15 мая 2019

Паста со шпинатом цуккини (кабачком) и помидорами

Много сочных овощей и легкий соус! Делается мгновенно, а получается очень вкусное и по-летнему яркое блюдо.
За рецепт спасибо Асе с Квестии смаку

Ингредиенты

макароны (перья, ракушки, спиральки) 300 г
цуккини (кабачок) (2 средних) 500 г
большой пучок шпината
помидор крупный (можно заменить вялеными (шт 8-10), тоже будет очень вкусно 1 шт
чеснок 2 зубчик
сыр твердый (в идеале пармезан) 100 г
масло оливковое 4 ст.л.
соль, перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Пошаговый рецепт с фото

Отварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции.
На разогретую сковороду добавить 2 ст. л. масла, обжарить нарезанный кубиками кабачок и расплющенные дольки чеснока. Слегка подсолить. Когда кабачок подрумянится, чеснок достать, а кабачок прикрыть, чтобы не остывал.
В дуршлаг положить листья шпината и надрезанный крест-накрест помидор. Слить воду из макарон прямо на овощи, таким образом шпинат бланшируем и помидор обдадим кипятком для легкой очистки.
Помидор достать, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Смешать пасту со шпинатом, кабачками, помидором, тертым сыром и оставшимся оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
5 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Макароны, лазанья и др. изделия"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

4 месяца назад

Таня,очень вкусно!Буду готовить!

Ответить

4 месяца назад

Таня, отличный рецик! Сегодня на ужин себе исполню!

Ответить

4 месяца назад

Спасибо, девочки! a_smile

Ответить

4 месяца назад

Таня,спасибо!Очень по-летнему!Однозначно,буду повторять!

Ответить

4 месяца назад

Какое фото солнечное! Спасибо за отчет!

Ответить

4 месяца назад

Танюш, очень вкусно! Спасибо!

Ответить

4 месяца назад

На здоровье! Очень рада, что понравилось! 

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Паста со шпинатом цуккини (кабачком) и помидорами от Юляка Юляка
Паста со шпинатом цуккини (кабачком) и помидорами от lanita69 lanita69