1 марта 2011

Кремовая начинка из чернослива

Предлагаю Вашему вниманию начинку для разнообразных тортов. Я пробовал ее в составе блинного торта и она мне безумно понравилась. Это был торт, между слоями которого была начинка, а сверху он был залит заварным кремом и запечен в духовке около 30 минут.
Начинка меня поразила также, как в свое время Тирамису.

Итак
Начинка из чернослива
Так как я не успел запечатлеть на фотографиях процесс приготовления, имеем итоговую фотографию, которая вряд ли хорошо выглядит a_lol

Ингредиенты

чернослив 200 г
сахар песок 2 ст.л.
сливки (20% или выше) 200 г
бренди (коньяк) 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Промойте чернослив и отварите его в малом количестве воды в течение 10 минут до мягкости.
Слейте воду и остудите чернослив до комнатной температуры.
Перемелите чернослив в блендере до состояния пюре.
Добавьте в чернослив сахар и бренди. Хорошенько перемешайте.
В отдельной посуде взбейте сливки.
Положите столовую ложку взбитых сливок в чернослив и хорошенько перемешайте. Эта процедура сделает чернослив значительно податливее.
Положите еще одну ложку и тоже хорошо перемешайте.
Выложите в чернослив все взбитые сливки и аккуратно перемешайте, чтобы крем получился нежным и достаточно однородным.

Данный крем можно применять как холодным, так и запекать в духовке в составе торта.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
130 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Кремы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (46)

2 года назад

Очень вкусная начинка. Спасибо!

Ответить

2 года назад

на здоровье!

Ответить

2 года назад

Леонид, я очень люблю чернослив во всех блюдах, поэтому не сомневалась, что крем придётся по вкусу. Едиственное, я не варила чернослив, а залила его на 5 минут кипятком (он был и так довольно мягким) и пробила погружным блендером ( с чашей лень было доставать a_girl_blush ), поэтому в креме попадались кусочки, но лично мне это даже понравилось. Дочь только почему-то попробовав пироженку подумала, что крем с яблоком a_grin . Спасибо за рецепт a_rose

Ответить

2 года назад

классно!

Ответить

год назад

Леонид ! Большое спасибо,за крем a_vkusnoочень вкусный. Сделала рулет, a_skalkaвсем очень понравился! a_girl_in_love

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Кремовая начинка из чернослива от Sweetness Sweetness
Кремовая начинка из чернослива от AlenaSaratov AlenaSaratov
Кремовая начинка из чернослива от tina-lina tina-lina
Кремовая начинка из чернослива от star777 star777
Кремовая начинка из чернослива от Нани Нани
Кремовая начинка из чернослива от Маруся2010 Маруся2010
Кремовая начинка из чернослива от DolceVita DolceVita
Кремовая начинка из чернослива от maaarushka maaarushka
Кремовая начинка из чернослива от DolceVita DolceVita
Кремовая начинка из чернослива от DolceVita DolceVita