"Иерусалимские бейгеле"
!["Иерусалимские бейгеле"](/images/recipe/1/7f/17fa2d9e25b76d2e185754794585171f.jpg ""Иерусалимские бейгеле"")
46
85
-
Арабский кекс с желе
38 77 83 Легкий -
Фытыр по-египетски
69 289 138 Легкий -
Ютангза - паровые булочки
27 43 40 Легкий -
Пирожки с горошницей
35 57 27 Легкий -
Торт "Клубника в шоколаде"
61 107 56 Средний
Традиционные арабские бублики бейгеле, ставшие уже давно визитной карточкой Старого города..Непривычной,вытянутой формы,в густой кунжутной посыпке.. с хрустящей корочкой.. К ним обычно подают заатар, специю ,в состав которой входит сухой чабрец, сумах, соль и чуть лимонной кислоты..
Ингредиенты
| на 5 штук | |
|---|---|
| мука | 500 г |
| дрожжи сухие | 1 ст.л. |
| сахар | 3 ст.л. |
| соль | 0,5 ст.л. |
| масло оливковое | 3 ст.л. |
| тёплая вода или молоко (я взяла воду пополам с молоком) | 1+ 1/2 стакана |
| яйцо для смазки | 1 шт |
| кунжут для посыпки | |
Пошаговый рецепт с фото
В тёплой воде или молоке растворить сахар и дрожжи,дать им минут 10 для активации ,добавить остальные ингридиенты и замесить мягкое ,липкое тесто. Не забивайте тесто мукой,лучше при формовке смазать руки растительным маслом. Дать тесту подойти 30 минут в тёплом месте,предварительно накрыв его плёнкой и полотенцем.
!["Иерусалимские бейгеле" фото к рецепту 1](/images/recipe/1/7c/17c31025eb423c1de374e1cacab23bf1.jpg ""Иерусалимские бейгеле" фото к рецепту 1")
Подошедшее тесто обмять,разделить на 5 частей и подкатать в шарики.В каждом шарике сделать пальцем дырочку и ,постепенно растягивая её,дотянуть бублик до вытянутой овальной формы. Бейгеле довольно большие,на стандартном противне у меня поместилось лишь две штуки. Бейгеле смазать взбитым с молоком яйцом и густо посыпать кунжутом.
!["Иерусалимские бейгеле" фото к рецепту 2](/images/recipe/7/dc/7dcba4e4893d06ff375b7d16db3a13ac.jpg ""Иерусалимские бейгеле" фото к рецепту 2")
!["Иерусалимские бейгеле" фото к рецепту 3](/images/recipe/6/17/617a87e53eb97cb4213059a7264e1f35.jpg ""Иерусалимские бейгеле" фото к рецепту 3")
Дать им расстояться ещё 30 минут и печь при температуре 200 градусов 15 минут,до яркого румяного цвета..
!["Иерусалимские бейгеле" фото к рецепту 4](/images/recipe/4/40/440f4ffde5d099a5d963e46f7ed4f8d6.jpg ""Иерусалимские бейгеле" фото к рецепту 4")
!["Иерусалимские бейгеле" фото к рецепту 5](/images/recipe/1/12/1123fd0166831a018d2a7aca9f5f5f8d.jpg ""Иерусалимские бейгеле" фото к рецепту 5")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Хлебобулочные изделия
oldeg 
leo1970 
Maslina 
куколка2900 
housewife 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 лет назад
Женя, спасибо за рецепт 
Яйцом не смазывала, поэтому такие бледные, но очень вкусные, особенно с оливковым маслом 
5 лет назад
Несу огромное спасибо! Задумала сегодня приготовить бейгеле - задумано, значит делаем! Замесила тесто, а кунжута не нашла! 
А ведь была уверена, что есть... Буду повторять - только кунжута куплю! Мякиш изумительный, невероятно пушистый!
