Nayt

Очень нежно и вкусно, обязательно буду делать еще!

Из таких простых рецептов получилось прекрасное блюдо! Замечательное и легкое на первое (по-итальянски )

Листы я, конечно, покупные брала

Tarmashik, рада что рецепт пришелся по душе!
Мышулькин, пробуйте, не пожалеете!

О, это отлично полезный десерт!
Я сварила яблоки сразу с соком лимона (4 ст л +4 ст л воды), сока не было, так что вода, и соды тоже не было, поэтому на дне немного образовалось чистого яблочного желе, а остальное получилось таким же воздушным! Жаль я так и не успела вытащить его из формочек и сфотать, съелось очень быстро

Оооочень вкусно, особенно любителям горького шоколада!
Но вот порция просто нимоверно маленькая Делала из одного яблока, получилось все, что видно на фото, там примерно по столовой ложке теста
Яблоко отварила на пару, а пекла в духовке 20 минут при 160 градусах примерно. Да, и орешки лесные, какие под руку попались

Rika , спасибо за такой приятный отзыв на днях тоже ее готовила

И я принесла соте! Очень вкусно! У меня оно правда еще и остренькое получилось
Когда только добавила лимон и попробовала - сразу так испугалась, показалось очень кисло Но когда постояло - стало отлично!
Друг попробовал, сказал, классно, а еще лучше было бы, если бы оно прям совсем-совсем холодное было, а у меня оно примерно комнатной температуры на столе оказалось

Помидорки мелкие, просто резала на 4-6 долек, баклажан круглый светлофиолетовый без шкурки, двойная порция примерно. Пара острых зеленых перчика, много петрушки.

Интересно, а есть шанс что из рикотты получится?.. Все таки сильно другой продукт... А творог у нас сложно, дорого и не вкусно...

Интересно про варку корок!

Коржи классные - легко делаются, только время на выпечку много получается.
А вот крем я бы другой делала.... Этот слишком маслянный у меня получился, да мне еще и не хватило, доделывала еще пол порции, в результате на торт 300+300+150=750 г масла, жуть Но времени долго думать не было, надо было срочно его делать))
А коржей как и написано 16 штук, сразу тесто на 16 кусоков поделила, делала крышкой 20см. Очень высокий тортик получился, мужу это понравилось, говорит с детства считал несправедливой пропорции тортов - широкие и низкие

А вот коржи:

Певрые чебуреки и такое попадание! Супер!
Делали по госту - 60г теста и 50г фарша, так вот, мяса можно и больше Делали аж впятером, полуторную порцию - 15 штук! Добавляла свежий базилик

А это ребята лепят

Очень вкусно и много! И легко! Спаисбо

На следующий же день делала еще Без цуккини, но с морковкой. Я теперь картошку только так и буду запекать, честное слово

Оль, ну я не могу Я не специально твой рецепт искала, а опять попала
Я не большая любительница томатов, приготовила больше для мужа, но мне понравилось! Очень вкусно и легко.

Супер вкусный картофель!!! Спасибо

badcandy, Вероника, к сожалению, вчера не заходила на форум....
в очередной раз пытаюсь подобрать контактные линзы, ношу второй день, избегаю компьютера
Части курицы можно брать любые по вкусу, мне оказалось удобно с бедрами готовить, кость оставляю, мясо очень нежное и легко потом отделяется, мне даже на косточке кажется вкуснее
А в оригинальном рецепте, как я поняла, бралась почти целая курица и кусочками готовилась (но я не заметила у него, например, крыльев). Филе как всегда получается суше, чем бедра, голени, меня оно не впечатлило.
Про дефис спасибо но исправить теперь уже не смогу Викентина, пожалуйста! Надеюсь понравится:-)

orli55, спасибо! Тоже радовали очень цвета, специально брала разноцветные для фото Маргаритка, на самом деле, я тоже не встречала такого блюда ни в Риме, ни в остальной Италии но дядечка с видео рецепта самый что ни на есть итальянец и я склонна ему верить, им, итальянцам виднее caprice23, спасибо! Надеюсь, когда перцы найдутся, рецепт не забудется Татьяна АС , очень рада что понравилось! Привет семье Нуф-Нуф, спасибо, пробуйте на здоровье

Сыр надо выбирать с умом, если он вам не нравится так, то и в супе не понравится
Сделала одну порцию себе на обед - очень быстро, полезно, и вкусно, особенно если сыр не как я брать

