Melodi

Сегодня опробовали то, что с пиалки Пасиб, Янусик постараюсь ещё одну партейку закатать Сладость здесь очень даже уместна Лечо мне слегка напоминает один из китайских соусов, который пробовала, с множеством составляющих, а здесь всего то ничего, помидоры да перец и фсё Здорово! Спасибо большое!

Яночка! Спасибо, мультик! Лечо и на самом деле делается быстро дольше овощи нарезала Соль я использовала морскую крупную, 1,5 ложки, сахар так как указано в рецепте. Получилось 7 баночек и пиалка для пробы Отличная штука! В супчик или борщик добавить, к мясу или с картофельным пюре или же просто с хлебушком Баночки укутала "шубой", остынут, приду с отчётом

Спасибо, Свет! Кажется я даже вкус уловила

это пока я отвлеклась,одну "стащил" муж

Или это я, прям с монитора?

Юль, принимай! Иду к тебе как отчёт. Не вижу смысла отдельным рецептом выкладывать. Немного по другому делаю, но принцип тот же Например, я всегда солю морской крупной солью, сало тогда мягче становится, выдерживаю его 2-3 дня в холодильнике, потом соль счищаю (это легко сделать, соль крупная), сало убираю в морозилку, оставляю примерно 3кусочка, (этого количества нам хватает на неделю ), обсыпаю специями, только обязательно добавляю ещё молотый кориандр, смесь перцев и чеснок только давлёный, всё это кладу на пергамент, а пергамент в пакет. И храню в холодильнике. Как съедим, достаю то, что из морозилки, обсыпаю специями и снова кушаем Неисчерпаемый процесс

Иришка! Очень вкусный суп! Спасибо!

Валюш, с такой глазурью ну оооочень красиво смотрятся И не сомневаюсь, что мафинки вкуснючие
Спасибо, интересный рецепт!

Мак помолоть в кофемолке

...и они нам ооочень понравились

Юль, красивые! И вкуууусныеее!

закатала теперь 3 литровые баночки

а я шесть двушек и это пока

1 лаврушку и душистого перчика добавила и уксуса виноградного 1 ст.ложку на 2-х литровую банку

как красиво оформлено

Согласна! Разноцветно то как! Люблю всё такое стильное и съедобное но,
пока угощай на ночь такое мне нельзя всё равно за добавкой побегу

Думаю тоже попробовать закрыть их с морской, а не каменной солью... не повзрывают?

Лидусик, спокойно делай проверено всё Только используй чистую морскую соль без всяких добавок, например, иногда её штучно йодируют, хотя в ней итак йод зашкаливает или ламинарию добавляют, специи или ещё чего там на довесок
Спокойно делай вкусняшку! И ко мне на ты

сухой использую, ты все правильно сделала.

умница я значит Спасибо, Олик! Эта природа у меня из окна городской квартиры собственно вид из кухонного окна и спальня по эту же сторону люблю с открытым окошком кофеёк попить и воркующих голубей послушать (сосед разводит породистых) и воздух такой свежий и медовый-медовый от яблок, они нагреваются, (а у нас минимум +35 )и падают не дозревая самое время их на вареньице собрать

Вот и моя "волнистая" шарлотка Вкусно и быстро! Первый раз вообще пекла в своей мульте, выпечка здесь максимум 50минут, надо к ней ещё приноровиться. Поняла, что мне и 35минут будет достаточно В жару мультя очень выручает Хотя в духовке у меня бисквит лучше получается, но топить "печку" совсем не хотелось.
Спасибо за рецепт! Будем дальше тренироваться

У меня круассаны были вчера к завтракуужину А фото с сегодняшнего утра Пекла полную порцию и с солодом вышло 12шт.Только я не поняла про солод, нужно было с сухим или заваренным делала с сухим и ничем их "не фаршировала". Не хлопотный рецепт, спасибо!

Девочки, а соль какую лучше брать? Крупную или мелкую? Танюшик, лучше мелкую, растворится быстрее хотя здесь и крупная подойдёт минералка с любой справится
Леанчик, извини, что влезла огурчики я с ними и салаты и рассольники делала,(специально пару штук припрятала, чтоб проквасились больше), вобщем универсальные!

Буду рада видеть в гостях еще не раз

Спасибки! Придём обязательно жди!

Сделала Вкусно!
Только у меня фарш был из телятины, темнее получились, думаю что с куриным было бы ещё вкуснее Но их итак уже нет и фотать не давали
Ксюш,ты делала с куриным?Я добавила 1 зубчик чеснока и рис у меня оставался где-то 2 ст.ложки и его туда же а муки зато дала меньше, где-то полторы ст.ложки. Спасибки! Диетично и сочно!

