18 сентября 2010

Рыбный пудинг по-скандинавски

Рыбный пудинг по-скандинавски

Рецепт очень простой, а этот необычный пудинг получается вкусный и красивый. a_smile

Ингредиенты

рыбное филе 500 г
яйцо 3-4 шт
сметана или натуральный йогурт 250 г
лимонный сок и немного тёртой лимонной цедры 1-2 ст.л.
крахмал 20 г
соль, перец, зелень (лучше укроп, у меня - петрушка)
панировочные сухари
сливочное масло для смазки формы

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

На заметку

У меня было филе лосося и трески по 250 г, а можно взять филе только одного типа 300-350 г и добавить к нему банку рыбной консервы в собственном соку, сок слить.

Рыбное филе промыть, просушить и нарезать на маленькие кусочки. С помощью блендера измельчить в пюре.
Добавить к рыбному пюре яйца, сметану, лимонный сок и цедру, крахмал. Всё тщательно размешать. Цедры добавляем чуть-чуть, можно и совсем без лимона, но главное - не перелимонить! Полученное "рыбное тесто" хорошо посолить, добавить перец и мелко нарезанную зелень по вкусу. Если готовим без лимона, то можно добавить туда ещё и специи для рыбы.
Вот такое "рыбное тесто" получилось.

Духовку разогреть до 180-175 градусов. Форму для пудинга смазать маслом, присыпать сухарями, заполнить тестом и выпекать пудинг в течение 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки)
Готовый пудинг остудить, вынуть из формы.
Можно подавать его тёплым, но мне он понравился и в холодном виде. Иногда он получается более светлым - жёлтеньким, а у меня в этот раз вот такой румяный-загорелый из духовки вышел! a_beach a_sunny a_smile
Приятного аппетита! a_rose

Когда будете резать пудинг, изнутри может вытекать сок выделившийся из рыбы при запекании: будьте к этому готовы.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
103 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

6 лет назад

Маша , пирог просто прелесть , так хочется чего -нибудь сытного..а то уже сладкая выпечка приелась..забрала рецепт в закладки a_rose a_rose a_rose

Ответить

6 лет назад

6 лет назад

Маша , пирог просто прелесть , так хочется чего -нибудь сытного..а то уже сладкая выпечка приелась..забрала рецепт в закладки a_rose a_rose a_rose

Света, спасибо! a_daisy Надеюсь, что понравится пудинг! Мне понравился: он такой необычный получается - вроде и рыбка, а вроде и не рыбка, а какой-то тортик несладкий, мой муж сразу и не понял! a_smile
Koshenya Ирина, спасибо, что заглянули! a_daisy a_smile

Ответить

6 лет назад

Какое чудо. a_daisy a_daisy a_daisy Сегодня тоже попробую. Рыбка ,запечённая и как мне кажеться, низкокаллорийное
это блюдо a_yahoo! Спасибо

Ответить

6 лет назад

DolceVita
пудинг обалденно выглядит и очень прост в приготовлении спасибо за рецептик обязательно приготовлю ! мои обожают все связанное с рыбой a_good a_good a_good a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

6 лет назад

DolceVita Машунь a_rose a_rose , пудинг замечательный a_Bravo a_good , я рыбку люблю a_vkusno в любом виде a_girl_yes , так что рецепт в закладочках a_photo a_daisy

Ответить

6 лет назад

Такой красотулечка на фото a_vkusno a_vkusno a_good a_good

Ответить

6 лет назад

получается вкусный и красивый

Мась, красота румяная на фото! Браво! a_Bravo

Ответить

6 лет назад

Какое чудо. a_daisy a_daisy a_daisy Сегодня тоже попробую.

Руслана, спасибо! Пробуйте на здоровье! a_daisy

пудинг обалденно выглядит и очень прост в приготовлении спасибо за рецептик обязательно приготовлю !

