3 сентября 2013

Шоколадный крем

Хочу поделиться с вами рецептом очень простого шоколадного крема. Просто шоколадом у меня рисовать как-то не особо получается, поэтому спасаюсь этим кремом. Рецепт когда-то нашла в инете и скопировала. Кто автор уже не помню, но автору огромная благодарность a_daisy a_daisy a_daisy

Ингредиенты

шоколад горький 300 г
масло сливочное 30 г
сливки (я использую 30% жирности) 100 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1. Шоколад растопить на водяной бане.
2. Отдельно подогреть сливочное масло, добавить сливки. Довести до кипения, но не кипятить.
3. В растопленное масло со сливками добавить растопленный шоколад, хорошо перемешать до однородной массы. Можно добавить ликер или кофе по желанию. Взбить миксером пока не начнёт густеть. Получается полугустая масса.

Затем можно украшать.

На этот торт (26 см. в диаметре) у меня ушел крем из расчета на 200 гр. шоколада. Заливала торт шоколадной глазурью отдельно.

Из этого крема можно сделать еще конфетки-трюфельки. Дать массе охладиться в холодильнике, потом скатать шарики и обвалять в какао. Также этим кремом можно прослаивать бисквиты. Я использовала его для макарон a_vkusno

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
259 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Кремы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (91)

2 года назад

svetlanka30 ну видишь как отлично a_good a_rose a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

только руку набивать надо, а то выходит не так красиво как у тебя a_oops

Ответить

2 года назад

svetlanka30 Это все приходит с практикой.

Ответить

2 года назад

Оля, спасибо за рецепт! Крем просто чудесный! Очень понравилось им украшать, удобный в работе, пластичный.
А Вы из чего отсаживаете?
Из бумажного корнетика мне было неудобно - сверху вылезает, а мешок сильно большой.

Ответить

год назад

Прекрасное оформление торта!
Скажите, а торт покрывали какой глазурью?
 

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Шоколадный крем от -одуванчик- -одуванчик-
Шоколадный крем от oldeg oldeg
Шоколадный крем от oldeg oldeg
Шоколадный крем от oldeg oldeg
Шоколадный крем от LASTO4KA LASTO4KA
Шоколадный крем от LASTO4KA LASTO4KA
Шоколадный крем от oldeg oldeg
Шоколадный крем от LASTO4KA LASTO4KA
Шоколадный крем от lanita69 lanita69
Шоколадный крем от lanita69 lanita69
Шоколадный крем от tartinka tartinka
Шоколадный крем от tartinka tartinka
Шоколадный крем от -одуванчик- -одуванчик-
Шоколадный крем от oldeg oldeg
Шоколадный крем от oldeg oldeg
Шоколадный крем от oldeg oldeg
Шоколадный крем от oldeg oldeg