10 февраля 2012

Ракушки с лососем и сырным кремом

Это простое и наивкуснейшее блюдо будет выглядеть великолепно как на праздничном столе, так и на будничном ужине в кругу семьи!

Ингредиенты

макароны-ракушки 400 г
филе лосося 500 г
масло оливковое 3 ст.л.
рикотта 350 г
сметана жирная 3 ст.л.
пармезан 50 г
сок лимонный 0,5 шт
цедра лимона щепотка
свежий тимьян
свежий орегано
перец, соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

1. Духовку заранее разогрейте до 180С, форму для запекания смажьте маслом. Ракушки отварите в подсоленной воде до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.
2. Разогрейте на сковороде 1 ст. л. масла и обжарьте в нем кусочки лосося. Приправьте солью и черным перцем. Достаньте рыбу из сковороды.
3. Смешайте рикотту со сметаной и 3 ст. л. пармезана. Добавьте лимонный сок, цедру, порубленную зелень. Посолите и поперчите. Аккуратно смешайте с лососем.
4. Заполните ракушки сырной смесью с лососем и выложите в блюдо для запекания. Посыпьте оставшимся пармезаном и поставьте в горячую духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
70 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (37)

5 лет назад

5 лет назад

Вот мой отчетик!!! a_smile
Спасибо большое за рецепт!!! Вместо рикотты брала просто сливочный сыр, ракушки заменила рожками для фаршировки a_smile a_smile Мне очень все понравилось!! a_vkusno Взяла на вооружение!

Ответить

5 лет назад

InLove Оля, спасибо за аппетитный отчет a_good

Ответить

10 месяцев назад

Аня, спасибо за идею a_good
Сделала самым простым способом. Сырое филе (кета) мелко порубила и начинила ракушки (не варила), залила кремом, 40 мин запекала в духовке под фольгой, достала, посыпала сыром и еще 7 мин в духовке. Очень вкусно получилось a_bomb Только плотновато ракушки выложила в форму, слиплись, на фото уже остывшие (разогревала), а свежие отделялись хорошо.

Ответить

10 месяцев назад

Натаsha79 Наташ, спасибо, что воспользовалась рецептом! a_daisy

Ответить

Ракушки с лососем и сырным кремом от Натаsha79 Натаsha79
Ракушки с лососем и сырным кремом от InLove InLove