Лариса, спасибо! Буду рада, если вашим близким понравится! a_daisy

DolceVita Машунь a_rose a_rose , пудинг замечательный a_Bravo a_good , я рыбку люблю в любом виде

Леночка, спасибо большое! Я тоже рыбку люблю a_friends a_smile Угощайся! a_daisy a_rose

Мась, красота румяная на фото! Браво! a_Bravo

Танюша, очень приятно от тебя такую оценку услышать! Спасибо! a_girl_blush a_daisy Мне просто повезло ещё: когда фотографировала, так солнышко вышло, поэтому так красиво получилось.

Ответить

6 лет назад

Такой красотулечка на фото a_vkusno a_vkusno a_good a_good

Наташа, спасибо! Да, симпатяга-пудинг получился! a_smile a_rose

Ответить

6 лет назад

DolceVita Мариш, супер просто.

Ответить

6 лет назад

Маша, пудинг выглядит аппетитно! a_vkusno a_daisy

Ответить

6 лет назад

Необыкновенно красивый пудинг! Спасибо, Машенька!

Ответить

6 лет назад

DolceVita Мариш, супер просто.

Марина, спасибо! a_daisy Я бы даже сказала супер просто и супер вкусно! a_wink

Маша, пудинг выглядит аппетитно! a_vkusno a_daisy

Лена, спасибо! a_daisy А ещё аромат такой по кухне идёт, когда он в духовке стоит... a_roll

Необыкновенно красивый пудинг!

Валечка, спасибо! a_daisy Я сама не ожидала, что он такой симпатичный получится! a_smile a_smile a_smile

Ответить

Julietta Baby

6 лет назад

супер!!!В закладки незамедлительно!

Ответить

6 лет назад

замечательный пудинг. Спасибо за рецепт

Ответить

6 лет назад

Мария - потрясающе! a_good Чуть слюной не подавилась, и это только от фото! Представляю, какая вкуснятина! a_girl_yes

Ответить

6 лет назад

супер!!!В закладки незамедлительно!

Юля, спасибо! Буду рада, если попробуешь! a_daisy

замечательный пудинг. Спасибо за рецепт

Мария, и Вам спасибо, что заглянули! a_daisy

Чуть слюной не подавилась, и это только от фото! Представляю, какая вкуснятина! a_girl_yes

Екатерина, спасибо! Да, фото мне удалось и пудинг тоже! a_smile Угощайтесь! a_daisy

Ответить

6 лет назад

DolceVita Ох как вкусно a_good Взяла в копилку, обязательно сделаю a_girl_yes a_rose

Ответить

6 лет назад

Оля, спасибо! Пробуйте на здоровье! a_daisy

Ответить

6 лет назад

Маша,пудинг отменный!Вкуснятина! a_vkusno a_daisy

Ответить

6 лет назад

Оля, спасибо! a_daisy Мне он нравится тем, что делать легко, а выглядит эффектно. a_smile

Ответить

6 лет назад

Маша, в очередной раз БРАВО!!!!!!!!! a_good a_good a_good a_Bravo a_Bravo a_Bravo
Красиво и вкусно a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Ирочка, спасибо! a_rose Очень приятно, что всегда ко мне заглядываешь! a_smile a_friends a_daisy

Ответить

6 лет назад

Мария, пудинг шедевральный!
Подскажите, пожалуйста, на какую форму данное количество продуктов? (не могу понять по фото). Просто думаю, есть ли смысл делать двойную порцию....

Ответить

6 лет назад

Дарья, я брала форму для пудинга, у неё дно узкое,а верх широкий, поэтому не могу точно сказать какого диаметра она была. a_girl_pardon
Но теста было немного, форму я заполнила только наполовину. Думаю, что на большую форму - можно взять и двойную порцию a_girl_yes , к тому же - это ведь не торт, тесто не поднимется. Желаю удачи! a_smile a_daisy

Ответить

6 лет назад

DolceVita
Маша, ну ооочень вкусно!!! a_Bravo a_Bravo a_Bravo Съели буквально за 5 минут a_yahoo! (хотя мои рыбу не очень уважают a_smile )

Ответить

6 лет назад

Оля, я очень рада, что Вам и Вашим близким понравился пудинг! a_yahoo!

