Сырный пирог из слоеного теста

Сыр натереть на крупной терке. Смешать.
Яйцо разбить, посолить. Добавить к сыру (немого яичной массы оставить для того, чтобы смазать пирог). Перемешать.
Раскать тесто на пару тонких пластов. Обрезать по форме (у нас в форме круга).
Один из слоев теста выложить на пергаментную бумагу, уложенную в противень.
Распределить сырную массу равномерным слоем по тесту.
Накрыть начинку вторым слоем теста. Скрепить края.
На верхнем слое теста сделать надрезы (по количеству кусочков).
Выпекать при 180 градусах примерно 25-30 минут (ориентироваться по цвету пирога).