Шоколадный крем
47
270
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 142 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
74 285 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 355 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 141 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 28 5 Легкий
Хочу поделиться с вами рецептом очень простого шоколадного крема. Просто шоколадом у меня рисовать как-то не особо получается, поэтому спасаюсь этим кремом. Рецепт когда-то нашла в инете и скопировала. Кто автор уже не помню, но автору огромная благодарность 
Ингредиенты
| шоколад горький | 300 г |
|---|---|
| масло сливочное | 30 г |
| сливки (я использую 30% жирности) | 100 г |
Пошаговый рецепт с фото
1. Шоколад растопить на водяной бане.
2. Отдельно подогреть сливочное масло, добавить сливки. Довести до кипения, но не кипятить.
3. В растопленное масло со сливками добавить растопленный шоколад, хорошо перемешать до однородной массы. Можно добавить ликер или кофе по желанию. Взбить миксером пока не начнёт густеть. Получается полугустая масса.
Затем можно украшать.
На этот торт (26 см. в диаметре) у меня ушел крем из расчета на 200 гр. шоколада. Заливала торт шоколадной глазурью отдельно.
Из этого крема можно сделать еще конфетки-трюфельки. Дать массе охладиться в холодильнике, потом скатать шарики и обвалять в какао. Также этим кремом можно прослаивать бисквиты. Я использовала его для макарон 
Приятного аппетита
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Кремы
tusya 
Изюминка 
DolceVita 
malachit 
Елена 
Galynka 
leo1970 Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Оля, спасибо за рецепт! Крем просто чудесный! Очень понравилось им украшать, удобный в работе, пластичный.
А Вы из чего отсаживаете?
Из бумажного корнетика мне было неудобно - сверху вылезает, а мешок сильно большой.
Фотоотчеты к рецепту
-одуванчик-
31 августа 2016 г.
-одуванчик-
8 сентября 2013 г.
8 лет назад
svetlanka30 ну видишь как отлично