Съели буквально за 5 минут (хотя мои рыбу не очень уважают a_smile )

Конечно, это ведь "не рыба", а ПУДИНГ, хоть и рыбный... a_wink
Спасибо большое за отчёт! a_smile a_daisy

Ответить

6 лет назад

Машенька, спасибо за вкусноту! a_vkusno a_vkusno a_rose Вот такой пудинг у меня получился.

Ответить

6 лет назад

Света, какой у тебя пудинг пышный получился! a_vkusno И с "дырочкой" - ну совсем как кекс! a_smile a_smile a_smile Спасибо большое за отчёт, я очень рада, что понравился! a_yahoo! a_daisy

Ответить

6 лет назад

МАРИЯ,рецептик супер! a_good

Ответить

6 лет назад

Ирина, спасибо большое! Пробуйте, надеюсь, что понравится! a_smile a_rose

Ответить

6 лет назад

Маша, ты нас балуешь!!! Отличный пудинг, забираю в закладки, спасибо!

Ответить

6 лет назад

Ася, спасибо, что заглянула! a_rose Готовьте на здоровье, буду рада! a_daisy

Ответить

6 лет назад

Мария, я с отчетиком! не такой румяный получился a_girl_pardon , но оооочень вкусный a_vkusno ! Делала уже 2 раза!!! Один без укропа, другой с ним(вкуснее a_girl_yes )
Спасибо за вкуснятину!!!!!!!!!!!!!!!

Ответить

6 лет назад

Катя, спасибо большое за отчёт! a_daisy Я очень рада, что понравился пудинг. a_yahoo! У меня тоже он иногда посветлее получается a_girl_yes , не знаю даже, от чего это зависит - но главное, вкус от этого не меняется! a_wink a_rose

Ответить

6 лет назад

Аааа.... Все, я знаю, что мы будем есть на следующей неделе. a_girl_yes Пудинг в закладки и книжку с рецептами. Всем должно понравиться
Спасибо, Мария! a_rose

Ответить

6 лет назад

Александра, и Вам спасибо, что заглянули! a_rose
Буду рада, если попробуете, и надеюсь, что всем понравится! a_smile a_daisy

Ответить

6 лет назад

Девочки,хотите посмеяться?Готовила "рыбный пудинг" из сердечек свиных...Распечатала рецепт и решила приготовить,рыба была размороженная,а муж захотел просто жареной рыбы! a_razz Пришлось жарить,но не пропадать же рецепту просто так!Я и взбила на блендере подвернувшиеся под руку сердечки a_oops Туда же пошли и все остальные ингридиенты(кроме лимона с цедрой) a_oops Какое это было лёгкое воздушное блюдо!Хорошо было и горячим, и холодным!Ушло на "УРА!" И только после этого последовал вопрос:А что это было и из чего приготовлено a_oops ?Секрет не раскрыт до сих пор!!!! a_razz Мария!Огромное спасибо за идею,рождающую импровизацию!!!!! a_daisy

Ответить

6 лет назад

Готовила "рыбный пудинг" из сердечек свиных...

Маргарита, так неожиданно! a_grin a_grin a_grin

не пропадать же рецепту просто так!Я и взбила на блендере подвернувшиеся под руку сердечки

Профессиональный кулинарный подход! a_Bravo Вот именно так и рождаются новые рецепты. a_good a_smile a_smile a_smile

А что это было и из чего приготовлено ?Секрет не раскрыт до сих пор!!!!

Маргарита, спасибо большое, что раскрыли нам этот секрет: будем теперь пробовать "рыбный" пудинг по-новому! a_daisy

Ответить

6 лет назад

Мария, пудинг просто замечательный! Такой нежный и в то же время без лишнего жира.
Только вместо сметаны/йогурта я взяла молоко+дополнительная столовая ложка крахмала. Спасибо большое за рецепт! a_rose

Думаю, рецепт приживется a_smile Только в следующий раз буду делать без лимонной цедры. А то пока ела пудинг, меня не покидала ассоциация со сладкой выпечкой. Мне даже ваниль там мерещилась a_grin .