Фотоотчеты к рецепту
!["Иерусалимские бейгеле" от InLove](/images/recipe/f/7e/f7ed4f940cdd14d8fbb0af0694d44612.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от InLove")
!["Иерусалимские бейгеле" от alentina](/images/recipe/9/70/970c5a8da11e8c7a506f0b23cbd6f475.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от alentina")
!["Иерусалимские бейгеле" от Ma-Riya](/images/recipe/0/b9/0b991958c6387c819a927322f8757365.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Ma-Riya")
!["Иерусалимские бейгеле" от Buchy](/images/recipe/e/3c/e3cdaa346e341dac2cf4d831bdf241b9.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Buchy")
!["Иерусалимские бейгеле" от Настя84](/images/recipe/e/88/e88d67bf342f0735f179f55c15943952.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Настя84")
!["Иерусалимские бейгеле" от Ma-Riya](/images/recipe/c/38/c382735e5a6c5cbf158230398e097c21.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Ma-Riya")
!["Иерусалимские бейгеле" от Ma-Riya](/images/recipe/7/8f/78fdacf873fc3d6dab3e014f7efadfbe.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Ma-Riya")
!["Иерусалимские бейгеле" от Ma-Riya](/images/recipe/7/da/7dabb7c1d37634eaf0c73ee03362eafd.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Ma-Riya")
!["Иерусалимские бейгеле" от Morvolna](/images/recipe/a/92/a92c2ba24005e46f1fc40e1a25fc317c.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Morvolna")
!["Иерусалимские бейгеле" от Зулечка](/images/recipe/2/2e/22e0dbada5a02b939eba5b001863280f.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Зулечка")
!["Иерусалимские бейгеле" от Миоко](/images/recipe/1/fc/1fce11652bee50eb787bc971bc750c2f.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Миоко")
!["Иерусалимские бейгеле" от Викентина](/images/recipe/9/ca/9cac7d46622481995d3f418e551f928a.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Викентина")
!["Иерусалимские бейгеле" от ЕленаСк](/images/recipe/0/b0/0b084c0cd38727c0b7cdeee3261ce22a.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от ЕленаСк")
!["Иерусалимские бейгеле" от empanadilla](/images/recipe/4/44/44446e6adcaca552400a261d1f37f8fb.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от empanadilla")
empanadilla
9 июля 2012 г.
!["Иерусалимские бейгеле" от empanadilla](/images/recipe/a/1d/a1d45658ff065802dc7035382647f448.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от empanadilla")
empanadilla
9 июля 2012 г.
!["Иерусалимские бейгеле" от noname](/images/recipe/3/3d/33d6ff4322d9f26aa4442d1878aeee71.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от noname")
!["Иерусалимские бейгеле" от Викентина](/images/recipe/4/08/40807171f8bd7e1834b7548fa6d4f9a8.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Викентина")
!["Иерусалимские бейгеле" от Викентина](/images/recipe/5/86/5864ef1036688156888f7c5b32d6fe86.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Викентина")
!["Иерусалимские бейгеле" от oldeg](/images/recipe/b/ac/bac656228ed13afc858de70214dce04a.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от oldeg")
!["Иерусалимские бейгеле" от oldeg](/images/recipe/1/1d/11dd2ad5d2db1921c949ca550c4b9cb3.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от oldeg")
!["Иерусалимские бейгеле" от Magij](/images/recipe/9/a5/9a554e905d5aed3379936fc9781e9142.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Magij")
!["Иерусалимские бейгеле" от Tata13](/images/recipe/7/ff/7ff0872e39f58d233b99c10d396587c6.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Tata13")
!["Иерусалимские бейгеле" от Maslina](/images/recipe/b/0e/b0ef224baec65d1a060b4b0f18bc4a48.jpg ""Иерусалимские бейгеле" от Maslina")
6 лет назад
Вот это нашествие ))))Спасибо ,девочки за красивенные отчеты..