21 февраля 2013
Ржаной хлеб на квасе
7
12
-
Ржаной хлеб на квасе
7 12 0 Легкий -
Салат грибной "Нежность"
13 94 23 Легкий -
Салат легкий
6 28 6 Легкий -
Салат из кальмаров остренький
8 54 16 Легкий -
Сырные лепешки с ветчиной за 15 минут
25 105 32 Легкий
Этот хлеб получается очень вкусный, немного напоминает "Бородинский".
Продукты закладываем в соответствии с инструкцией вашей помощницы госпожи хлебопечки.
Ингредиенты
| дрожжи сухие | 2 ч.л. |
|---|---|
| мука пшеничная | 300 г |
| мука ржаная | 260 г |
| соль | 1,5 ч.л. |
| сахар | 1,5 ст.л. |
| тмин | 1 ст.л. (я делаю без него) |
| квас (негазированный) (я беру любой: газированный, домашний, магазинный - какой есть. всегда получае | 400 мл |
Пошаговый рецепт с фото
Если у вас дрожжи живые, то можно развести их в квасе, а потом добавить к остальным продуктам.
Для моей ХП продукты идут в том порядке, в котором написано в списке.
Выпекать нужно в программе "РЖАНОЙ" - это выравнивание температуры (45-60мин), замес (~10мин), подъем (1час 20мин - 1час 35мин), выпечка (1час). Итого 3часа 30мин.
Тесто получается довольно густое, липнущее к рукам. Думаю его и в духовке можно печь.
А вот такой у него мякиш.
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Дрожжевой хлеб
oldeg 
leo1970 
куколка2900 
tata12 
Shkoda 
Натусик1 
Buchy 
Keanu 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.