Ответить

6 лет назад

Оля, какой пудинг у тебя красивый, ровненький получился! a_girl_in_love
Спасибо большое за такой аппетитный отчёт! a_rose a_daisy

Думаю, рецепт приживется

Замечательно! Я очень рада! a_yahoo!

буду делать без лимонной цедры. А то пока ела пудинг, меня не покидала ассоциация со сладкой выпечкой. Мне даже ваниль там мерещилась

a_grin a_grin a_grin Конечно, можно без лимона. a_girl_yes a_daisy

Ответить

5 лет назад

ой! a_heat Пока копалась тут у тебя, и забыла,зачем пришла. a_grin Я ж пудинг этот хотела,Маша. a_vkusno А по пути ещё всего себе сложила в закладочки. a_girl_dance

Ответить

5 лет назад

Пока копалась тут у тебя, и забыла,зачем пришла.

a_grin a_grin a_grin

Я ж пудинг этот хотела,Маша. А по пути ещё всего себе сложила в закладочки.

Оля, я рада, что ты ко мне в гости заглянула! a_yahoo! a_rose Пудинг пробуйте a_girl_yes , нам он нравится... a_vkusno a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

Машенька, огромное спасибо за нежный рецепт и очень вкусный!!! a_good a_daisy

Ответить

5 лет назад

огромное спасибо за нежный рецепт и очень вкусный!

Вика, и тебе спасибо за такой вкусный отчёт. a_smile a_rose a_rose Какой пудинг у тебя аппетитный... a_vkusno a_daisy

Ответить

5 лет назад

DolceVita
Несу огромное спасибо за замечательный рецепт, я даже не ожидала что будет настолько вкусно!! a_daisy a_daisy a_daisy Цедру не добавляла, только лимонный сок.

Ответить

5 лет назад

я даже не ожидала что будет настолько вкусно!

Марианна, мне очень приятно, что пудинг так понравился! a_yahoo! Спасибо большое за отчёт! a_vkusno a_daisy

Цедру не добавляла, только лимонный сок.

a_girl_yes Я сама её в последнее время не кладу: а то уж очень лимонно получается. a_grin a_daisy

Ответить

5 лет назад

а я вот... пудинг опять делала... a_girl_blush любим мы такое a_girl_yes a_vkusno

Ответить

5 лет назад

любим мы такое

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!
Какой кусочек аппетитный... a_vkusno Оля, спасибо большое! Рада, что пользуешься рецептом. a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

a_daisy Спасибо за рецепт вкусного блюда!!! Правда я сделала в маленьких силиконовых формочках. a_good

Ответить

5 лет назад

я сделала в маленьких силиконовых формочках.

Натальюшка какие у Вас аппетитные и румяные пудинги получились. a_good Спасибо большое за отчёт и фото! a_rose a_rose

Ответить

год назад

Ну,очень вкусно!Я ещ1 баночку мидий добавила a_bomb

Ответить

год назад

Ну,очень вкусно!

Света, какой красивый пудинг. a_bomb a_good Представляю, как вкусно с мидиями. a_vkusno Спасибо! a_rose

Ответить

год назад

DolceVita спасибо Вам за прекрасное блюдо, дочь которая не ест рыбу, кушала с удовольствием a_good Есть один вопрос, остывшее блюдо должно быть плотноватым по консистенции, форму держит?

Ответить

год назад

дочь которая не ест рыбу, кушала с удовольствием

Ania я очень этому рада. a_smile

Есть один вопрос, остывшее блюдо должно быть плотноватым по консистенции, форму держит?

Да, форму держит. a_girl_yes

Ответить

lanita69
bruhova
AnnaMari
Викентина
Викентина
Elanor
Марлен
whal