Melodi, пожалуйста! Это очень удивительный рецепт, можно сказать для ленивых, но результат потрясающий! Не зря этот рецепт веками вырабатывался и стал традиционным

Как я понимаю, что бы эти маффины не оседали - не нужно взбивать яйца. Я мешала тесто исключительно ложкой, и у меня ничего даже не думало оседать.
У меня получилось 16 маленьких маффинов (по большой столовой ложке каждый) и три побольше. Апельсин забыла купить, поэтому добавила лимонной цедры, но я ее пока что не почувствовала Теплые с молоком вкусно, но я считаю что такой тип маффинов нужно хорошенько остудить. Они очень влажные, но структура четкая и равномерная. Смеси тыквенного пюре и молока получилось чуть больше 200 мл. Муки решила добавить еще грамм 30 в конце. Консистенция была густая, но хорошо текучая. Силиконовая форма немного наклонилась и пара маффинов чуть протекли
Мне понравилось

На второй-третий день они стали просто волшебными!) Дольше уже не прожили

На удивление не сложно готовить! Самое долгое это накатать шариков))) Но тут муж помог, появились кубики...

Хороший рецепт! Спасибо.
На следующий день взяли оставшееся с собой в горы, обедали прям холодным, боялась что будет не очень, а оказалось очень даже вкусно даже так!

Отличный получился обед! Спасибо
Картошку добавила всю, что нашла, вполовину меньше чем по рецепту получилось, зато перца сладкого много. Индейка вместо курицы. Опробовала новый сушеный острый перец (не сильно измельченный, с целыми семенами), прикинула что чайная ложка без горки как раз сойдет за один перчик на пол порции. Получилось ооочень остро))) Нам понравилось, но в следующий раз чуть меньше буду добавлять, зато теперь знаю остроту нового перца
А, да, и так как свежие помидоры кончились, добавила просто побольше томатной пасты, поэтому такое красное получилось

Сижу ем еще теплый - оторваться и сфотать не могу
Сижу готовлюсь к экзамену - понадобилось что-то срочно вкусное для поднятия настроения
Спасибо за рецепт! В следующий раз постараюсь сфотографировать

Да, вы правы. Кстати, орегано мне тоже нравится. У орегано листочки тоньше и кусочки листьев более округлые или квадратные. Насколько я знаю, орегано добавляют в пиццу? Точнее в начинку? И вроде в фокачу?

Да, орегано посыпают пиццу и фокаччу, часто классическая маргарита идет сразу с орегано, или еще чаще можно увидеть пиццу под другим названием, ничем не отличающуюся от маргариты, кроме добавления орегано:-)
С ним хорошо запекать форель в фольге
Еще я его добавляю, когда готовлю горошек на гарнир!
В столовых у нас везде стоит баночка с сухим орегано, для посыпки салатов, гарниров.
А по русски это вообще душица

Спасибо, при случае посмотрю
Цветет похоже на оригано Но листики другие

Я вот тоже люблю чеснок везде, но с тимьяном он совершенно не нужен тут А ты посмотри в духовке есть теновый гриль сверху или нет? Или на ручке управления тоже видно режим с грилем есть или нет.

Да вот вроде есть, но за почти три года использования данной духовки ни разу не попробовала, потому что раньше никогда не было и не представляла что это и зачем Сейчас посмотрела в словаре, тимьян переводит как timo, а я всегда считала что это тмин, который я терпеть не могу. Или это тоже самое? Я знаю то что я терпеть не могу добавляют часто в хлеб и вроде бы еще в баранину...А вот орегано я люблю, как-то вырастила у себя на террасе, засушила и с тех пор везде добавляю А кумин я приобрела, кажется, для какого-то вашего рецепта, Леонид, но теперь уже не помню для какого Лежал у меня пару месяцев запечатанный

Я ставлю под гриль на последние 8-10 минут

Еще бы разобраться, работает ли у меня гриль в духовке, но учитывая что через месяц мы из этой квартиры переезжаем

А по поводу пряностей, я полностью согласен с Миоко. Необходим именно тимьян. Он очень ароматный и его одного (ну еще и черный перец) более чем достаточно. Кумин не дает той картины. Кумин может ассоциироваться с азиатским пловом и из-за этой ассоциации требуется более "богатый" вкус (там же есть морковь, лук, барбарис, рис, чеснок). Лично я никогда не использую кумин без других пряностей.
По поводу чеснока - видимо вы любите чеснок в курице и вы ожидаете именно этого привкуса (чесночного). Здесь - у каждого свой вкус. Возможно вам и не понравится с тимьяном. Лично мне раньше не нравился розмарин. И до сих пор я его не во всех блюдах воспринимаю, хотя эта трава считается очень распространенной.

