в закладки, надо попробовать!
Мне кажется, это будет вкусно!
Только грибы будут лесные замороженые
Спасибо за рецепт!

Спасибо за ответ!

Люююдиии! Те, которые пекли этот бисквит!!!
Уточните мне, пожалуйста : пачка разрыхлителя - это сколько грамм? А то такого, о котором пишет Катерина, у нас я не нашла
Второй вопрос: что значит "обернуть пекарской бумагой" ? Изнутри , я так понимаю? Или я вообще ничего не понимаю... И ещё : это обязательно делать ?
Спасибо всем, кто откликнется

Спасибо, предлагаю на "ты"

Муж остался доволен моими стараниями , поэтому сегодня "замутила" двойную порцию
А завтра понесёт на работу, хвастаться , какая у него жена хозяюшка да рукодельница
ещё раз с благодарностью

А я так делаю, только с маслом перемешиваю простую приправку для блюд из картофеля.
Я тоже так делаю - вкуснооо!!!!
Теперь испробую и ваш рецепт обязательно!

Если не отваривать, то, мне кажется, картошка суховата получается((
Вовсе нет , готовьте и не волнуйтесь - сухо не будет! и возни опять же меньше...

Юля, я с отчётом! Только что приготовила по вашему рецепту . Получились очень симпатичные, рассыпчато - нежные печеньки!
Я вобще печенья с детства не люблю, пеку разве что для мужа, сама ем их крайне редко, как говорится "с голодУшки" , а этих съела сразу три
Теперь жду мужа с работы, интересно его мнение , но, думаю, раз уж мне понравились, то уж ему - то и подавно!!
В общем, Юль, спасибо за рецепт, печенье очень вкусное!!!

Мне понравился рецептик! Только вот думаю: из куриной печени уже не то? Как-то из неё я больше готовлю, чем из других ПЕЧЕНЕЙ ....
Если можно из куриной - то котлетки будут приготовлены в ближайшее время , что непременно будет отражено в отчёте
Ещё мне понравилось то, что есть соус - это вообще замечательно!
Спасибо за рецепт!

Занесла в закладки "оба" рецепта - ваш и невесткин!
Попробую обязательно , осталось только купить такую тёрку!
За рецепт спасибо!

Очень вкусно и творожно! А ещё: легко и просто Только одно огорчение - поднялась высоко, но как только вынула из духовки - сильно осела
Хотя и ничего страшного, на вкус это абсолютно не повлияло
Спасибо за рецепт, все довольны, уже несколько раз готовила НА БИС!!!

Сегодня уже сварила новую порцию , добавила немного грибков . Конечно, тоже вкусно , колбасу грибами не испортишь!