"Пирожки" из блинчиков, в кляре
!["Пирожки" из блинчиков, в кляре](/images/recipe/4/67/4679d28d127e12529a341d35746b7e0a.jpg ""Пирожки" из блинчиков, в кляре")
6
12
-
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
9 10 3 Легкий -
Варенье из абрикосов и яблок
7 9 3 Легкий -
Овощной салат со свеклой
4 16 2 Легкий -
Куриный рулет
8 38 3 Средний -
Блины "Лед и пламя"
9 9 2 Легкий
Сколько же всего интересного можно приготовить из блинов! Даже "почти пирожки"! Хотя, думаю, их можно отнести к закускам.
Ингредиенты
| Для блинчиков: | |
|---|---|
| мука | 120 гр |
| яйцо | 1 шт |
| растопленное сливочное масло | 0,5 ст.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| сахар | 0,5 ч.л. |
| молоко | 0,5 л |
| Для начинки: | |
| шампиньоны | 400 гр |
| луковица | 2 шт |
| яйцо | 1 шт |
| растительное масло для жарки | |
| Для соуса: | |
| мука | 0,5 ст.л. |
| молоко | 0,5 стакана |
| немного петрушки и укропа | |
| Для кляра: | |
| мука | 150 гр |
| яйцо | 2 шт |
| растительное масло | 1 ст.л. |
| вода | 150 мл (или немного больше, кляр должен быть негустой) |
Пошаговый рецепт с фото
В миску разбить яйцо, добавить соль, сахар, сливочное масло и молоко. Перемешать и добавить постепенно всю муку. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков.Испечь блинчики. (Получаютя они довольно тонкими.)
Блинчики можно печь по своему любимому рецепту, но чтобы они были не толстыми.
!["Пирожки" из блинчиков, в кляре фото к рецепту 1](/images/recipe/e/a3/ea39c1880e5dadf8467494245cf07a52.jpg ""Пирожки" из блинчиков, в кляре фото к рецепту 1")
Готовим начинку: шампиньоны очистить, мелко нарезать. Лук тоже нарезать мелким кубиком. На растительном масле обжарить сначала лук до полуготовности, добавить шампиньоны и жарить до готовности.
Для соуса в посуду положить сливочное масло, муку и перемешать венчиком. Влить молоко и взбивать венчиком, чтобы не было комков, до загустения. Посолить ,поперчить, добавить мелко нарезанную зелень.
Обжаренные шампиньоны с луком смешать с соусом,добавить яйцо и хорошо перемешать.
!["Пирожки" из блинчиков, в кляре фото к рецепту 2](/images/recipe/5/c4/5c462769b7291be55128adb8269d6a66.jpg ""Пирожки" из блинчиков, в кляре фото к рецепту 2")
На блинчик выкладываем начинку и тонко размазываем ножом по всему блинчику.
!["Пирожки" из блинчиков, в кляре фото к рецепту 3](/images/recipe/f/86/f866e93945b5d48a8e1cd963e2218db2.jpg ""Пирожки" из блинчиков, в кляре фото к рецепту 3")
Туго сворачиваем в рулетик и убираем готовые рулетики на 30 минут в морозилку, чтобы легче нарезать.
Достаем из морозилки и нарезаем на кусочки примерно по 5-7 см.(Я блинчик разрезала на 3 части).
!["Пирожки" из блинчиков, в кляре фото к рецепту 4](/images/recipe/1/fa/1fa0806eac1ee1178c56d49caaf06a06.jpg ""Пирожки" из блинчиков, в кляре фото к рецепту 4")
Смешать все ингредиенты для кляра. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло (чтобы рулетики обжаривались во фритюре),обмакнуть каждый рулетик в кляр и обжарить с двух сторон. Переложить на бумажную салфетку.
Подавать горячими.
!["Пирожки" из блинчиков, в кляре фото к рецепту 5](/images/recipe/b/e2/be2535a133af98b17de817992ae5ada8.jpg ""Пирожки" из блинчиков, в кляре фото к рецепту 5")
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блины, оладьи
oldeg 
Morvolna 
InLove 
Skarlet 
elena_110 
begi 
Kontik 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Вкусно очень получилось! Танечка, спасибо большое! 
Мои даже не сразу поняли, что за вкуснотень такая 
Фотоотчеты к рецепту
!["Пирожки" из блинчиков, в кляре от Sindirella](/images/recipe/8/f2/8f2733abf8f3ddcb1edde8d05a4286f1.jpg ""Пирожки" из блинчиков, в кляре от Sindirella")
Sindirella
11 июля 2014 г.
11 лет назад
Да, Лен, сырое, все прожарится.