У меня муж розмарин тоже не очень воспринимает) А я люблю.
Тимьяна у меня просто нет, а кумин и кориандр нашлись, но кориандр я не очень люблю ( тут же и выяснила, решила что это повод наконец открыть застоявшуюся баночку, начала его молоть в соль - и сразу поняла что не хочу. потом в курице попался маленький кусочек и я окончательно убедилась что права была). Кумин действительно слабенький, хотя и не с чем у меня не ассоциируется. Как в рецепте на выбор было написано, так и выбрала Я его и не почувствовала в курице, потому и добавок захотелось

Спасибо за фотоотчет

Всегда пожалуйста В общем, насчет пряностей буду под свой вкус подбирать (чеснок действительно люблю везде ), а способом таким готовить теперь буду точно! Спасибо!

Приготовила ножки, мясо действительно очень нежное!
Но у меня упорно не желала поджариваться шкурка, зато мясо выглядывающее из-под нее подрумянилось очень красиво! Так что я бы шкурку сразу всю снимала, все равно кушать ее было не вкусно, никто и не ел
Из специй я добавляла кумин, но мне показалось этого маловато, чесночка все же не хватало
Фотала вечером, на телефон, так что просто показать, что делала

На днях по такой же технологии готовила кекс - взбить масло с сахаром, яйца по одному и в конце сметану - мне очень-очень понравилось как получилось это тесто, так что и пироженные эти должны быть однозначно отличными! Хоть и не пробовала пока, но уже всем советую

Юль можно попробовать комбайном ещё... если есть

Не, ничего нету)) Потому только и хожу облизываюсь на большую часть овсяных печений

Юль...они измельчяются....но не сильно....их надо проблендерить вместе с бананом

Потому и засомневалась ,что на фото вроде не очень крупные) Надо будет подумать, так как блендером или чем другим измельчающим я так и не обзавелась... Как переедем, надо будет все таки приобрести!

Юля, очень интересное печенье! Только уточнить хочу, хлопья получается не измельчаются, целые в печенье?

Отлично! Предпочитаю белое вино, и муж тоже, этот рецепт просто необходимо испробовать!!! Спасибо

Здорово! Люблю не сладкие кексы, пока готовила только с сыром-ветчиной-чесноком и зеленью, овощи должны получиться отлично! Спасибо за идею

Светлана, а там майонез или мне мерещится?
Люблю авокадо, но умею есть его только в бутерброде с рыбой, с удовольствием бы попробовала этот салатик, надо только каперсов купить!

Видимо жарка шашлыка - из крайности в крайность. Или часто (20сек) переворачивать, или, как делаем мы, всего один раз. Т.е. мы всегда сначала прожариваем одну сторону, а потом вторую, и никогда больше одного раза не переворачиваем - шашлык всегда получается отличный... Это при том, что в мясе мы не разбирались никогда=) Я теперь это наверстываю.
Еще хорошо - заливать горящие угли пивом, тогда и на мясо попасть не страшно - оно только вкуснее получается.
А лук мы раскладываем сверху по мясу, более сочно получается. Т.е. мясо лежит жарится одной стороной, сверху лук лежит, жар прикрывает, сокам испарятся не дает. Как надо переворачивать - лук собрали на тарелку, потом можно обратно выложить.
Секреты маринадов пока не знаю, хотя вроде бы и получается всегда не плохо. В вине... Сложно там что-то испортить))

Сижу жую курагу в ее первозданном виде, за неимением блендера Как только определюсь с местом жительства на следуещие н-лет, блендером точно обзаведусь в первую очередь столько простых и вкусных рецептов пропадает!

zarevna, опускала в горячую воду целиком (пальцы долго там не могла держать), потом сначала внешние края оккуратно отделила и уже тогда перевернула на тарелку, всяко оттягивая формочку по бокам! Впринципе, нормально вылезли, бывало гораздо хуже)))Меня муж научил, что по законам физики, главное что бы попал воздух между дном и желе, иначе там вакуум образовываться не может и все держится на месте что-то как-то так

А я опять пришла
Мне всегда казалось очень вкусным слово-сочетание клубнично-банановый.... И я нашла в холодильнике умирающую клубнику Да и банан нашелся
Так что сделала я клубнично-банановое печенье фруктов в сумме получилось где-то 160 г, муки конечно больше пришлось добавить, так как клубника сок дает, ну и какао не стала добавлять, куда уж там еще и его

Эх, как все налетели))) Просто, быстро и вкусно, чего ж не сделать то Я вот тоже, увидила, ди и пошла сделала
У меня конечно не диетическое, и творог на рикоту заменяю как обычно, так что мне даже с растиранием творога возиться не надо Люблю такие десертики, без выпечки, а тут еще как раз за день до жтого не удержалась от покупки маленьких формочек силиконовых, вот и обновила их отличным десертом! Нежно и шоколадно!

