22 июля 2010

Песочный пирог

Наверняка у каждой хозяйки найдется свой любимый рецепт песочного теста. И я была не исключение. Но когда увидела этот рецепт, решила его испробовать. И не прогадала. Тесто очень нежное, вкусно пахнет, да и результат готового изделия мне очень понравился.

Ингредиенты

мука 320 г
масло сливочное 250 г
сахар 140 г
яйцо 1 шт
яичный желток 1 шт
лимонный сок и тертая цедр по 1 ч.л.
соль и сода на кончике ножа

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Размягченное масло тщательно разотрите с сахаром до однородной массы. Добавьте яйцо и желток. Продолжая расстирать массу, ввести в нее гашенную лимонным соком соду, соль, цедру и растирайте до полного растворения сахара. Теперь всыпьте муку и замесите тесто.
В смазанный маслом протвень уложить тесто разравнивая его, сделать бортик. Начинка была у меня сочная - абрикос. Поэтому я посыпала на тесто сырой манкой, когда при выпекании сок начал выделятся с абрикоса, манка его вся впитала в себя и пирог отлично поднялся и пропекся.
Форма у меня в D-26". Пекла при 160 " 45 мин. Готовность пирога проверять палочкой.
Приятного аппетита.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
64 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Пироги"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (22)

9 лет назад

разъемная?

Ага, 24 х 24 см. Люблю всякие разные формы и прибамбасы для выпечки... a_girl_pardon

Ответить

9 лет назад

Люблю всякие разные формы и прибамбасы для выпечки.

a_grin да наверное все женщины такие - все надо !

Ага, 24 х 24 см.

прекрасный размер a_good и не большая, и не маленькая.

Ответить

9 лет назад

Maslina писал(а):Рита, готовила сегодня пирог. Это нечто. У меня это тесто станет хитом. a_good
P1070213.JPG P1070216.JPG Быстро, не хлопотно, вкусно. Тесто получилось нежнейшее a_vkusno Я готовила из сухими дрожжами, брала половину порции. С тестом очень приятно было работать. Риточка спасибо тебе огромное за прекрасный рецептик. a_rose
Марьяна, а сколько сухих дрожжей Вы клали? Любуюсь Вашими отчетами. Сегодня спекла пирожки по рецепту Риты с яблоками, получились суховаты, не сладкие, на вид красивые. На живых дрожжах, тесто так сильно и быстро поднималось, что получались дырочки на шве. Может много дрожжей? Вы после замеса ставили тесто на расстойку? Спасибо!!! a_cry a_girl_blush a_daisy a_daisy a_daisy Марьяна, я писала Вам это сообщение на страничке Риты "Тесто дрожжевое без яиц", Вы не ответили, я - сюда, ближе к Вам. ПОЖАДУЙСТА, ответьте подробней, очень понравились Ваши отчеты! Простите... a_girl_blush a_daisy

Ответить

8 лет назад

Maslina Марьяна,несу тебе отчетик a_smile a_yahoo!
Готовила со сливами(специально прикупила a_grin a_good ) и яблоками
Получился вкусный мягкий пирог a_vkusno Спасибо за рецепт a_rose

Ответить

год назад

Спасибо за рецепт. Готовила с абрикоской, в меру сладкий, мягкий, хооршо поднялся. ( в слелующий раз сахара побольше добавлю😉) отчетик прилагается.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Песочный пирог от Anetka27 Anetka27
Песочный пирог от Anetka27 Anetka27
Песочный пирог от Morvolna Morvolna
Песочный пирог от Morvolna Morvolna