2 апреля 2012

Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре

Этот рецепт я нашла в одном немецком журнале. Булочки получаются воздушные, а в сочетании с горячим малиновым конфитюром, который варится, пока выпекаются булочки, получаются просто бесподобными a_vkusno

Ингредиенты

для теста
мука 250 г
сахар 40 г
соль 0,5 ч.л.
молоко (теплое) 100 мл
дрожжи свежие 15 г ( или 5 г сухих)
желток 1 шт
сливочное масло (мягкое) 30 г
для конфитюра
малина (можно взять и клубнику) 250 г
сахар желирующий (2:1) (или сахар плюс пектин) 125 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Просеять муку, добавить сахар, соль. Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить к муке молоко с дрожжами, желток, масло и замесить тесто. Оставить в теплом месте до увеличения в 2 раза.

Форму для выпекания (у меня 26 х 18) смазать маслом. Сахар смешать с малиной и выложить на дно формы. Тесто обмять, разделить на 12 частей. Сформировать булочки и выложить поверх малины. Накрыть полотенцем и оставить на минут 40. За это время булочки увеличатся примерно в 2 раза.

Разогреть духовку до 180 градусов. Булочки можно смазать аккуратно взбитым яйцом или молоком. Выпекать булочки на уровне ниже среднего 40-45 минут. Если булочки будут подгорать, то прикрыть фольгой. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.

Вот такой мякиш a_vkusno

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
240 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Пироги"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (188)

3 года назад

куколка2900 Вот это булочки a_bomb a_vkusno Красотища, Юль a_daisy a_daisy a_daisy a_good

Ответить

3 года назад

Оля, я опять к тебе с благодарностью... дождалась сезона малины.... вкусно так..Спасибо за рецепт.
Я в этот раз не посыпала пудрой- муж пришел, срочно надо было на стол готовить, я и забыла.А в тесто в этот раз положила целое яйцо и дрожжей побольше... тесто хорошо поднялось.

Ответить

3 года назад

Kontik Тань, на фото прям видно, какие нежные булочки a_Bravo a_bomb Спасибо тебе большое, замечательный отчет a_yahoo! a_daisy a_daisy a_daisy a_vkusno

Ответить

год назад

oldeg
Оля, булочки вкусные a_vkusno на черносмородиновом конфитюре a_daisy !

Ответить

год назад

Яна, Олечка a_daisy a_daisy a_daisy Девочки, спасибо вам большое за фото a_good a_bomb

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от InLove InLove
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Янна Янна
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Янна Янна
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Kontik Kontik
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от куколка2900 куколка2900
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от InLove InLove
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от julia78 julia78
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от InLove InLove
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаZ ЕленаZ
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаZ ЕленаZ
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от InLove InLove
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Kontik Kontik
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Kontik Kontik
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Миоко Миоко
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Миоко Миоко
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от oldeg oldeg
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от oldeg oldeg
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Tatiянka Tatiянka
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаZ ЕленаZ
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаZ ЕленаZ
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Янна Янна
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Янна Янна
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Янна Янна
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Buchy Buchy
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Buchy Buchy
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Buchy Buchy
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаZ ЕленаZ
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаZ ЕленаZ
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Buchy Buchy
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаZ ЕленаZ
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаZ ЕленаZ
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от tartinka tartinka
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от tartinka tartinka
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Buchy Buchy
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Buchy Buchy
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Saxsaul Saxsaul
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от bruhova bruhova
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Keanu Keanu
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Keanu Keanu
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Buchy Buchy
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Buchy Buchy
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от АДЕЛЬ АДЕЛЬ
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Milaja Milaja
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Milaja Milaja
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от tartinka tartinka
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от tartinka tartinka
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаСк ЕленаСк
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от klyukva18 klyukva18
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от klyukva18 klyukva18
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Magij Magij
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от bruhova bruhova
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаСк ЕленаСк
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от ЕленаСк ЕленаСк
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Сивилла Сивилла
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Миоко Миоко
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Миоко Миоко
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Миоко Миоко
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от admira admira
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от admira admira
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от bruhova bruhova
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Magij Magij
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Morvolna Morvolna
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от Morvolna Morvolna
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от LASTO4KA LASTO4KA
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от CASI CASI
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от CASI CASI
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от noname noname
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от noname noname
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от noname noname
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре от imaz imaz