сижу, наслаждаюсь

Первый раз делала жульен, мне очень понравилось Спасибо за рецептик


Не знаю, положенно его есть горячим или холодным, но мне больше понравился холодный, так что мы его и не разогревали после первого раза, так ели, прям из холодильника

Привет! Я тоже попробовала
Делала 1/4, этого оказалось мало для моей формы, поэтому получилось очень-очень тонко! Но тем не менее, кажется все три слоя просматриваются
На вкус понравилось, так как и пудинги и заворной тоже нравятся=) Надо будет в нормальных колличествах попробовать сделать
Фотать лень, не особо красиво получилось, тоненько - не видно ничего))
А, вот нюанс, я когда начала добавлять белки - тесто уже очень жидкое, а белки твердые, и они не смешивались Я венчиком белок конечно кое-как разбила, но он все равно кусочками остался, и сразу наверх поднялся, я так подумала - ну вот собственно бисквит Но все равно интересно, так у всех, или у меня белок настоялся слшком или перевзбила ?

Я делала еще раз, только теперь целый тортик Добавила желатина, для большей устойчивости и орехи забыла внутрь добавить, поэтому сверху!

Вытаскивать поторопилась, поэтому кривовато, но если так же заморозить слега, то должно вообще все ровнехонько вылазить!

Ммммм, аромат банановейший просто)) Пока формировала печеньки, уже так понравилось! Тесто очень мягкое и воздушное! 26 печенек, ровно на противень.
Насчет вкуса банана в печенье, зависит от банана У меня он был обычный, вроде бы уже не зеленый, но вкус не навязчивый. Так мужа когда спросила, с чем печенье, он так и не догадался, а сосед догадался только после подсказки, что там фрукт
А мне кажется, что я в каждой печеньке действительно чувствую банан!
Вобщем, мне понравилось, буду делать еще! Спасибо!)
Они уже почти закончились

Я одно время работала в кинотеатре, дала там попкорн в специальной машине, оттдуа и научилась делать!)
Все далею примерно так же, только масло кукурузное, солю сразу, ставлю на холодную плиту (не заморачиваясь), включаю ее на максимум, уменьшаю чуть-чуть только когда начнет "стрелять". Готовиться очень быстро, получается вкусно, свеженький, тпеленький, салененький попкорн
Вобщем, вот суммарный мой опыт:
1. небольшая кастрюлька
2. зерна в один слой на дне
3. кукурузное масло, чтобы все зерна обволоклись, не жалеть, но и не перебарщивать, а то жирновато будет
4. солю, высыпаю практически чайную ложку, лишняя соль вся на дне скапливается, зато попкорн весь равномерно просоленный получается
5. на максимальный огонь под крышкой
6. как начинает стрелять, чуть-чуть уменьшаю огонь
7. иногда потряхиваю, что бы не лопнувшие зерна проваливались ко дну
8. когда они уже под собственным весом не улетают к крышке, но все еще стреляют, убираю крышку, чтобы скопившееся на ней масло и влага не мочили готовый попкорн
9. еще лучше не передерживать долго, что бы снизу он не поджаривался, когда совсем уже редкие хлопки - готовоСладкий только покорн я не люблю, так что не делаю Но в кинотеатре все так же делалось, только вместо соли добавлялся цветной подсластитель, не помню что это было Возможно, просто цветной сахар с привкусом чего-нибдуь... Помню только, что карамельный был самый вкусный

Обажаю рафаэлло, мне с детства папа на день рождение дарил, так что у меня это вкус праздника! Теперь мужа гоняют за ними на Др)))
надо пойти почитать как делается кокосовое молоко.....
Я вот только так и не поняла, пластинки желатина прям так без ничего и греть?.. с трудом себе это представляю)))

А я вот такого к ужину сделала:

Только пожадничала, решила что хватит по 100г феты на одну штуку, получилось все равно вкусно, но если полноценно класть, мне кажется, должно более насыщенно получиться

Вкусный салатик и необычный, гости оценили!