6 ноября 2012

Кекс с овощами

Очень красивый кекс, можно использовать в качестве основы для бутерброда. Рецепт из интернета.

Ингредиенты

мука 150 г
яйцо 3 шт
перец болгарский (лучше если они будут разных цветов) 2 шт
половина среднего кабачка
вяленые томаты (у меня не было, взяла свежий, очищенный от семечек) 30 г
черные оливки 30 г
чеснок 1 зубчик
сыр твердый 60 г
оливковое (растительное) масло 50 мл + 5 мл для обжаривания овощей
несколько веточек зелени (у меня были замороженные укроп и зелёный лук)
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
смесь 5 перцев

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Перцы и кабачок помыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.

На сковороду налить 5 мл масла и слегка обжарить овощи в течение 3 минут.
Оливки порезать пополам, помидор - кубиками, зелень и чеснок мелко нарезать, сыр потереть.

Яйца взбить с солью, сахаром, немного поперчить. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно соединить с яйцами, добавить растительное мало, сыр, зелень и все овощи (обжаренные овощи добавляем вместе с маслом и выделившимся соком). Всё тщательно перемешать.
Форму для кекса смазать маслом, вылить кекс в форму.

Выпекать при температуре 180 град. ~45 минут, готовность проверить зубочисткой.

Приятного аппетита! a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
50 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Маффины, кексы несладкие"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (16)

5 лет назад

Юля, нам очень понравился этот кекс - неожиданно вкусный. a_vkusno a_vkusno Точно буду ещё его повторять, отличная идея для перекуса. a_good Спасибо за рецепт! a_daisy

Ответить

5 лет назад

нам очень понравился этот кекс - неожиданно вкусный
я очень рада a_yahoo!
очень красивая фотография a_Bravo спасибо за отчёт, Маша a_rose

Ответить

5 лет назад

Очень хороший кекс! Очень нарядный!
Муку заменила на кукурузную и масло убрала a_girl_blush

Ответить

5 лет назад

Gnomus такой яркий получился с кукурузной мукой a_good спасибо за отчёт, Алина a_rose

Ответить

4 года назад

Knopka25 Юля,я с отчетом.
К-во масла уменьшила,муку комбинировала с кукурузной и цз.Выпекала в формах для маффинов a_girl_yes
Очень вкусно получилось! a_vkusno Для перекуса-самое ТО!!! a_wink a_good
Спасибо за рецепт!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Кекс с овощами от Morvolna Morvolna
Кекс с овощами от Gnomus Gnomus
Кекс с овощами от DolceVita DolceVita