Оварить картошку в мундирах

Или на парУ в мультиварке

Залить молоком

Обязательно молоком?

получаем очень вкусное,сытное блюдо

Ещё бы
Пасибки, просто и вкусно, но, пока поем глазами, ночь сейчас а эту "картофельную а-ля пиццу" с грибами сделаю Нечто похожее с беконом раньше запекала люблю такое
Грибной бум сегодня на сайте, соблазняют

И я сделала завтра опробуем Леанчик звиняюсь, что сразу не отписАлась Неделя целая уже прошла, огурчиков конечно уже давно нет слопали за два присеста Отличнейший рецепт! Обычно я много разной зелени ещё добавляю, листья, хрен и т.д. а этот рецепт покорил своей простотой, быстротой, вкусом и конечно же ХРУСТОМ ! Пасиб тебе, ДруХ, за этот рецепт!
Ну что? За минералку?

вот такое

так тоже делаю

витаминки потеряются в любом варианте при нагревании,когда ты бросишь ягоду,для витамина значения не имеет никакого

Маринчик, я за то, чтоб меньше полезностей потерялось меня вот этому с детства научили
Чтобы сохранить БОЛЬШЕ аскорбиновой кислоты, ягоды или овощи кладут в кипящую воду. Сначала кладут те овощи, которые дольше варятся (например, при варке борща рекомендуется опустить в бульон сначала свеклу, а затем картофель и коренья). Как только овощи готовы, их надо снимать с огня. Воду, в которой варились овощи, желательно использовать для приготовления каш и других блюд.
И ещё немного интересного

Значительным изменениям подвергается витамин С. Аскорбиновая кислота окисляется кислородом воздуха под действием фермента переходит в дегидроаскорбиновую кислоту. При дальнейшем нагревании обе формы разрушаются. Скорость разрушения аскорбиновой кислоты зависит от свойств обрабатываемого полуфабриката, скорости нагревания, длительности обработки, контакта с кислородом воздуха, состава и рН среды. Чем выше содержание витамина С и меньше дегидроаскорбиновой кислоты, тем меньше он разрушается. Чем быстрее нагрев, тем лучше сохраняется витамин С, быстрее инактивируется фермент, окисляющий витамин С. Присутствие в варочной среде кислорода, меди, железа, марганца уменьшает количество витамина С.
В кислой среде меньше разрушается витамин С. При варке овощей в кислой среде (томатная паста) витамин С сохраняется лучше (связанно с ослаблением действия ионов меди).
Ионы меди, железа, магния, содержащиеся в водопроводной воде или попадающие в варочную среду со стенок посуды, катализируют разрушение витамина С.
Вещества содержащиеся в овощах и плодах (аминокислоты, витамин А, Е, тиамин, антоцианы, каратиноиды) предотвращают разрушение витамина С. Варка в бульоне сохраняет витамин С.
Хранение продуктов в горячем состоянии, при комнатной температуре разрушается витамин С. Наибольшие потери витамина С при припускании. При жарке он разрушается меньше, чем при гидротермической обработке так как меньше доступ кислорода, быстрый прогрев, маленький период теплового воздействия. При изготовлении изделий из овощной котлетной массы разрушается до 90% витамина С.
Нарезка овощей и плодов приводит к увеличению разрушения витамина С.Поскольку чёрная смородина рекордсмен по наличию витамина С, то и отношусь я к ней очень бережно
Натуль, при случае ещё закатаю, чувствую, маловато нам будет

Ооооо! Как здесь много огурчиков появилось!
И я сделала завтра опробуем Леаночка, спасибо за очень быстрый и интересный рецепт!

нашла узо?

надеюсь пригодится

Очень даже пригодится! Прошлась по ссылке впечатлило, будем изучать-тренировать процесс

Все три закуски хорошо подходят под узо .

Ирини, ты когда писала это, обо мне наверное вспомнила Пасибки! Очень люблю такое сочетание и орегано также

Ирини, Спасибо за идею! Арбузный тортик да с шариками дыньки то, что надо!

Нет магазинному майонезу!!!!!

Любимого лакомства запечатала на зиму мноХо (на фото не всё ) Значит будет вкусная зима ложка стоит
От себя добавлю чуток думаю, чтобы витаминки не потерялись, лучше смородину бросить в уже горячий сироп, а дальше всё по рецепту

Хрустят токо так! Я прям этот хруст услышала Леаночка, зайчик, спасибо за рецепт ! И Танюше по её следам зашла Только у меня вопрос, если морскую соль возьму, хруст будет? просто обычную не использую в блюдах, только пеку на ней может кто проверял, поделитесь

Melodi Зоряночка, у меня чуть-чуть другие пропорции и способ приготовления

У тебя ещё и быстрее! Обязательно сделаю и сразу мнохоооооооо!

