Кремовая начинка из чернослива
44
142
Предлагаю Вашему вниманию начинку для разнообразных тортов. Я пробовал ее в составе блинного торта и она мне безумно понравилась. Это был торт, между слоями которого была начинка, а сверху он был залит заварным кремом и запечен в духовке около 30 минут.
Начинка меня поразила также, как в свое время Тирамису.
Итак
Начинка из чернослива
Так как я не успел запечатлеть на фотографиях процесс приготовления, имеем итоговую фотографию, которая вряд ли хорошо выглядит 
Ингредиенты
| чернослив | 200 г |
|---|---|
| сахар песок | 2 ст.л. |
| сливки (20% или выше) | 200 г |
| бренди (коньяк) | 1 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Промойте чернослив и отварите его в малом количестве воды в течение 10 минут до мягкости.
Слейте воду и остудите чернослив до комнатной температуры.
Перемелите чернослив в блендере до состояния пюре.
Добавьте в чернослив сахар и бренди. Хорошенько перемешайте.
В отдельной посуде взбейте сливки.
Положите столовую ложку взбитых сливок в чернослив и хорошенько перемешайте. Эта процедура сделает чернослив значительно податливее.
Положите еще одну ложку и тоже хорошо перемешайте.
Выложите в чернослив все взбитые сливки и аккуратно перемешайте, чтобы крем получился нежным и достаточно однородным.
Данный крем можно применять как холодным, так и запекать в духовке в составе торта.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5422-kremovaya-nachinka-iz-chernosliva