Проверено, очччччень вкусно один из самых любимых и супербыстрых рецептов Наташ, я по этому viewtopic.php?f=156&t=17196 рецепту раньше всегда готовила

Девочки, а в мультиварке не пробовали эту вкуснятину готовить?

Ириш, мне тоже эта мысль из головы не вылезала, летом жарко и мультиварка в это время просто Я только недавно купила мультиварку с функцией скороварки, думаю, что можно будет приготовить и там, но нужно выбрать правильно программу, всё таки мясо и картофель готовятся без воды. А здесь необходимо именно томление. Если у тебя есть программа "топлёное молоко" , думаю там можно будет попробовать эту картошечку

Представляю как это вкусно! Но у нас лисички ещё не появлялись

Юль, печенье такое красивое! Так и хоцца стянуть
Мери, спасибо за рецепт

Лен, какие грибочки красивые Точно как нибудь доберусь Спасибо! Очень интересный метод и простой никогда бы не догадалась, что можно так использовать горлышко бутылки

И вправду ооочень красиво Машенька, молодец!
Юляшик, а я вот легко могу и без тортиков обойтись, главное, чтобы чёрный шоколад был и я буду довольна, но этого тортика почему-то очень захотелось попробовать,прям чувствую, что укуснооооо Как нибудь обязательно доберусь до него

у меня уксус 5 %,

Даже с ним отлично всё получится! Именно с 5% я и делала, но с обычным, не винным уксусом. Рецепт действительно очень хороший, советую попробовать и поделиться впечатлениями

Оль, я уже давно булочек не пекла, а глядя на твои фото таааак захотелось!
Способ формировки понравился, очень интересный Спасибо!

Девочки, решила поделиться. Очень часто готовлю это блюдо, сегодня использовала мясо свинины и молодой картофель вместе с кожурой(целый, не разрезала), дальше всё по рецепту. Когда приготовилось, отец попросил добавить ему немного сметаны уже в тарелку, с удивлением обнаружили что появился запах и вкус грибов Вот это называется чудеса кулинарии!
Автору, Юленьке, Алматинка большое спасибо! Особенно от отца, ценителя грибов, но сейчас их кушать ему, к сожалению, нельзя и этот рецепт нам очень кстати

Заливаем их кипяшей водой, чтобы вода покрывала лук.

Это слова автора, наверно Вы их не заметили Всё очень подробно написано

Ксюш, получилось! Как настоящие голубцы Кабачки заменила капустой, слегка протушенной в грибном бульоне, также часть капусты добавила к рису и морковку с лучком туда же Капусту даже не отжимала.
Получилось сочнооооооо! быстро и полезно! Вот а так выглядела серединка (ещё до готовки)Если делать с кабачками, запеканка нарезается лучше

Так он большой молодец!!! Привет передавай

Передала. Взаимно! подпись твоя ему очень понравилась

Оооо!!! Это самая высокая похвала хозяйке и ее блюду!!!

Тоесть тебе! Он видел тебя на аве и вместе со мной готовил по рецепту, пропорции удваивая Так сказать вечер совместного творчества

Конечно,можно усовершенствовать блюдо

Ага и калорий добавить лучка и морковки обжаренных Муж сказал ОБЯЗАТЕЛЬНО повторять, ел со сметаной а я с бокальчиком сухого красного

Разрезик всё что успела Оооочень вкусно и диетично Спокойно можно вместо кабачков взять молодую капусту, а к фаршу лучок с морковкой обжаренные добавить и будут настоящие "ленивые" голубцы Повторять буду однозначно!
Спасибо!

Пока без разрезика похоже к нам гости собрались... а у меня здесь вкуснотень такая!!!
Если получится, то и разрезик а это тебе для хорошего настроения

Вот пока в "сыром" виде и двойная порция С куриным фаршем делала, полегче будет Опять жду но уже пока испечётся Таааакой запах доносится из кухни

Ксюш, решила ничего не менять, сделаю с кабачком, фарш какой здесь лучше? У меня и куриный есть и свинно-говяжий, пока рис ошпаривается, жду ответа и фарш ты не солила? Растительное масло для смазывания формы?

Таняяяяяя! Какой подсолнух!!! Лучшего уже и не придумать Просто, минимум затрат и максимум результата! Выглядит очень празднично! Спасибо!

Классно задумано! Ксюш, как думаешь, если капустой кабачок заменить первым слоем? Спасибо! Сегодня хотелось бы приготовить